Ma o le a le mea ou te manaʻo ai? .. Ou te manaʻo e kuka kharcho - fai mai le fua i le uliuli ma le paʻepaʻe: "Tuʻu hops-suneli“. Cilantro, tarragon, reikhan - Ou te iloa, tsitsaku (vevela chilli pepa), kondari (manogi) - Ou te iloa, ae o le a lea? Na alu ai le afa itula lelei e faʻamatala ai lenei faaupuga. O lenei e mafai ona ou faʻasoa atu le poto maua ia te oe.
O le a ou le fiafia: e leai se mea e fai i hops ma onā, ae o lona uiga "mamago". O le ato na toso mai e le tagata faʻatau ua na o se seti o laʻau mago ma tipi, faʻamaʻi, a aunoa ma lea e le mafai ona kuka kharcho, kuka adjika, bungle satsivi, concoct nut sauce bazhe ma e oʻo lava ... falai le saʻo. tapaa moalea e moni lava “tapaka”. I le masani ai, o sea seti e aofia ai coriander, fenugreek, dill, bay lau, basil, savory, seleni, marjoram ma isi mea manogi. E masani lava, o le mea mulimuli - "isi mea manogi" - e faʻaumatia atoa ai soʻo se mea e le mafai ona suia o le seti, aua e masani ona latou faia i luga o se mea e pei ona "aʻoaʻo e tinamatua." O lo'o i ai le saffron Imeretian i lima - aisea e le sasaa ai? O le a le mea ua tupu i le mint? O iina ... Ia, latou te le fiafia i le tutusa i Georgia, ae latou te fiafia i le fatufatuaʻi, aua o le GOST i luga hops-suneli leai ma leai lava.
Lenei e uiga i le talosaga. Fasifuaitau pei o le "masani o le faʻailoga suneli 0,2 g" i taimi uma tuʻuina aʻu i totonu o se stupor ... Aisea tonu na tele ma faʻafefea ona fuaina, pe a fai o le sipuni ti e aofia ai 7 kalama? Le masalosalo hops-suneli E manogi lelei, ae o lona manogi malosi e mafai ona manumalo i isi mea o loʻo i totonu o le ipu. O le mea lea, e le tatau ona sauaina le faʻamanogi - i soʻo se aofaʻiga (talafeagai) e naʻo le kharcho ma adjika… Ae, mo se faʻataʻitaʻiga, i totonu satsivi ma lobio hops-suneli tuu na o le lautele - o le au purists e ita tele ma tausisi i le utskho-suneli.
Upu fou - taliga-suneli… Na ou aʻoaʻoina e uiga i lenei mea manogi aʻo sauni laʻu uo o le Tbilisi i le lobio ma sasaʻa ifo i totonu se paʻu o se efuefu lanumeamata lanumeamata i totonu. Na aliali mai na vavaeʻese mai le au Georgians mai uma latou sunelis lanumoana fenugreek, faʻaigoaina o le "alien" - "utskho", masalo talu ai na latou masani i lenei masani a Initia mea manogi talu ai nei. E le faigofie mea uma ii. Lanumoana fenugreek e maua i le Caucasus o se vao, ae masani ona fafagaina o se mea manogi. Ae o le hay fenugreek, e lauiloa foi o le Shambhala, o se ituaiga Initia. O le a le atoʻaga utskho-suneli o aso nei ua naʻo le Atua na te iloa ma tagata fai vailaʻau. I Georgia, atonu o le muamua ituaiga lea, i fafo gagana - o le lona lua (tatou aua le fiu: e tutusa i le tofo ma le manogi).
Aisea na filifili ai le au Georgians o cilantro, reikhan, tarragon o aiga, ma o le fenugreek o tupu i lalo o latou vae o se tagata ese, e le o manino. Ae o se tagata ese o se tagata ese, ma o lenei o se tasi o sili ona manogi i Georgia, talu ai e maua ai ipu se nutty tofo, matua pele i lenei atunuʻu. Ia manatua o le maeʻa pauta o nisi taimi e oona, e sili atu le faʻaaoga fou fatu eleele. Ae ui i lea, o le tele o tagata kuka Georgian e le fiafia i faʻalavelave, ma afai taliga-suneli e leʻi latalata, na latou sasaʻaina i totonu o le fale hops-suneli… Fenugreek e sau i ni tulaga talafeagai i lenei fefiloi magamanu. Ma o le nutty tofo o loʻo mautinoa.