Taua o meaʻai ma mea fai vailaʻau.
O le laulau o loʻo faʻaalia ai mea o loʻo i totonu o gaʻo (kalori, polotini, gaʻo, gaʻo o le tino, vitamini ma minerale) i le 100 kalama vaega taumafa.
| Faigaluega | tele | Norm ** | % o le masani i le 100 g | % o le masani i le 100 kcal | 100% masani |
| Taua ole kalori | 220 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Puipuia | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| gaʻo | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| vai | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| lefulefu | 2.3 g | ~ | |||
| vaitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
| beta carotenes | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamini B1, thiamine | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamini C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamini PP, NE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiuma, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalisiu, CA | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesium, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Sodium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Sulphur, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Phosphorus, P. | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Chlorine, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Lolomi elemene | |||||
| Uʻamea, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Iodine, ou | 50 µg | 150 µg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Co | 20 µg | 10 µg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Manganese, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Apamemea, Cu | 110 µg | 1000 µg | 11% | 5% | 909 g |
| Molybdenum, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nickel, ni | 6 µg | ~ | |||
| Fluorine, F | 430 µg | 4000 µg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Chrome, Cr | 55 µg | 50 µg | 110% | 50% | 91 g |
| Zinc, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Oona gaʻo gaʻo | |||||
| Oona gaʻo gaʻo | 2.78 g | Max 18.7 г | |||
| Monounsaturated gaʻoa oona | 5.71 g | min 16.8 g | 34% | 15.5% | |
| Polyunsaturated gaʻoa oona | 5.41 g | mai le 11.2 i le 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
O le malosi aoga o le 220 kcal.
Notoscopepelus Crowery mauoa i vitamini ma minerals pei o: vitamini B1 - 14,7%, potassium - 12%, calcium - 12%, magnesium - 15%, phosphorus - 27,5%, iron - 14,4%, iodine - 33,3 %, cobalt - 200%, 'apamemea - 11%, chromium - 110%, metala paʻepaʻe - 11,3%
- vitamini B1 o se vaega o le taua mea taua o le gaʻo o le gaʻo ma le malosi o le tino, lea e maua ai le tino ma le malosi ma palasitika mea, faʻapea foi ma le metabolism o le branched-chain amino acids. O le le lava o lenei vaitamini e taitai atu ai i ni faaletonu ogaoga o le popolevale, digestive ma fatu fatu.
- paluka o le autu intracellular ion o loʻo auai i le faʻatulafonoina o le vai, acid ma paleni electrolyte, auai i le faʻagasologa o neula lagona, faʻatonutonuina o le mamafa
- kalisiu o le vaega autu o tatou ponaivi, galue o se faʻatonutonu o le neula tino, auai i maso maso. O le le lava o le kalisiu e tau atu i le faʻaitiitia o le ivitū, ponaivi ponaivi ma pito pito i lalo, faʻateleina le ono o le osteoporosis.
- Magnesium auai i le malosi metabolism, tuʻufaʻatasia o polotini, nucleic acid, ei ai se faʻamautinoaina aafiaga luga membrane, e talafeagai e tausia homeostasis o kalisiu, potassium ma sodium. Le lava o le magnesium e tau atu ai i le hypomagnesemia, o le faateleina o le lamatiaga o le atiaʻe toto maualuga, maʻi fatu.
- Vaʻalele e auai i le tele o faʻagaioiga tino, e aofia ai le malosi o le metabolism, faʻatonutonu paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides ma nucleic acid, e talafeagai mo le faʻamamaina o ponaivi ma nifo. O le le lava e mafua ai le le maua i le tino, anemia, rickets.
- uʻamea o se vaega o polotini o gaioiga eseese, e aofia ai enzymes. Auai i le felauaiga o eletise, okesene, faʻamautinoa le ala o redox tali ma faʻagaoioia o le peroxidation. O le le lava taumafaina e tau atu ai i le hypochromic anemia, myoglobin-le lava atony o auivi maso, faateleina le lelava, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- vaimū auai i le faʻagaioiga o le thyroid gland, maua ai le faʻavaeina o homone (thyroxine ma triiodothyronine). E talafeagai mo le tuputupu aʻe ma le faʻaeseesega o sela o sela uma o le tino o le tagata, mitochondrial respiratory, faʻatonutonuina o le transmembrane sodium ma le felauaiga o homone. O le le lava o mea e faʻaaoga e mafua ai le faʻamaʻi o le goiter ma le hypothyroidism ma le tuai o le metabolism, o le totoga o le tino, o le tuputupu aʻe o le mafaufau ma le mafaufau i fanau.
- Cobalt o se vaega o le vaitamini B12. Faʻagaoioina enzyme o gaʻo gaʻo le gaʻo ma le folic acid metabolism.
- apamemea o se vaega o enzymes ma redox gaioiga ma aʻafia i le uʻamea metabolism, faʻaosofia le mitiia o polotini ma gaʻo. Auai i le gaioiga o le saunia o aano o le tagata tino ma le okesene. O le le lava e aliali mai i faʻaletonu i le fausiaina o le fatu fatuga tino ma auivi, o le atinaʻeina o le fesoʻotaʻiga o autafa displasia.
- Chrome auai i le faʻatulafonoina o le toto kulūkose tulaga, faʻalauteleina le aʻafiaga o inisalini. O le le lava e mafua ai le faʻaititia o le faapalepale o le suka.
- siniki o se vaega o le sili atu nai lo 300 enzymes, auai i le gaioiga o le synthes ma decomposition o gaʻo, polotini, gaʻo, nucleic acid ma i le faʻatulafonoina o le faʻaalia o le tele o genes. O le le lava taumafaina e taʻitaʻia ai i le toto, lona lua o le puipuia o le mafaufau, ate cirrhosis, feusuaʻiga le mama, ma faaletonu fetal. O suʻesuʻega talu ai nei na faʻaalia ai le mafai gafatia maualuga o le zinc e faʻalavelaveina ai le faʻaaogaina o le kopa ma fesoasoani ai i le atinaʻeina o le toto.
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Taua malosiaga, poʻo kalori mataupu O le aofaʻi o le malosi faʻamalolo i le tino o le tagata mai meaai i le taimi o digestion. O le malosi o le oloa e fua ile kilo-kalori (kcal) poʻo le kilo-joules (kJ) ile 100 kalama. oloa O le kilocalorie na faʻaaogaina e fua ai le tau o le malosi o meaʻai e taʻua foi o le "calorie o meaʻai," o lona uiga o le kilopilo kilo e masani ona aveʻesea pe a faʻamautinoaina kalori i (kilo) kalori. Oe mafai ona vaʻai faʻapitoa auiliiliga malosi laulau mo oloa Rusia.
Le aoga taua - mea o loʻo i ai gaʻo, gaʻo ma polotini i totonu o le oloa.
Taua aoga i meaʻai - o se seti o meatotino a se meaʻai meaʻai, i le i ai o le tino o manaʻoga o se tagata mo le talafeagai vailaʻau ma le malosi ua faʻamalieina.
vaitamini, vailaʻau totoʻa manaʻomia i laʻititi aofaʻi i le taumafataga o tagata uma ma le tele o vertebrates. Vitamini e masani lava ona gaosia e laʻau ae le o manu. O aso uma manaʻoga tagata mo vitamini na o ni nai milligrams poʻo micrograms. E le pei o mea e le ola ai meaola, vitamini e faʻaleagaina e le vevela vevela. Tele vitamini e le mautu ma "leiloa" i taimi o kuka po o meaai gaosi.