O le Salon de Gourmets o le fa'afiafiaga tele lea a Europa e fa'apitoa mo oloa fa'atau, o le fa'aaliga sili ona taua fa'aletausaga o mea'ai ma meainu maualuga.
O polofesa mai le Iunaite Setete, Ausetalia, Iapani, Mekisiko, Sigapoa, Saina ... faʻatasi ai ma sui o Suiselani, Farani, Dutch, Czech, Danish, Finnish poʻo Peleseuma, latou te tuʻuina atu lenei faʻaaliga le uiga faʻavaomalo na ia umia talu mai le 1992, faʻatagaina e le Failautusi a le Malo mo Pisinisi. O tagata ma oloa mai le lalolagi atoa e feiloai i lenei faʻataʻitaʻiga mo meaʻai ma meainu lelei.
O le Hall of Gourmets, o le Komiti o le mamalu o loʻo taʻitaʻia e le Tupu o Juan Carlos I talu mai le 2006, e mauaina le asiasiga a amepasa, faipule mai isi Tutoatasi Tutoatasi ma isi tagata e auai faʻapitoa pe faʻapitoa i aso faʻapitoa e fa. (Mai ia Mati 10 i le 13, 2014)
E sili atu ma le afe faʻaaliga faʻaalia e uiga ile 30.000 oloa i lomiga taʻitasi, 1.000 tala fou e faʻaosofia ai le mafaufau o tagata tomai faʻapitoa e o mai e asiasi i le Faʻaaliga, o le faʻaaliga sili ona tele mo le mauaina o faiga fou.
I le avea ai o se gaioiga e faʻamaonia ai lenei El Taller de los Sentidos Gourmets, lea na fanau mai ma le faʻamoemoe o le faʻalauiloaina o tagata asiasi e le o ni tagata tomai faapitoa i le malamalama o le lalolagi o meaʻai, o se faʻataʻitaʻiga na i ai se faʻafeiloaʻiga lelei ma sa fiafia i ai tagata lautele mai le lomiga muamua.
Va'ai, sogisogi, pa'i, tofo, fa'atasi ... O a'oa'oga 'ese'ese o lo'o fa'atulaga i lenei avanoa fa'apitoa e vala'auina ai tagata lautele e su'esu'e le tele o oloa fa'ato'aga o lo'o fa'aalia i le Fa'aaliga.
Tunnels eseese, mafutaga faaleaoaoga ma tulimanu - o le uaina, falaoa, pia, suauu olive, sisi, fualaau faisua, fualaau aina, ma isi, - le amanaʻia le Plaza de los Sentidos, o se avanoa e pei o se agora lea latou te taulai uma ai gaoioiga.
O tagata asiasi e iai le avanoa e auai ai i faʻataʻitaʻiga-faʻataʻitaʻi sauniga e fesoʻotaʻi ma meaʻai masani o taumafa Metitirani; o le aufaigaluega a tagata tomai faapitoa i mataupu eseese o loʻo faʻamatalaina le aʻoaʻoga o meaʻai, faiga o gaosiga ma faʻamanuiaga o meaʻai o lona taumafaina; o lauga e fa'aopoopoina i fa'amatalaga tu'usa'o, tofo ma fa'atasiga i le va o mea'ai ma meainu.
I totonu o le Workshop of the Gourmets Senses, ae i se faasologa ese, e auai tamaiti laiti i Faleaoga a Tamaiti e masani ai i meaʻai ma aʻoaʻoina e ala i le taʻalo i mataupu faavae o se taumafataga maloloina.