O nei amino acids pupuu e taʻua o peptides. E faasolosolo malie ona mitiia i totonu o le toto. Faʻasalalau i totoga uma o le tino, peptides e lagolagoina le faʻagasologa o le toe faʻafouina ma le vaevaeina o sela i totonu ia i latou. Latou te galulue foʻi o ni faʻamatalaga faʻamatalaga ma faʻapitoa i se okeni e tasi: o le faiʻai e talafeagai mo na o le faiʻai, o le ate e mo le ate, ma maso e mo maso. Peptides e avea o ni "tagata matamata", e auina atu i latou i se okeni faapitoa ma le tafe toto, pe a latou oʻo atu i le sela, latou te fesoasoani e galue lelei, siaki ma faʻatonutonu lona vaevaega, ma pe a iloa sela leaga ma faʻamaʻi, faʻamalosia i latou e. ia aveesea. Peptides o se vaega polotini e aofia ai ni amino acids se lua pe sili atu e fesoʻotaʻi i se filifili ma faʻapipiʻiina i se mole mole polotini. Mo le tele o vaega, o peptide meaʻai e tumau pea le le aoga aʻo fusia i o latou matua polotini, ma e faatoa faʻagaoioia pe a faʻafefe e enzymes i totonu o le meaʻai ma ala i le gaosiga o meaʻai ma le faʻafefe. Peptides o lo'o fa'ailogaina i molela'au polotini e iai sona a'afiaga lelei i le cardiovascular, endocrine, immune ma nervous systems. O polotini uma o mea'ai e iloa e iai peptide, ae o le susu, fatu, ma pi o puna autu ia. O polotini o vaega pito sili ona taua o meaola manu ma laau. Enzymes, tele hormones, tele o tatou puipuiga, maso uma ma le tele o isi aano o le tino e faia i le porotini. Peptides e faatonutonuina le metabolism ma faatumauina le fausaga o le tino. O le leai o se polotini lelei i mea'ai e mafai ona mafua ai fa'afitauli i le toto toto, puta, ma'i suka, fa'ama'i so'o, ma'i ma osteoporosis. O le soona taumafaina o polotini a manu – afai, mo se faataitaiga, e te ‘ai fuamoa moa e 12 i le taimi e tasi – ua tumu i le oona o le polotini. Ua uma ona aʻoaʻoina e fomaʻi faʻaonapo nei pe faʻafefea ona faʻapipiʻi peptides o loʻo faʻaopoopoina i kulimi, meaʻai faaopoopo, serums, o loʻo ave i le tulaga o papa ma tui. Peptidotherapy o se mea fou na ofoina mai e faleoloa lalelei mo le faʻamoemoe o le toe faʻafouina ma le fesoasoani a peptides. O le fa'alavelave ona o vaila'au o lo'o iai peptide o lo'o ofoina atu i fale talavai e faia mai totonu o tama'i povi ma povi. Peptides tele o loʻo i totonu o laʻau e matua tutusa lava ma a latou manu o loʻo i totonu o iʻa, fuamoa, moa, faʻaopoopo, e leai ni faʻalavelave ma aʻafiaga. Latou te saofagā malosi i le faʻaleleia o le mafaufau, faaletino ma le mafaufau, puipuia le atinaʻeina o le malulu ma isi faʻamaʻi. E masani le au Nutritionist i le tele o peptide-rich vegetarian ma vegan foods, aemaise lava meaʻai susu, ae faʻapea foʻi ma le tele o fatu ma leki, oloa soya, ma radishes.
O meaʻai susu o le tele o punaoa o peptides, talu ai o se seti atoa o peptides o loʻo i totonu o le susu protein casein. O lea la, o peptides e maua mai le susu e tele mea faʻapitoa: antibacterial, antithrombotic, anti-inflammatory. Bioactive peptides e aoga i le faʻaitiitia o le toto maualuga e maua i le whey, sisi matua, ma meaʻai susu faʻafefete pei ole yogurt. O sana, araisa, ma saito e iai peptide e fa'aleleia ai le soifua maloloina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se peptide e maua i le araisa e mafai ona avea ma fofo mo le faʻamaʻi o le Alzheimer. E sili atu i le valusefulu peptides eseese ua ta'ua o laau puipui e iai ni gaioiga fa'ama'i, e aofia ai peptide o lo'o maua i sana ma araisa. Soya ma isi pi ma fatu e iai foi peptides. E tele suʻesuʻega ua faʻaalia ai le iai o peptides eseese i soya. O ia mea uma e aoga tele mo le soifua maloloina. Mo se fa'ata'ita'iga, ole isoflavone-free soy peptide e fa'afete'ena'i le atina'eina o le kanesa ma isi gaioiga tumo. O le upu "peptide" i le gagana Eleni o lona uiga "meaʻai". Ua faʻamaonia faʻasaienisi o peptides o loʻo i totonu o laʻau:
- fa'agaoioia le gaosiga o hormones
- faʻaumatia faʻagasologa o le inflammatory,
- fa'amalosia le fa'amālōlōina o papala
- fa'asa'o le ga'ina,
- faʻaosofia le tuʻufaʻatasia o le elastin ma le collagen,
- faʻaleleia gaioiga anabolic ma le tuputupu aʻe maso,
- faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol,
- mu le ga'o tele
- faʻamalosia ligaments ma nifo,
- masani le moe,
- faʻaleleia le metabolism,
- faʻamalosia faiga faʻafouina o le tino,
- fa'atumauina le paleni o le acid-base.
Mea'ai e tele i peptides:
- yogurt,
- susu,
- karite,
- saito
- soka,
- saito,
- araisa,
- lapisi,
- piliki,
- fatu sunflower.