I le tele o ituaiga kofe, o Arabica e sili ona faʻatauaina - o se mea inu manogi ma le 'oa mafiafia faʻamalieina ma tala malie oona. O Arabica ua ola i le tele o atunuʻu o le lalolagi, ae o Pasila, Java, ma Initia kofe e taʻua o ituaiga sili ona lelei. E tofu lava le tagata gaosi ma latou lava lilo ma uiga taua o le fausiaina o lenei vai inu, ae i se tulaga lautele faaupuga, o le gaioiga o le faia o kofe e tutusa.
O le kofe o se meainu manogi e faia mai pi tao tao o se la'au, po'o se la'au o le ituaiga kofe. O lenei ituaiga o loʻo vaevaeina i ni ituaiga, o ia mea taʻitasi e maua ai fatu e ese le tuʻufaʻatasiga, tofo ma isi uiga, o lona uiga e eseese foi ituaiga kofe. O le kofe sili ona lelei e manatu o se meainu e faia mai pi Arabica - o le laau e taʻua o le kofe Arabica, o le kofe Robusta e lauiloa foi.
Ona o le maualuga o le kafeini, ua manatu ai le kofe o se mea inu leaga, ae afai e te le inu se sili atu ma le tasi ipu i le aso, o le afaina o le a le amanaiaina. E le gata i lea, o se mea inu masani e saunia e tusa ai ma tulafono uma ma e le o iai ni vailaʻau faʻapitoa e aoga tele i ni aofaʻi laiti: o se lelei e puipuia ai mai le maʻisuka, sclerosis ma le cirrhosis. O le kofe lanumeamata e iai le manatu e mu ai kalori, e mafai ona fesoasoani ia te oe e faʻaalu ai le pauna.
Ituaiga ma ituaiga kofe
Tele o le lalolagi kofe maketi pa'ū luga o le autu ituaiga: arabica ma robusta. O le laau Arabica e maaleale ma manaia, na o mauga e ola ai i le maualuga e tusa ma le 900 mita i luga atu o le sami, ae i se tau vevela. O le totoina o le Arabica e manaʻomia ai le susū lelei o le eleele lafulemu ma le tausiga lelei, ae tusa lava pe iai ma tulafono uma, o lenei ituaiga kofe e matua ita lava ma e ono iai ni faʻafitauli tau soifua maloloina. E ui i lea, o Arabica o le sili ona salalau ma fefaʻatauaiga ituaiga kofe, e tusa ma le 70 pasene o le lalolagi o loʻo gaosia lenei vaiinu. O le mafuaʻaga o le maualuga lelei o fatu o lenei laʻau, lea e maua mai ai se kofe e le masani ai ona manogi ma suamalie. E iloga i lona tofo suamalie ma le oona, mafiafia nutty foam, agamalu ma maualalo meaʻai kafeini.
Robusta tala mo sina laititi ifo ma le 30 pasene o le gaosiga o kofe, o lenei ituaiga e itiiti capricious, lelei tetee atu i iniseti, ma tupu e oʻo atu i le 600 mita i luga o le sami, faʻapea foi i nofoaga vevela. I le tulaga o le manogi, robusta e tau le faʻamamaina, ae e tele atu kafeini i sea ituaiga meainu, o le mea lea robusta kofe faʻamalosia lelei, i se faʻaopopoga, ona o lona maualuga fua, o lenei ituaiga e taugofie.
E iai isi ituaiga kofe, mo se faʻataʻitaʻiga, Liberica, ae o ona pi e maualalo le lelei ma e seasea faʻaaogaina e fai ai meainu. O le tele o pusa kofe na fa'atau atu o lo'o i ai le fa'afefiloi o le Arabica ma le Robusta - pe a tu'u fa'atasi, e maua ai le vaiinu i se manogi manaia ma lava le malosi.
Ae o le tofo o le kofe e fuafuaina e le gata i le ituaiga, ae faʻapea foi i le felanulanuaʻi, faʻapea foi ma isi tuutuuga: palapala faʻatulagaina, timu, numera o aso susulu, vevela na ola ai le laʻau. O lona iʻuga, e tele ituaiga ua aliali mai ua gaosia i le tele o atunuʻu i le lalolagi atoa: o Brazil, Vietnamese, Hawaii, Venesuela, Initia kofe. O le mea silisili e masani ona manatu i ai o meainu mai Pasila, o le taʻimua lea o le lalolagi e tusa ai ma le gaosiaina o le kofe, faʻapea foi ma le keni Kenyan, Java ma Initia.
Ae o le mea moni, o le sili kofe ituaiga o se manatu faʻavae manatu: se tasi fiafia i le mau sukalati tofo ma fua fua o Kuatemala kofe, e fiafia se tasi i le oona o ituaiga Venezuelan
E le naʻo le tupuola o tulaga ma le manaia foliga ma le eseʻese o kofe e faia a lelei inu. E taua foʻi le selesele lelei, faʻamamago, tunu ma saunia fatu mo le faʻatau atu. Tele atunuʻu ma falegaosimea mo le gaosiga o kofe e iai a latou lava mea lilo, peitaʻi ile lautele e masani a le auala e fai ai pi.
I le amataga, o se laau kofe o loʻo tupu i luga o faʻatoʻaga, o se laʻau tele. Ina ia faafaigofie le aoina o fatu, e tipi i le tasi ma le afa mita. I le taimi o le seleselega, e le o amanaia le lelei o pi - latou te filifilia fua e talafeagai mo le kofe mulimuli ane. Ona tu'uese'ese lea o le fua kofe mai le pulumu ina ia na'o le tasi fatu e totoe. O nisi tagata gaosi oloa e faʻaaogaina le auala "susu" mo lenei mea, fufuluina o le kofe, o isi e faia se faiga mama "mamago", lea e faʻamago ai vine i le la mo le masina, ona aveese lea o le atigi mago i masini faʻapitoa. O le auala "susu" e mafai ai ona faʻamama le kofe i le taimi lava e uma ai le seleselega, a maeʻa ona faʻagogo i le la.
Faʻafefea ona fai le kofe
A maeʻa ona aveʻesea uma le manaʻomia mai fatu, e te manaʻo e faʻavasega lelei i fafo, asiasia ma filifili mea sili. Lenei o le sili ona taua ma taua tulaga mo le tofo o le kofe, lea e tatau ona faia naʻo lima. E ui lava e tele tekonolosi faʻaonapo nei o loʻo avanoa i nei aso, e naʻo le tele o tusi lesona e mafai ona faʻaaogaina e maua ai le kofe maualuga. Faʻaeteete ma poto masani tagata faigaluega aveʻesea fatu leaga - agamalu, uliuli, oona ma isi.
Lalo maualalo lelei pi e faʻailoa mai ile tofo, foliga vaaia, manogi, o le mea lea, o le tofo ma le lelei o le kofe faʻamoemoe ile polofesa ma poto masani o tagata faigaluega
O pi kofe lanumeamata e aveina mai maumaga i faleoloa o loʻo tao ai. Eseese kamupani e eseʻese le faʻafefiloina o mea lilo, ona ole vevela ma isi tulaga e afaina ai le tofo o le vai inu. O le mama e tunu e maua ai se tofo malie ma faʻamalieina, a o le malosi tunu e fai lava sina oona ma oʻona le kofe. Ole vasega pogisa e taʻua ole Italia ma e faʻaaoga e fai ai le espresso.
Sosoo ai, o pi ua teu ma lafo mo le faʻatau atu, poʻo le gaosiga faʻaauau i le faia o le kofe eleele. Peitaʻi o tagata inu kofe latou te fautuaina le faʻatau na o kofe kuka ma olo ia oe lava - o sea kofe e maualuga atu lona lelei ma lona manogi, ma o le kofe eleele na vave ona leiloa lona manogi ma se vaega o lona tofo. O le kofe vave e leʻo aloaʻia e tagata fiafia moni i lenei vai inu. E le faʻaopoopoina le vela ma isi mea i le lelei kofe.