O le taulaga Cadiz o Zahara de los Atunes e faamanatu se lomiga fou o le faʻaaloaloga gastronomic i aano o manu mumu.
O le a avea ma lomiga fou o povi suamalie e amata mai ia Setema 23 i le 27 o le a maua ai le lanu i le Ruta del Retinto 2015.
E tusa ma le fasefulu fale talimalo i totonu o le taulaga o le a faʻamanatuina lenei auala masani gastronomic e toe tuʻu ai le pisupo lauiloa a Retinta i le totonugalemu o le vaʻaiga kuka a le atunuʻu.
E pei o isi lomiga talu ai o le Auala, o le a fa'apogisaina e le aano mumu o ana povi le suamalie lauiloa o ona gataifale, lea e maua i le mailei, e leai se tasi na o Tuna.
Le Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), fa'atulagaina ma lagolagoina le fa'amoemoe e fesoasoani ai i le fa'asalalauina o aano o manufasi mata'utia o ana povi, a'o fa'alauteleina le manatu tau taumafa o lenei taulaga i le gataifale o Atalani lea, ona o lona igoa, e foliga mai e na'o le "tuna" e ola ai.
O le gastronomic mea na tupu i le fa'atulagaga o le tauvaga o le a iloiloina e se fa'atonu fa'apolofesa e faia i ai Fernando Sainz de la Maza, tagata kuka ma le pule o le faleaiga faʻa-Michelin Le Rowan mai Santander, Gonzalo Jurado, kuka ma pule o le Sevillian gastro tavern Tradevo y Javier Muñoz Soto, pule o le faleaiga a Jerez i La Carboná.
O le tapa pito sili ona lelei ma ta'uta'ua o le a toe fusu e avea ma fa'ailoga autu o le Auala e fa'atauva i le fa'ailoga o le fa'au'u lelei i lea tausaga ma lea tausaga e fa'atiga tele ai matai o pa i le auala latou te tautua ai ma tu'uina atu le oloa.
Musika, konaseti, tauvaga ata ma e oʻo lava i tuuga solofanua i luga o le matafaga o le a faʻamaeʻaina aso fiafia o Zahara, lea e faʻaalia ai lona uiga taʻalo i lea tausaga ma lea tausaga i nei aso mulimuli o le taumafanafana.