Taua o meaʻai ma mea fai vailaʻau.
O le laulau o loʻo faʻaalia ai mea o loʻo i totonu o gaʻo (kalori, polotini, gaʻo, gaʻo o le tino, vitamini ma minerale) i le 100 kalama vaega taumafa.
| Faigaluega | tele | Norm ** | % o le masani i le 100 g | % o le masani i le 100 kcal | 100% masani |
| Taua ole kalori | 499 kcal | 1684 kcal | 29.6% | 5.9% | 337 g |
| Puipuia | 34.5 g | 76 g | 45.4% | 9.1% | 220 g |
| gaʻo | 36.5 g | 56 g | 65.2% | 13.1% | 153 g |
| Carbohydrates | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 0.7% | 2704 g |
| Alava alava | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 5.5% | 364 g |
| vai | 10 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22730 g |
| lefulefu | 4.6 g | ~ | |||
| vaitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 22 µg | 900 µg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
| Vitamini B1, thiamine | 1.43 mg | 1.5 mg | 95.3% | 19.1% | 105 g |
| Vitamini B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 4.3% | 462 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.456 mg | 5 mg | 9.1% | 1.8% | 1096 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.782 mg | 2 mg | 39.1% | 7.8% | 256 g |
| Vitamini B9, folate | 233 µg | 400 µg | 58.3% | 11.7% | 172 g |
| Vitamini C, ascorbic | 9 mg | 90 mg | 10% | 2% | 1000 g |
| Vitamini PP, NE | 2.72 mg | 20 mg | 13.6% | 2.7% | 735 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiuma, K | 1100 mg | 2500 mg | 44% | 8.8% | 227 g |
| Kalisiu, CA | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.4% | 585 g |
| Magnesium, mg | 342 mg | 400 mg | 85.5% | 17.1% | 117 g |
| Sodium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 2.5% | 813 g |
| Sulphur, S | 325.9 mg | 1000 mg | 32.6% | 6.5% | 307 g |
| Phosphorus, P. | 1100 mg | 800 mg | 137.5% | 27.6% | 73 g |
| Lolomi elemene | |||||
| Uʻamea, Fe | 10 mg | 18 mg | 55.6% | 11.1% | 180 g |
| Manganese, Mn | 2.181 mg | 2 mg | 109.1% | 21.9% | 92 g |
| Apamemea, Cu | 1200 µg | 1000 µg | 120% | 24% | 83 g |
| Zinc, Zn | 6 mg | 12 mg | 50% | 10% | 200 g |
| Taua Amino Oona | 9.761 g | ~ | |||
| Arginine * | 3.776 g | ~ | |||
| valea | 1.504 g | ~ | |||
| Histidine * | 8.947 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.178 g | ~ | |||
| leucine | 1.9 g | ~ | |||
| lysine | 1.356 g | ~ | |||
| methionine | 0.313 g | ~ | |||
| threonine | 1.282 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.328 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.9 g | ~ | |||
| Suia amino acids | 23.212 g | ~ | |||
| alanina | 1.517 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 3.676 g | ~ | |||
| glycine | 1.872 g | ~ | |||
| glutamic acid | 6.64 g | ~ | |||
| proline | 1.311 g | ~ | |||
| serine | 2.021 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.843 g | ~ | |||
| cysteine | 0.51 g | ~ | |||
| Uila | |||||
| beta sitosterol | 150 mg | ~ | |||
| Oona gaʻo gaʻo | |||||
| Oona gaʻo gaʻo | 8.9 g | Max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 7.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.1 g | ~ | |||
| Monounsaturated gaʻoa oona | 7 g | min 16.8 g | 41.7% | 8.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.7 g | ~ | |||
| Polyunsaturated gaʻoa oona | 18.6 g | mai le 11.2 i le 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleic | 18.5 g | ~ | |||
| Omega-3 fesoasoani gaʻo | 0.069 g | mai le 0.9 i le 3.7 | 7.7% | 1.5% | |
| Omega-6 fesoasoani gaʻo | 17.865 g | mai le 4.7 i le 16.8 | 106.3% | 21.3% |
O le malosi aoga o le 499 kcal.
La'au cotton, fatu tamaoaiga i vitamini ma minerals pei o: vitamini B1 - 95,3%, vitamini B2 - 21,7%, vitamini B6 - 39,1%, vitamini B9 - 58,3%, vitamini PP - 13,6%, potassium - 44%, calcium - 17,1%, magnesium - 85,5%, phosphorus - 137,5%, iron - 55,6%, manganese - 109,1%, apamemea - 120%, metala paʻepaʻe - 50 %
- vitamini B1 o se vaega o le taua mea taua o le gaʻo o le gaʻo ma le malosi o le tino, lea e maua ai le tino ma le malosi ma palasitika mea, faʻapea foi ma le metabolism o le branched-chain amino acids. O le le lava o lenei vaitamini e taitai atu ai i ni faaletonu ogaoga o le popolevale, digestive ma fatu fatu.
- vitamini B2 auai i redox tali atu, faʻalauteleina le lanu lagona o le vaʻaia vaʻaia ma pogisa fetuʻunaʻi. O le le lava o taumafa o le vaitamini B2 e o faatasi ma le soliga o le tulaga o le paʻu, mucous membrane, faʻaleagaina le malamalama ma le pogisa vaʻai.
- vitamini B6 auai i le tausiga o le tali atu puipuia, taofia ma le faʻaosofia o gaioiga i le totonugalemu o le tino sisitema, i le liua o amino acids, i le metabolism o le tryptophan, lipids ma nucleic acid, fesoasoani i le masani fausiaina o erythrocytes, tausiga o le tulaga masani o le homocysteine i le toto. O le le lava o taumafa o le vaitamini B6 eo mai ma le paʻu o le manaʻoga, o le solia o le tulaga o le paʻu, o le atinaʻeina o le homocysteinemia, anemia.
- vitamini B6 o se coenzyme, latou te auai i le metabolism o le nucleic acid ma amino acids. O le le lava o le folate e tau atu ai i le faaletonu o le tuufaatasiga o le nucleic acid ma le polotini, ma e iʻu ai i le taofiofia o le tuputupu aʻe ma le vaevaeina o sela, ae maise lava i le vave lololo o aano o le tino: ponaivi ponaivi, epithelium o le manava, ma isi. le lava meaai, faaletonu fanau mai ma faaletonu atinae o le tamaititi. O se malosi faʻalapotopotoga ua faʻaalia i le va folate ma homocysteine tulaga ma le ono aʻafia i faʻamaʻi fatu.
- Vitamini PP auai i redox tali o le malosi metabolism. Le lava le vaʻavaʻaia o loʻo aveina faʻatasi ma le faʻalavelaveina o le tulaga masani o le paʻu, gastrointestinal tract ma neura.
- paluka o le autu intracellular ion o loʻo auai i le faʻatulafonoina o le vai, acid ma paleni electrolyte, auai i le faʻagasologa o neula lagona, faʻatonutonuina o le mamafa
- kalisiu o le vaega autu o tatou ponaivi, galue o se faʻatonutonu o le neula tino, auai i maso maso. O le le lava o le kalisiu e tau atu i le faʻaitiitia o le ivitū, ponaivi ponaivi ma pito pito i lalo, faʻateleina le ono o le osteoporosis.
- Magnesium auai i le malosi metabolism, tuʻufaʻatasia o polotini, nucleic acid, ei ai se faʻamautinoaina aafiaga luga membrane, e talafeagai e tausia homeostasis o kalisiu, potassium ma sodium. Le lava o le magnesium e tau atu ai i le hypomagnesemia, o le faateleina o le lamatiaga o le atiaʻe toto maualuga, maʻi fatu.
- Vaʻalele e auai i le tele o faʻagaioiga tino, e aofia ai le malosi o le metabolism, faʻatonutonu paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides ma nucleic acid, e talafeagai mo le faʻamamaina o ponaivi ma nifo. O le le lava e mafua ai le le maua i le tino, anemia, rickets.
- uʻamea o se vaega o polotini o gaioiga eseese, e aofia ai enzymes. Auai i le felauaiga o eletise, okesene, faʻamautinoa le ala o redox tali ma faʻagaoioia o le peroxidation. O le le lava taumafaina e tau atu ai i le hypochromic anemia, myoglobin-le lava atony o auivi maso, faateleina le lelava, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Manganese auai i le fausiaina o ponaivi ma fesoʻotaʻiga aʻa, o se vaega o le enzymes aofia ai i le metabolism o amino acids, gaʻo oona, catecholamines; taua mo le tuʻufaʻatasia o le cholesterol ma nucleotides. O le le lava taumafa o loʻo faʻatasi ma le faifai lemu o le tuputupu aʻe, faʻaletonu i le faiga fanautama, faʻateleina fragility o ponaivi vaega, faʻafitauli o le gaʻo o le gaʻo ma le lipid metabolism.
- apamemea o se vaega o enzymes ma redox gaioiga ma aʻafia i le uʻamea metabolism, faʻaosofia le mitiia o polotini ma gaʻo. Auai i le gaioiga o le saunia o aano o le tagata tino ma le okesene. O le le lava e aliali mai i faʻaletonu i le fausiaina o le fatu fatuga tino ma auivi, o le atinaʻeina o le fesoʻotaʻiga o autafa displasia.
- siniki o se vaega o le sili atu nai lo 300 enzymes, auai i le gaioiga o le synthes ma decomposition o gaʻo, polotini, gaʻo, nucleic acid ma i le faʻatulafonoina o le faʻaalia o le tele o genes. O le le lava taumafaina e taʻitaʻia ai i le toto, lona lua o le puipuia o le mafaufau, ate cirrhosis, feusuaʻiga le mama, ma faaletonu fetal. O suʻesuʻega talu ai nei na faʻaalia ai le mafai gafatia maualuga o le zinc e faʻalavelaveina ai le faʻaaogaina o le kopa ma fesoasoani ai i le atinaʻeina o le toto.
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Taua malosiaga, poʻo kalori mataupu O le aofaʻi o le malosi faʻamalolo i le tino o le tagata mai meaai i le taimi o digestion. O le malosi o le oloa e fua ile kilo-kalori (kcal) poʻo le kilo-joules (kJ) ile 100 kalama. oloa O le kilocalorie na faʻaaogaina e fua ai le tau o le malosi o meaʻai e taʻua foi o le "calorie o meaʻai," o lona uiga o le kilopilo kilo e masani ona aveʻesea pe a faʻamautinoaina kalori i (kilo) kalori. Oe mafai ona vaʻai faʻapitoa auiliiliga malosi laulau mo oloa Rusia.
Le aoga taua - mea o loʻo i ai gaʻo, gaʻo ma polotini i totonu o le oloa.
Taua aoga i meaʻai - o se seti o meatotino a se meaʻai meaʻai, i le i ai o le tino o manaʻoga o se tagata mo le talafeagai vailaʻau ma le malosi ua faʻamalieina.
vaitamini, vailaʻau totoʻa manaʻomia i laʻititi aofaʻi i le taumafataga o tagata uma ma le tele o vertebrates. Vitamini e masani lava ona gaosia e laʻau ae le o manu. O aso uma manaʻoga tagata mo vitamini na o ni nai milligrams poʻo micrograms. E le pei o mea e le ola ai meaola, vitamini e faʻaleagaina e le vevela vevela. Tele vitamini e le mautu ma "leiloa" i taimi o kuka po o meaai gaosi.