Mataupu
O fagotaga e masani lava ona avea o se mea fiafia i ai le tamaloa. Lenei o se faʻapitoa ituaiga o malosiʻaga togafitiga ma lona lava atemosifia, tasi latou malamalama i sauniga ma tamaʻi fiafia. Ma afai e te laki tele, oe o le a maua foi se limafoai puʻeina mo taumafataga o le afiafi. Matou te ofaina oe e te tilotilo i fagotaga ma se fou vaʻaiga ma malamalama pe aisea e fiafia tele ai aliʻi. Manaia mea moni ma aoga fautuaga o loʻo faʻasoa e tagata atamamai o le TM "Kapeteni o Tastes" ituaiga.
Faifaiva ma se suo
Faiga faiva i le taumafanafana vaitau mafai ona avea ma sili fiafia i ai mo le aiga atoa. Tuu i le faifaiva autu i lou aiga e vaʻai iʻa ma mea faigaluega. Oe mafai ona faateia o ia ma faʻaali le malamalama e uiga i le maunu e sili ona lelei. Ua faʻamautinoa mai e le au atamamai ua poto, e sili le selesele o fatu o sana, pi poʻo le penina karite mo fagotaga. E naʻo lou manaʻomia e faʻasusu le aofaʻiga tatau o pi poʻo sirio i le po, ma i le taeao faʻapuna mo le 20 minute i le vai e aunoa ma se masima ma sasaa mea uma i totonu o se thermos.
E leai se tasi e fagota e aunoa ma le faʻafiafiaina o tala - taumafai ma oe. Na e iloa e mafai ona e fagota e aunoa ma se iʻa ma ni mea faigaluega faʻapitoa? Mo se faʻataʻitaʻiga, i atunuʻu o Aferika, e faʻaaogaina se suo mo lenei faʻamoemoe. I se lāmala, faatasi ai ma lona fesoasoani, e faigofie lava ona eli ese le iʻa puipui, lea e tanu loloto i totonu o le palapala. O se auala uiga ese i le fagotaina o iʻa sa masani ona faia i Iapani. E ui lava e tai pei o le tulimanu. Faʻapitoa aʻoaʻo cormorants deftly iʻa fafo o le vai pou, ma mulimuli ane aveina e le faifaiva ia mai le faʻaʻi. I le avea ai o se taui mo le galulue faʻatasi, e maua e manufelelei a latou faʻasoa tauagafau.
Tago le taimi i luga o le matau
O afea le taimi sili e fagota ai i le tau mafanafana? E tusa i faʻailoga a tagata, e amata le 'ai tele pe a fuga mai le apu ma le lilac. O le mea moni o nisi ia ituaiga iʻa o loʻo i ai lava le tautoulu o le tautotogo pe o le a oʻo mai i le iʻuga, o lea latou te tumau ai malosi. Ia, ia Iuni, minnow, crian carp, catfish, tench ma rudd spawn.
Iulai e le o se taimi sili ona lelei mo fagotaga. Ole malosi ole vevela, olaola vai i vaituloto ma vaituloto, o timuga mamafa o le taumafanafana e le maua ai se sao lelei. E taua le sailia o le taimi saʻo ii. Ile masina lona lua ole taumafanafana, e utia lelei le minnow, perch, roach, ide ma ruff.
I le afa muamua o Aukuso, o loʻo tumau pea le vevela o le taumafanafana. I le taimi lava e tasi, i le afa lona lua o le masina, o le manava o le tautoulu e lemu lava ona lagonaina. O pusi ma mumu leaga ai uma o lenei vaitaimi. Trout ma greyky e malosi lava. Ae e faʻafitauli lava le puʻeina o se kapoti i le faʻaiuga o le taumafanafana.
Vai malulu, vai mafanafana
E aoga le suʻesuʻe poʻo le a le ituaiga iʻa e ola i le sami mafanafana ma malulu. Atonu e iai se aso e tatau ai ona e fagota tele. E talitonuina ole iʻa sili ona taua mai le manatu o penefiti e maua lava i sami malulu ma sami. E i ai le sili ona taua omega-3 ma omega-6 gaʻo gaʻo mo le tino. I lenei itu, salmon, tuna, sami halibut, mackerel, herring ma haddock e sili ona taua.
Ae ui i lea, o tagata nonofo i le mafanafana sami o loʻo faʻaeeina atu foi iai aoga aoga. Latou te mauoa i polotini, taua amino acids, iodine, phosphorus, uʻamea ma zinc. Faʻatasi ai ma le tumau fiafia i ai o dorado, sami laulaufaiva, papaʻe, sardines, hake, samasama samasama, nuanua iʻa, faʻapaʻepaʻe. Aua neʻi galo e uiga i le tele mauoa o figota iʻa. Shrimp, mussels, squid, oysters, scallops o top-grade delicacies ma se storehouse o aoga meatotino.
Faʻafanua iʻa
TM "Kapeteni o Tofo" o le a fesoasoani ia i matou e suʻesuʻe nofoaga o iʻa sili ona suamalie ma aoga i auiliiliga atili. O le laina fa'ailoga e aofia ai mea'apa ma fa'aisa mo so'o se tofo.
I Lusia, o le squid, saury ma le sardine a le Pasefika e eliina, e lauiloa foi ivasi. O le iʻa apa lea, o lona uiga e mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai tutoʻatasi pe saunia ni salati suamalie. Tele tuna e fiafia iai e omai ia matou mai Thailand ma Vietnam. E faʻafefiloi i le suauʻu olive ma fai ai ni meaʻai tuʻu masani i apa masani. I lenei fomu, e mafai ona faʻaaogaina le tuna e sauni ai ni meaai manaia poʻo ni sanuisi iʻa. Ma e mafai foʻi ona e faʻataʻitaʻia tuna medallions. Faʻagoto i latou i totonu o se apa tunu ma fatu sesame ma Provencal herbs ma tautua ma le pesto sauce. Manaia, faigofie ma maloloina.
O sua salmon ma mussels e aveina i lo tatou atunuʻu mai le vevela o le Chili. O iʻa mumu e lelei ia lava. E mafai ona tao, falai, faʻasusu. O le mea autu e le o le faʻalavelaveina le tofoina faʻamalieina ma se laʻau faigata o mea manogi. Ae o aano o musike ulaula i meaʻai tuuapa, ua maeʻa sauni mo le faʻaaogaina. E lelei tele mo salati poʻo meaai mama i tartlets.
Medallions mai hake ma catfish-faʻafeiloaʻiga mai Atenitina. E mafai ona taoina ia steak iʻa i totonu o le ogaumu ma fualaʻau, sisi sisi ma le sosi feu. Ma afai e leai se taimi mo lenei, olo le steak ma masima ma le pepa uliuli, faataavale i le falaoamata ma falai i itu uma e lua.
Kukaina o le steak atoatoa
A maeʻa se faiva manuia, e manaia i taimi uma se tafaoga a le aiga. E sili le falai o iʻa i luga o le tunoa. O lenei o se faigofie, ae i le taimi lava e tasi capricious ipu. O le mea taua o le saunia o se sologa lelei marinade mo ia.
vaega:
- tuna fillet (medallions) TM "Kapeteni o Tastes" - 475 g
- suauʻu olive-75 ml
- sua o le tipolo - 1 kulimi.
- basil mago - 2 tsp.
- kaliki - 1 pulupulu
- pasili - 4-5 lala
- masima, pepa uliuli - ia tofo
Faʻamama lelei le pasili, pasi le kaliki i le masini lomitusi. Faʻaopopo iai le suauʻu olive ma le sua o le tipolo, palu faʻafefiloi. Medallions o tuna "Kapeteni o Flavour" e mulumulu i le vai, mago i solo pepa. Uʻuina i latou i le masima, pepa uliuli ma le basil, tuʻu i totonu o le tioata suia, sasaʻa faʻatasi le marinade. Faʻamau le paluga i palasitika afifi ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le itula. O lenei e mafai ona faʻagalueina pine o loʻo i luga o le tunoa. Faʻafetai i le marinade lautele, o le a latou liua suamalie ma faʻaalia atoatoa le tofo.
Amata Soupa Faifaiva
A o e faʻatali mo le puʻeina, oe mafai faʻafiafia ou aiga ma se supo iʻa faigofie, ae matua suamalie lava. O lona autu lilo o le natura Pasefika saury "Kapeteni o Tastes". E sologa lelei ma soʻo se fualaʻau ma maua ai le supo se tofo lelei faʻamalieina.
vaega:
- saury TM ”Kapeteni o Tastes - - 185 g
- pateta-3-4 pcs.
- karoti - 1 pc.
- aniani - 1 pc.
- vai - 2 lita
- suauʻu fualaʻau - 2 kulimi. l.
- pasili - se tamai fuifui
- masima, pepa uliuli, bay bay - ia tofo
- aniani lanumeamata mo le tautuaina
Tipi le pateta i totonu o poloka ma sasaʻa i totonu o se ulo ma vai faʻavela. A o kuka, matou te faia se auro tunu o kāloti ma aniani i totonu o se falai ma le suauʻu. Ona matou sasaʻa ese lea o le suavai mai le fagu i le saury ma palu faʻamalosi le pulupulu i se tui, ma tuʻu ai ni nai fasi e tautua. A vela pateta, tuʻu le fualaʻau fualaʻau ma tanu i totonu o se ulo, aumai le supo i se vela. O lea ua matou faʻamasima ma faʻasu e tofo, tuu i luga o le vevela maualalo mo le isi 5 minute. I le iʻuga, faʻaopopo le fualaʻau lanumeamata ma lau lau, ufiufi le ulo ma le supo ma le tapuni, faʻavai mo le 10 minute. Ae le i tautua, teuteuina ipu taʻitasi ma fasi lapisi o le saury ma tipi aniani lanumeamata.
E le'i tuai ona e taumafai e fagota. O ai na te iloa, atonu o le ae mauaina se fiafiaga fiafia fou. Ma afai e te le o laki e aoina oe lava, e mafai ona e mauaina i taimi uma i le laina faʻailoga a le TM "Kapeteni o Tofo". O i'a ma i'a mai vaega eseese o le lalolagi o lo'o tu'uina atu iinei. O mea faʻalenatura ia e sili ona maualuga o le a faʻafiafiaina oe i se paʻu mauoa o meaʻai ma faʻamanuiaga e le gata.