Karen Leibovitz
Mai aafiaga patino. Na faapefea ona tali atu loʻu aiga? Ina ua ou taʻu atu i oʻu mātua ua avea nei aʻu ma vegan, sa ou fiafia e vaai atu ua la lagolagoina laʻu filifiliga. O o'u matua matutua, uso o tina, tuagane o o'u tama o se tala e matua ese lava. Mo i latou, o lona uiga o le suia o meaai masani a le aiga o aso malolo, o lea na latou faʻatuai ma lagona ai le le fiafia. O le taimi muamua na ou aumaia ai le autu o le vegan o le taimi o se faatasiga faaleaiga, ina ua matauina e loʻu tinamatua ou te leʻi aveina le pipi. Na faafuasei lava, ona amata fesili mai le aiga atoa ia te au.
O le a le mea e fai i ai? I se tulaga faapena, e taua le mafaufau o faʻamatalaga o le le fiafia mai tagata o le aiga e tatau ona avea o se faʻamafanafanaga: e popole lou aiga i lou soifua maloloina ma e naʻo le mea e sili ona lelei mo oe. Afai latou te le masani i meaai vegan, atonu latou te fefefe mo lou soifua maloloina. E taua le aua neʻi lagona le faʻalumaina ma ia faʻaalia o le taumafa vegan e mafai ona faʻaleagaina i mafaufau faʻaituau o tagata e le o ni vegan, aemaise lava pe a latou le iloa ona aoga ma manatu e tatau i tagata ona 'ai aano o manu ma susu. E na'o latou popole mo oe ma lou soifua maloloina.
I lo'u poto masani, o le mea lea na sili ona aoga. Muamua, na ou taʻu atu i loʻu aiga le mafuaʻaga na avea ai aʻu ma vegan ma o loʻo i ai faʻamaoniga faʻasaienisi o meaʻai vegan e iai meaʻai taua. Ua taʻua e le Academy of Nutrition and Dietetics e faapea, “O se meaʻai fualaʻau fuafuaina lelei e maloloina, e iai meaʻai taua, ma maua ai le soifua maloloina i le puipuia ma le togafitia o nisi o faʻamaʻi."
Sa ou faamautinoa atu i oʻu aiga ou te mafaufau lelei i aʻu filifiliga o meaʻai i aso uma ina ia mautinoa ou te maua uma meaʻai ou te manaʻomia. Atonu e aofia ai le fa'atauina o mea'ai e fa'amalosia ai le calcium, fa'apea fo'i ma le 'ai o mea'ai eseese. O le a fiafia fo'i lou aiga e fa'alogo atu o suiga o mea'ai e feso'ota'i ma filifiliga ola maloloina.
Fautuaga aoga. Fai sau lava mea'ai aano o manufasi, e lelei le lagona o le aiga. Na aveesea ai le avega mai o’u matua matutua, o e sa mumusu e kuka se meaai faaopoopo mo na o se tagata e toatasi.
Taulima lou aiga i se mea'ai e suitulaga i aano po o isi mea'ai e maua i le polotini, e pei o le pi burger, o le a mitamita lou aiga ia te oe ma manuia mai lau fiafiaga fou. I le avea ai ma vegan, atonu e te lagona i nisi taimi e pei o oe o se avega ia i latou e kuka mo faatasiga faaleaiga. Fa'aali atu i lou aiga o lo'o e soifua maloloina ma fiafia ile vegan, ma fa'ailoa o latou popolega aua e masani lava o lo latou popolega tele lea.