Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) o se tasi o ituaiga vine paʻepaʻe sili ona lauiloa i Italia. I Farani, ua lauiloa o Ugni Blanc. E ui lava i le lautele o le tufatufaina atu, atonu e le o faʻalogoina lautele, aua o lenei ituaiga e masani ona faʻaaogaina e fai ai le vineka ma le balsamic vinegar.
Ae ui i lea, o loʻo i ai foi Trebbiano. E masani ona mago, mama pe feololo-tino, e leai se tannins, ae maualuga le acidity. Ole malosi ole vai inu ole 11.5-13.5%. O le teu o loʻo i ai faʻamatalaga o peach paʻepaʻe, tipolo, apu lanumeamata, pebbles susu, acacia, lavender ma basil.
History
E foliga mai, o le ituaiga na afua mai i le Metitirani i Sasaʻe ma ua lauiloa talu mai taimi o Roma. O faʻamatalaga muamua i faʻamatalaga aloaʻia na amata mai i le XNUMXth seneturi, ma i Farani na avea lenei vine ma se seneturi mulimuli ane - i le XNUMXth seneturi.
O suʻesuʻega DNA ua faʻaalia ai o se tasi o matua o Trebbiano atonu o le ituaiga Garganega.
E le o manino le talafaasolopito o le igoa. O le uaina e mafai ona maua lona igoa e faʻaaloalogia ai le vanu Trebbia (Trebbia), ma soʻo se tasi o le tele o nuʻu e tutusa igoa: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, ma isi.
Features
Trebbiano e le o se ituaiga e tasi ma se seti faʻamalamalamaina lelei, e sili atu ona saʻo le tautala e uiga i se aiga o ituaiga, ma i totonu o atunuʻu taʻitasi poʻo nofoaga o lenei vine o le a faʻaalia i lona lava ala.
I le taimi muamua, o Trebbiano o se uaina le mautonu, e le manaia tele ma faʻatulagaina. Pau lava le mea e vaʻaia ai lenei ituaiga mai isi o lona susulu malamalama, lea, muamua, e tuʻuina atu ai le vai i se uiga tulaga ese, ma lona lua, faʻatagaina oe e faʻataʻitaʻi i le tofo e ala i le faʻafefiloi ma isi ituaiga poʻo tekinolosi gaosiga eseese.
E fa'alagolago fo'i le tele i le tele ma le tele o le totōina o vine.
Itulagi o gaosiga
I Italia, o lenei vine ua ola i igoa nei:
- Trebbiano d'Abruzzo. Negion na faia se sao taua i le toe faʻafouina o le ituaiga, mai le Trebbiano i le lotoifale e maua ai se tulaga lelei, faʻatulagaina, faʻalavelave uaina.
- Trebbiano Spoletino. O iinei latou te maua ai "tagata faifaatoaga malolosi" - uaina manogi ma tino atoa ma sina tofo oona, e pei o le tonic ua faaopoopo ia i latou.
- Trebbiano Giallo. Fa'alotoifale Trebbiano manuia e faʻaaogaina i faʻafefiloi.
- Trebbiano Romagnolo. O le talaaga o Trebbiano mai lenei itulagi ua faaleagaina e le tele o gaosiga o le uaina maualalo.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia o mauga Piacentini, Trebbiano di Soave.
Auala e inu ai le uaina Trebbiano
Aʻo leʻi tuʻuina atu, Trebbiano e tatau ona faʻamafanafana teisi i le 7-12 tikeri, ae o le uaina e mafai ona tuʻuina vave pe a uma ona tatala le fagu, e le manaʻomia le "manava". O se fagu fa'amaufa'ailoga e mafai i nisi taimi ona teuina i totonu o se vinotheque mo le tolu i le lima tausaga.
O sisi malo, fualaau aina suamalie, i'a, pasta, pizza pa'epa'e (leai se sosi tamato), moa, ma pesto o ni meaai mama lelei.
Faʻamatalaga Matagofie
- Trebbiano Toscano e fou ma fua, ae e le mafai ona pa'ū i le vaega o le "sili" poʻo le taugata tele. O le uaina masani o le laulau e faia mai lenei ituaiga, e le o se maasiasi e tuʻu i luga o le laulau i le taumafataga o le afiafi, ae leai se tasi na te teuina sea fagu "mo se taimi faʻapitoa".
- Trebbiano Toscano ma Ugni Blanc e sili ona taʻutaʻua, ae le naʻo igoa eseese. E mafai foi ona maua i lalo o igoa e pei o Falanchina, Talia, White Hermitage, ma isi.
- I le faaopoopo atu i Italia, o le ituaiga e tupu aʻe i Atenitina, Bulgaria, Farani, Potukale, Amerika ma Ausetalia.
- E tusa ai ma uiga o le organoleptic, Trebbiano e tutusa ma le talavou Chardonnay, ae e itiiti ifo le mafiafia.
- E pei ona taʻua muamua, o le uaina mai lenei ituaiga e manaia, ae e le mafaamatalaina, ae ui i lea, o Trebbiano e masani ona faʻaopoopoina i faʻafefiloi i le gaosiga o uaina taugata.