Taua o meaʻai ma mea fai vailaʻau.
| Faigaluega | tele | Norm ** | % o le masani i le 100 g | % o le masani i le 100 kcal | 100% masani |
| Taua ole kalori | 134 kcal | 1684 kcal | 8% | 6% | 1257 g |
| Puipuia | 21.7 g | 76 g | 28.6% | 21.3% | 350 g |
| gaʻo | 5 g | 56 g | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
| Carbohydrates | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 36500 g |
| vai | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3192 g |
| lefulefu | 1 g | ~ | |||
| vaitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 30 µg | 900 µg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.5% | 2143 g |
| Vitamini B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Vitamini B4, filifili | 136 mg | 500 mg | 27.2% | 20.3% | 368 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 9.7% | 769 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.33 mg | 2 mg | 16.5% | 12.3% | 606 g |
| Vitamini B9, folate | 9.4 µg | 400 µg | 2.4% | 1.8% | 4255 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamini PP, NE | 7.6 mg | 20 mg | 38% | 28.4% | 263 g |
| niacin | 7.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiuma, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Kalisiu, CA | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Sodium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 5.1% | 1444 g |
| Sulphur, S | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 16.2% | 461 g |
| Phosphorus, P. | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 19.6% | 381 g |
| Chlorine, Cl | 90 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.9% | 2556 g |
| Lolomi elemene | |||||
| Uʻamea, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 9.1% | 818 g |
| Cobalt, Co | 15 µg | 10 µg | 150% | 111.9% | 67 g |
| Manganese, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Apamemea, Cu | 90 µg | 1000 µg | 9% | 6.7% | 1111 g |
| Molybdenum, Mo. | 29 µg | 70 µg | 41.4% | 30.9% | 241 g |
| Chrome, Cr | 11 µg | 50 µg | 22% | 16.4% | 455 g |
| Zinc, Zn | 2.45 mg | 12 mg | 20.4% | 15.2% | 490 g |
O le malosi aoga o le 134 kcal.
- fefiloi o se vaega o le lecithin, ei ai sona sao i le tuʻufaʻatasia ma metotia o phospholipids i le ate, o se mafuaʻaga o saoloto methyl kulupu, gaioiga o se lipotropic vaega.
- vitamini B5 auai i polotini, gaʻo, gaʻo gaʻo, gaʻo gaʻo i le toto, le gaosiga o le tele o homone, hemoglobin, faʻalauteleina le mitiia o amino acids ma suka i totonu o le manava, lagolagoina le gaioiga o le adrenal cortex. Le lava o pantothenic acid mafai ona taitai atu ai i le faʻaleagaina o le paʻu ma mucous membrane.
- vitamini B6 auai i le tausiga o le tali atu puipuia, taofia ma le faʻaosofia o gaioiga i le totonugalemu o le tino sisitema, i le liua o amino acids, i le metabolism o le tryptophan, lipids ma nucleic acid, fesoasoani i le masani fausiaina o erythrocytes, tausiga o le tulaga masani o le homocysteine i le toto. O le le lava o taumafa o le vaitamini B6 eo mai ma le paʻu o le manaʻoga, o le solia o le tulaga o le paʻu, o le atinaʻeina o le homocysteinemia, anemia.
- Vitamini PP auai i redox tali o le malosi metabolism. Le lava le vaʻavaʻaia o loʻo aveina faʻatasi ma le faʻalavelaveina o le tulaga masani o le paʻu, gastrointestinal tract ma neura.
- Vaʻalele e auai i le tele o faʻagaioiga tino, e aofia ai le malosi o le metabolism, faʻatonutonu paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides ma nucleic acid, e talafeagai mo le faʻamamaina o ponaivi ma nifo. O le le lava e mafua ai le le maua i le tino, anemia, rickets.
- uʻamea o se vaega o polotini o gaioiga eseese, e aofia ai enzymes. Auai i le felauaiga o eletise, okesene, faʻamautinoa le ala o redox tali ma faʻagaoioia o le peroxidation. O le le lava taumafaina e tau atu ai i le hypochromic anemia, myoglobin-le lava atony o auivi maso, faateleina le lelava, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt o se vaega o le vaitamini B12. Faʻagaoioina enzyme o gaʻo gaʻo le gaʻo ma le folic acid metabolism.
- Molybdenum o se cofactor o le tele o enzymes e maua ai le metabolism o le sulfur-o aofia ai amino acids, purines ma pyrimidines.
- Chrome auai i le faʻatulafonoina o le toto kulūkose tulaga, faʻalauteleina le aʻafiaga o inisalini. O le le lava e mafua ai le faʻaititia o le faapalepale o le suka.
- siniki o se vaega o le sili atu nai lo 300 enzymes, auai i le gaioiga o le synthes ma decomposition o gaʻo, polotini, gaʻo, nucleic acid ma i le faʻatulafonoina o le faʻaalia o le tele o genes. O le le lava taumafaina e taʻitaʻia ai i le toto, lona lua o le puipuia o le mafaufau, ate cirrhosis, feusuaʻiga le mama, ma faaletonu fetal. O suʻesuʻega talu ai nei na faʻaalia ai le mafai gafatia maualuga o le zinc e faʻalavelaveina ai le faʻaaogaina o le kopa ma fesoasoani ai i le atinaʻeina o le toto.
Taua malosiaga, poʻo kalori mataupu O le aofaʻi o le malosi faʻamalolo i le tino o le tagata mai meaai i le taimi o digestion. O le malosi o le oloa e fua ile kilo-kalori (kcal) poʻo le kilo-joules (kJ) ile 100 kalama. oloa O le kilocalorie na faʻaaogaina e fua ai le tau o le malosi o meaʻai e taʻua foi o le "calorie o meaʻai," o lona uiga o le kilopilo kilo e masani ona aveʻesea pe a faʻamautinoaina kalori i (kilo) kalori. Oe mafai ona vaʻai faʻapitoa auiliiliga malosi laulau mo oloa Rusia.
Le aoga taua - mea o loʻo i ai gaʻo, gaʻo ma polotini i totonu o le oloa.
Taua aoga i meaʻai - o se seti o meatotino a se meaʻai meaʻai, i le i ai o le tino o manaʻoga o se tagata mo le talafeagai vailaʻau ma le malosi ua faʻamalieina.
vaitamini, vailaʻau totoʻa manaʻomia i laʻititi aofaʻi i le taumafataga o tagata uma ma le tele o vertebrates. Vitamini e masani lava ona gaosia e laʻau ae le o manu. O aso uma manaʻoga tagata mo vitamini na o ni nai milligrams poʻo micrograms. E le pei o mea e le ola ai meaola, vitamini e faʻaleagaina e le vevela vevela. Tele vitamini e le mautu ma "leiloa" i taimi o kuka po o meaai gaosi.