Mataupu
E mafai ona tatou alolofa i atunuu e lua i le taimi e tasi
E ui lava na ou fanau i Farani, ae ou te lagona foi le Lepanona talu ai o loʻu aiga uma e sau mai iina. Ina ua fananau mai la’u fanau teine e toalua, o le nofoaga muamua lava na ma asiasi i ai o le maota o le taulaga, e fai ai tusi folau. E matua mafai lava ona i ai ni faasinomaga faaleaganuu se lua ma alofa i atunuu e lua i le taimi e tasi, e pei foi ona tatou alolofa i matua uma e lua. E faapena foi le gagana. Ou te talanoa ma Noor ma Reem i Farani, ma loʻu toalua Farani ma Lepanona. Ina ia latou aʻoaʻoina foʻi le tautala i le gagana Lepanona, tusia, faitau ma iloa le aganuu a o latou tuaa, matou te mafaufau e lesitala a matou fanau teine i le aoga a Lepanona i Aso Lulu.
A uma ona fanau, matou te ofoina atu le meghli i le tina
E lua ni o'u maitaga matagofie ma fanau, e le manino ma leai ni faigata. O tamaiti laiti e lei i ai lava se faafitauli i le moe, colic, nifo… ma o lea na ou le manaomia ai ona suʻe ni fofo masani mai Lepanona, ma ou te iloa e mafai ona ou faʻamoemoe i loʻu tina faaletulafono.
ma uso o lo‘u tinā o lo‘o nonofo i Lepanona e fesoasoani mai ‘iā te a‘u e kuka i latou. Mo le fananau mai o le fanau teine, na saunia ai e loʻu tina ma loʻu tausoga le meghli, o se pudding mea manogi ma nati paina, pistachios ma walnuts e fesoasoani i le tina e toe maua ai le malosi. O lona lanu enaena e faasino i le fanua ma le lafulemu.
Le fua o le meghli
Faʻafefiloi le 150 g o le paʻu araisa, 200 g o le suka, 1 poʻo le 2 tbsp. ia i. caraway ma le 1 pe 2 tbsp. ia s. cinnamon eleele i totonu o se ulo. Fa'aopoopo malie le vai, fa'afefiloi seia pupuna ma mafiafia (5 min). Tu'u atu ma'alili fa'atasi ai ma niu tu'u i luga ma fua mamago: pistachios...
E fiafia la'u fanau teine i mea'ai a Lepanona ma Falani
O le taimi lava na uma ai le fanau mai, na ma malaga ese atu ai i Lepanona lea sa ou nofo ai i lau pepe uumi ma le toafilemu i lo matou aiga i luga o mauga. O le taumafanafana i Beirut, sa matua vevela ma susū, ae i luga o mauga, sa matou malutia mai le vevela vevela. O taeao uma lava, ou te ala aʻe i le 6 i le taeao ma laʻu fanau teine ma talisapaia le toʻafilemu atoatoa: o le aso e ala vave i le fale ma ala mai ai le natura uma. Na ou avatu ia i latou la latou fagu muamua i le ea fou, fiafia i le oso aʻe o le la ma fiafia i le vaaiga o mauga i le tasi itu, o le sami i le isi itu, ma le pese a manu felelei. Na matou fa'amasani teine e 'ai uma a matou mea'ai masani i le amataga ma i Pale, matou te tofoina mea'ai Lepanona toetoe lava o aso uma, e matua'i atoatoa mo tamaiti, aua o taimi uma e fa'atasi ai ma fa'avae o araisa, fualaau faisua, moa po'o i'a. Latou te fiafia i ai, e pei o Farani tiga au sukalati, aano o manufasi, falai poʻo pasta.
E tusa ai ma le tausiga o teine, matou te tausia naʻo aʻu ma loʻu toʻalua. A leai, ua laki i tatou e mafai ona faʻamoemoe i oʻu matua poʻo oʻu tausoga. Matou te leʻi faʻaaogaina lava se tama teine. O aiga Lepanona o loʻo auai tele ma faʻapitoa i le aʻoaʻoina o tamaiti. E moni i Lepanona, o i latou o loo siomia ai i latou e matele lava ina aafia tele: “aua le faia pe afai, aua le faia lena mea, fai faapena, ia faaeteete…! Mo se faʻataʻitaʻiga, na ou filifili e le susu, ma faʻalogo i faʻamatalaga e pei o: "Afai e te le susuina lau pepe, o le a ia le alofa ia te oe". Ae sa ou le amanaiaina lenei ituaiga o faamatalaga ma mulimuli i taimi uma i loʻu malamalama. Ina ua avea aʻu ma tina, o aʻu o se fafine matua ma sa ou iloa lelei le mea ou te manaʻo ai mo laʻu fanau teine.