O lo'o fa'atumu i mushroom
Oloa (i le 4 vaega):
6 fuamoa
180 g falaoamata mataʻutia
400 kalama porcini mushroom fou (atonu o isi)
60 g pata
50 g aniani
200 g sisi
600 g tamato
pasili, tao pa'u
Sauniuniga:
Falai le aniani tipi i le pata, faʻaopopo le mushroom ua fufulu ma tipi, pasili ma faʻapipiʻi faʻatasi seia oʻo ina vaivai.
Tuʻi se puaa mafiafia mai fuamoa paʻepaʻe, faʻaopoopo i ai faʻafefiloi ma le suauu olive ma masima masima, faʻapea foʻi ma le falaoamata ma le paʻu tao.
Liligi le paluga e maua i luga o pepa paʻu ma tao i luga o se laupepa i totonu o se ogaumu mafanafana. Tuu le paluga masi tao i luga o se ie susu, aveese le pepa, faʻasalalau i mushroom filling ma taʻavale i luga. O le taimi lava e maalili teisi le lola, tuʻu i luga o le laulau, faʻasusu i le sisi faʻamalo ma teuteu i tamato.