Salati Caprese: mozzarella ma tamato. Vitio
Caprese o se tasi o salati lauiloa Italia na avea o se antipasti, o lona uiga, o se meaai mama i le amataga o se taumafataga. Ae o le tuʻufaʻatasiga o mozzarella vaivai ma tamato suamalie e maua e le gata i lenei mea lauiloa. O loʻo i ai isi Italia na faia ni meaʻai malulu e faʻaaoga ai nei oloa e lua.
O le mealilo o le salati Caprese e faigofie: naʻo le sisi fou, suauu olive sili ona lelei, tamato suamalie ma sina basil manogi. Mo le 4 tu'uga o mea'ai e te mana'omia: – 4 tamato malosi; – 2 polo (50 gx 2) mozzarella; – 12 lau basil fou; – masima fa'amama; – 3-4 sipuni tele o le suāuu olive.
Fufulu ma faʻagogo tamato, aveese le 'au. 'Otioti tamato ta'itasi i fasi pepa fa'aaoga se naifi vaapiapi ma'ai. O fasi pepa e le tatau ona sili atu i le 0,5 senitimita le mafiafia. Otioti le sisi mozzarella i fasi fasi tutusa tutusa. E mafai ona e laulauina le salati Caprese e ala i le fofoina faataamilo i luga o se ipu, fesuiaʻi i le va o sisi ma tamato, pe liliu i latou i se turret. Afai e te filifilia le auala lona lua o le tautua, lafoai le fasi tamato pito i lalo ina ia tu lelei lou fausaga i luga o le ipu. Sausau le salati i le suauu olive, masima ma teuteu i lau basil. O le fua masani o le salati e foliga tutusa lava, ae afai e te alu ese mai tu ma aga masani (ma e oʻo lava i Italia latou te faʻatagaina i latou lava ni suiga eseese), ona mafai lea ona e faʻaopopoina le 1 sipuni tele o le vineka balsamic mafiafia i le laei Caprese.
Afai e te le'i sauni e avatu le salati i le taimi lava lena, aua le fa'amasima. O le masima o le a mitiia ai le sua mai tamato ma fa'aleagaina ai mea'ai. Masima Caprese a'o le'i 'ai
Pasta salati ma tamato ma mozzarella
Pasta salati e masani foi o meaʻai Italia. O le loto ma le fou, e mafai ona tuʻuina atu e le gata o se meaʻai, ae sui ai foi se taumafataga atoa. Ave: – 100 g o pa'u mago (foam po'o rigatto); - 80 g o fillet moa kuka; – 4 sipuni tele o apa sana; – 6 tamato sieri: – 1 logo logo suamalie; - 1 sipuni mozzarella; - 3 sipuni tele o le suauu olive; – 1 sipuni sipuni sua tipolo; - 2 sipuni tele o le dill, tipi; - 1 sipuni tele o le pasili; - 1 clove o le kalaka; – masima ma le pepa e tofo.
Kuka le pasta seia oʻo i le al dente e tusa ai ma faʻatonuga o loʻo i luga o le afifi. Fa'amama le vai ma fufulu le pasta i le vai malulu. Tuu i totonu o se pesini salati. Otioti le moa i ni pusa, tamato i afa, ma tipi le mozzarella i ni fasi vaega laiti i ou lima. Fufulu ma faʻamago le pepa, tipi le 'au, aveese fatu ma tipi le pepa i ni tamai pusa. Faaopopo le pepa, sisi, moa, ma laau afu i se ipu salati. 'Oti le kalaka. Fa'afefiloi le suāu'u olive, sua o le tipolo ma le kalaka tipi i totonu o se tama'i pesini, fa'afefiloi mama. Liligi le faʻaofuofu i totonu o le salati, faʻamalo i le masima ma le pepa, faʻafefe ma tautua.