Luko i'a sami (sea bass): faʻamatalaga, nofoaga, mea aoga

O le luko sami (sea bass) e patino i le ituaiga o i'a suamalie. O lenei i'a e salalau i le tele o sami ma vasa, ae sili atu ma le tasi lona igoa. Mo matou, o le sea luko e lauiloa i le igoa sea bass. O lenei tusiga o le a talanoa e uiga i uiga iloga o amioga a lenei iʻa, nofoaga, mea aoga ma metotia fagota.

I'a o le sami: fa'amatalaga

Seabass o se tasi o le aiga Moronov ma ua taʻua o se iʻa feʻai.

E tele igoa o le i'a. Faataitaiga:

• Pisasami.
• Luko sami.
• Koykan.
• Suasami.
• Branzino.
• Laveve masani.
• Spigola.
• Basi sami.

O le i ai o le tele o igoa o loʻo faʻaalia ai le tufatufaina o lenei iʻa ma ona uiga maualuga tau taumafa. Talu ai sa faaaogā e tagata o le tele o atunuu le ʻaisa iʻa mo meaʻai, na maua ai igoa tutusa.

I le taimi nei, ona o le malosi o le puʻeina o lenei iʻa, o ana faʻatauga ua matua faʻaitiitia ma i nisi o atunuʻu e faʻasaina le gaosiga o puʻe sami, talu ai o loʻo lisiina i le Red Book.

O le mea lea, o i'a e fa'ai'u i fata o faleoloa e tele lava ina totō fa'alilolilo i fa'atanoa vai masima.

Ituaiga ole sami

E oo mai i le taimi nei, ua iloa e uiga i ituaiga 2 o le sami:

1. E uiga i sua masani o loʻo nofoia le talafatai i sasaʻe o le Vasa Atelani.
2. E uiga i le sami Chilean, lea e maua i le talafatai i sisifo o Atelani, faapea foi i totonu o le Sami Uliuli ma Metitirani.

Faʻaaliga

O le sami masani e iai lona tino faaumiumi ma se auivi malosi, ae e fai si nai ponaivi. O le manava o le sami e valiina i se leo mama, ma o loʻo i ai vaega siliva i itu. E 2 apa i tua, ma o le pito i luma e iloga i le i ai o tui maʻai. O le tino o le sua e ufiufi i una tetele.

O le mea moni, o se sami masani e mafai ona oʻo i le umi e le sili atu i le 0,5 mita, aʻo maua le mamafa maualuga e tusa ma le 12 kilokalama. O le umi o le ola o se sami e tusa ma le 15 tausaga, e ui o loʻo i ai foʻi le centenarians ua ola i le 30 tausaga.

Chilean (uliuli) sua sami e nofo i le itu i sisifo o le Atelani ma e iloga i lona lanu uliuli. Fa'alagolago i tulaga e nonofo ai, e mafai ona iai se lanu mai le efuefu i le enaena. O le suasami Chilean e iai ona apaapa ma ave maʻai i lona tua, ma o le iʻa lava ia e fiafia i nofoaga loloto ma vai malulu.

Nofoaga

E nonofo uma i'a i'a i sisifo ma sasa'e o le Atalani. E le gata i lea, e maua le luko sami:

• I le Sami Uliuli ma Metitirani.
• I vai o Nouei, faʻapea foʻi ma le talafatai o atunuʻu e pei o Morocco ma Senegal.
• I vaituloto na fausia faafoliga o Italia, Sepania ma Farani.

E fiafia le Seabass e nofo latalata i le talafatai, faʻapea foʻi ma gutu o vaitafe, e le filifilia ni nofoaga loloto. I le taimi lava e tasi, e mafai e le sami ona faia ni femalagaiga mamao i le sailiga o meaʻai.

Amioga

O sua e sili ona malosi i le po, ma i le ao e malolo i le loloto, saʻo i le pito i lalo. I le taimi lava e tasi, e mafai ona maua uma i le loloto ma le vai koluma.

O le luko o le sami o se ituaiga o iʻa faʻafefe e nofo i se taimi umi, e suʻe ana manu. A maua le taimi sa'o, e osofa'i e le i'a lana manu. Faʻafetai i le gutu tele, e naʻo le foloina o ia i sina taimi.

Foafoaga

Amata mai le 2-4 tausaga le matua, e mafai e le luko sami ona tuʻu fuamoa. O le mea moni, o lenei vaitau e pa'ū i le taumalulu, ma naʻo iʻa e nonofo i le itu i saute e tuʻu fuamoa i le tautotogo. O le luko i le sami e tupu aʻe i tulaga pe a oʻo i le vevela o le vai i se faailoga o le itiiti ifo i le +12 tikeri.

E teu i totonu o ni nai lafu tama'i tama'i ato, lea e maua ai le mamafa. A maeʻa se vaitau o le tuputupu aʻe, pe a maua e le sami le mamafa manaʻomia, ona tuʻua lea e le iʻa le lafu, amata se olaga tutoʻatasi.

meaʻai

O le luko sami o se gataifale, o lona uiga o ana meaʻai e aofia ai:

• Mai i'a laiti.
• Mai figota.
• Mai ula.
• Mai paa.
• Mai anufe sami.

E fiafia tele le sami i satini. I le tau mafanafana, e fai ana malaga umi i nofoaga e ola ai sardinas.

Fa'afailele

O le sami e iloga i aano o manu suamalie ma lelei, o lea e fafagaina i tulaga faʻapitoa. E le gata i lea, o le faʻasoa o lenei iʻa i le siosiomaga faʻanatura e gata. I le taimi lava e tasi, e sili atu le gaʻo o iʻa ua gaosia, o lona uiga e sili atu le kalori. O le averesi faʻatau pisinisi o tagata taʻitoʻatasi e tusa ma le 0,5 kilokalama. E sili atu le taugofie nai lo le maua i tulaga masani, aemaise lava ona o lona faitau aofaʻi e laiti ma o loʻo lisiina i le Red Book.

Fagotaga i'a

E lua auala e maua ai lenei i'a fe'ai:

• Milo.
• Fa'alele mea fagota.

O metotia taʻitasi e iai ona lava lelei ma faʻaletonu.

Pu'eina o sua i luga o le milo

O le milo fagota e aofia ai le fa'aogaina o maunu fa'afoma'i. So'o se pa'u siliva po'o i'a fa'akomepiuta e talafeagai mo le pu'eina o sua. E utia lelei e le sami i maunu e fa'aa'oa ai le sa'a po'o le tuna oneone.

I le avea ai o se tulafono, e tuʻuina i luga o le tootoo se vili vili faʻatasi ma se faʻatele laʻititi. Ole umi ole tootoo e filifilia ile 3-3,5 mita. O faigafaiva e fai mai le matafaga tifato, lea e aau ai i'a e taumamafa i tamai i'a. E masani ona le mana'omia ni fa'asolo mamao.

lele fagota

Mo le pu'eina o se gataifale, e tatau ona e filifilia maunu voluminous e pei o le ata o se i'a. A fagogota i le po, e tatau ona filifilia maunu uliuli ma mumu. I le oʻo mai o le vaveao, e tatau ona e sui i maunu mama, ma i le taeao e sui i maunu mumu, lanumoana pe paʻepaʻe.

Mo le pu'eina o i'a, lele fagota o le vasega 7-8 e talafeagai, fa'atulagaina mo le pu'eina o i'a i le vai masima.

O mea aoga ole suasami

I aso nei, o lenei iʻa e fafaga i le tele o atunuu Europa. E masani lava, o le mea e sili ona taua o le mea na tupu i le natura natura. E talitonuina o le aano o le sami e maua i le siosiomaga faanatura o se oloa suamalie, e ese mai i mea e ola i totonu o se siosiomaga faʻapitoa.

Le i ai o vitamini

I aano o le sami, o loʻo i ai ia vitamini e matauina:

• Vitamini "A".
• Vitamini "RR".
• Vitamini "D".
• Vitamini "V1".
• Vitamini "V2".
• Vitamini "V6".
• Vitamini "V9".
• Vitamini "V12".

Le i ai o elemene elemene

Omega 3 fatty acids ma isi elemene elemene na maua i aano o le sami:

• Chromium
• Iodine.
• Cobalt.
• Fosipolo
• Kalisiu
• Uʻamea.

I soʻo se tulaga, e sili atu le tuʻuina atu o le faʻamuamua e le o iʻa faʻapitoa, ae ia i latou na maua i tulaga masani. Afai e le mafai, ona talafeagai ai lea o se sua'a ua gaosia.

Taua o le kalori

100 kalama o aano o le sami e iai:

• 82 CALC.
• 1,5 kalama o gaʻo.
• 16,5 kalama o polotini.
• 0,6 kalama o gaʻoʻo.

Contraindications

O le luko sami, pei o le tele o isi iʻa, e faʻasaina i tagata o loʻo i ai le le faapalepale o le tagata lava ia e mafua ai allergies.

Faʻaaoga i le kuka

O le aano o le luko sami e iai sona tofo maʻaleʻale, ma o aano o manufasi lava ia e iai se mea maaleale. I lea tulaga, sa fa'avasegaina le i'a o se i'a fa'apitoa. Ona o le mea moni e itiiti ponaivi i totonu o le iʻa, ua saunia e tusa ai ma fua eseese.

I le avea ai ma tulafono, o le sami:

• Tao
• Tunu.
• Ua pupuna.
• Faila.

A'ai vela i le masima

I le Metitirani, ua saunia sea bass e tusa ai ma le tasi, ae sili ona manaia fua.

Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e:

• I'a o le sami, e oo atu i le 1,5 kilokalama le mamafa.
• O se faʻafefiloi o masani ma masima sami.
• E tolu fuamoa papa'e.
• 80 ml vai.

Metotia o sauniuniga:

1. Ua fufulu ma tipi le i'a. Ua aveese apaapa ma totonu.
2. O le paluga masima e faʻafefiloi ma fuamoa paʻepaʻe ma le vai, a maeʻa ona tuʻuina atu lea o lenei faʻafefiloi i totonu o se laulau tutusa i luga o le pepa, faʻapipiʻi i luga o se pepa tao.
3. O loʻo tuʻuina i luga le tino oti o le sami, ma toe ufiufi i se vaega o masima ma polotini i luga.
4. E tuʻu le iʻa i totonu o le ogaumu, lea e tao ai mo le afa itula i le vevela o le 220 tikeri.
5. A maeʻa ona saunia, e vavae ese masima ma polotini mai iʻa. I le avea ai o se tulafono, o le paʻu o iʻa e vavae ese faʻatasi ma lenei tuʻufaʻatasiga.
6. Tuuina atu i fualaau faisua fou po o salati.

O le i'a o le sami ose i'a suamalie ma maloloina pe a maua i tulaga fa'alenatura. Faʻafetai i lona aano maaleale ma le tofo maʻaleʻale, o loʻo i ai i le tele o ipu, e aofia ai meaʻai haute saunia i faleʻaiga maualuluga.

Ae paga lea, e le mafai e tagata fagota uma ona pu'eina lenei i'a suamalie. E le faigofie foi ona maua i luga o fata faleoloa, talu ai sa lisiina i le Tusi Ulaula. E ui lava i lea, e fafagaina i le tele o atunuu Europa. E ui ina le aoga tele, ae e mafai lava ona 'ai.