Mataupu
O le a le umi morels e kuka ai?
Paʻu, faʻamama, ma faʻasusu foliga ile vai malulu mo le 1 itula.
I totonu o se ulo: Tuʻu morels i le pupuna vai ma kuka mo le 20-25 minute i le vai masima fou e aunoa ma se tapuni.
I totonu o se faʻapupuna faʻalua: Cook kuka peʻa maeʻa faʻasusu mo le 30 minute, tuʻuina ia le sili atu i le 3 vaega o puloua i luga o le pusa auli.
Faʻafefea kuka gaʻo
Manaʻomia - morels, vai
1. Ina ia fufulu mama mai lapisi o le togavao, fufulu i lalo o le vai malulu i totonu o le colander ma fesiʻi i se ulo.
2. Ufiufi palapala i le vai ina ia matua magoto ifo i totonu o le vai.
3. Fufulu faʻamaʻa i le tuu o puloua i totonu o le fale.
4. Faʻalu, faʻatumu i vai mama ma tuʻu le afi.
5. Masima le pulou, faʻatali mo se faʻafefe ma faʻaitiitia le vevela.
6. A uma ona pupuna, kuka faʻamago mo le 20 minute.
7. Tuʻu pulou i totonu ole faʻamaʻa - ua vela le kesi ma sauni e 'ai.
Moni mea moni
Morel Fautuaga pupuna
- O Morels e mafai ona 'aina tuʻutuʻiga pulou, o lea e fautuaina ai e faʻapuna faʻalua taimi ae leʻi kuka. O le taimi muamua i totonu o le vai na faʻasusu ai i latou. Morels tatau muamua ona faʻamasima. O le taimi kuka e 7 minute mai le taimi o le pupuna. E tatau ona faʻamaligi le sua o le mea na maua, ma e tatau ona fufulumama uma le pulou i lalo o le vai tafe. Ona toe tuʻu faʻatasia uma lea o puloua i se tanoa vai, sasaa vai malulu ma toe tuʻu i luga ole afi. A paʻu le vai, kuka pe a ma le 20 minute.
- O le morel cap ua manatu o se sili ona momose meaʻai; e faʻatauaina mo lona maualuga tofo ma manogi manaia. O vae, i se isi itu, e matua malo lava, o lea e masani ona aveʻese aʻo leʻi oʻo i le kuka lona lua.
- Ina ia mafai ona aveʻese le faʻamau oneone mai le morels i le tele e mafai ai ma aveʻese sipisi ma isi tagata le manaʻomia tagata, e fautuaina e muamua-faʻasusu ia pulou i totonu o se lapisi tanu ma vai malulu mo le itiiti ifo i le itula. I lenei tulaga, e tatau ona latou tuʻuina i totonu o ipu ma o latou vae i luga. O lenei o le a faʻatagaina ai e le gata ona sili atu le faʻasaoina o foliga o le supa, ae faʻapena foi ona faʻafaigofieina le faiga o le aveʻesega o iniseti.
– E tatau ona fa'asusu ma fa'avela a'o le'i falai. E mafua ona o le mea moni o nei pulou o loʻo i ai le Helwellic acid, o se mea oona. O lenei acid, pe a faʻapuna pulou, e alu i totonu o le vai e aunoa ma le faʻaumatia.
- Faʻaputuputu palu palu i le pusaaisa mo le sili atu i le 3 aso.
Faʻafefea ona tupu amioga
Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e seleseleina morels mai lou fale mafanafana. O le mea autu o le ola apu i luga. Mo le luluina, e te manaʻomia morels matutua - masani poʻo conical. E tatau ona fufulu muamua pulou fou fou i totonu o se fagu ma vai malulu. I le taimi lava e tasi, e le tatau ona sasaa le vai, talu ai o mushroom spores ua oʻo i totonu.
Oi ai lua auala taua totoina o amioga i le togalaau - Siamani ma Farani. I le tulaga muamua, morels tatau ona faʻataʻapeina i lalo o le apu, sasaa i le vai mai lalo o pulou, ona paʻu lea o lenei nofoaga ma le lefulefu. Mo le taumalulu, e tatau ona ufiufi lelei fualaʻau i laulaʻau (mo se faʻataʻitaʻiga, o le apu lava e tasi) poʻo vaovao. I le tautotogo, o le taimi lava e sau ai le kiona mai luga o le 'upega tafaʻilagi, o le malutaga tatau ona aveʻese, ma tuʻu ai ni nai lau e puipuia ai le eleele mai le mago.
O le lona lua auala e tutusa ma le muamua, na o le pau lava le eseesega o oe e tatau ona lulu le mycelium i luga o muamua sauni moega i lalo o laau. Ae le i faʻamaluluina i latou, e tatau ona faʻasaʻolotoina ma faʻataʻapeʻapeina i luga o le pulupulu (pomace, otaota mai apu i le faiga tuuapaina). Faʻatatau i tekonolosi faʻatoʻaga, o muamua pulou mafai faʻamalie lua vaiaso talu ona liusua le kiona.
- Amioga mama aoina i le masina o Aperila-Me, o vaega ia o pulouaitu. Morels e faʻapea e mafaufau i meaʻai e aina faʻapitoa.
- Amioga mama fesoasoani mo le soifua maloloina, o loʻo i ai le vaitamini A (e nafa ma le tuputupu aʻe o ponaivi ma le soifua maloloina o le paʻu, lagolago o le vaʻai), niacin (saturation o sela i le okesene ma le metabolism i le tulaga feaveaʻi), faʻapea foʻi ma mea e pei o le phosphorus (soifua maloloina o ponaivi ma nifo. , felauaiga o le kenera code) ma le calcium (tupu a'e o le tino). Morel decoction e fautuaina mo faʻafitauli o le manava: 50 milliliters o se decoction vaivai 4 taimi i le aso aʻo leʻi 'ai.
- Mo se taimi umi, o faʻamaoni na faʻaaogaina mo vaʻaia faʻafitauli - hyperopia, myopia ma isi faʻamaʻi mata. Morel fesoasoani e faʻamalosia le maso maso, faʻaititia le ono afaina o cataract, faʻatasi ai ma le faʻaauau faifai pea o le faʻaogaina (e oʻo i le ono masina) faʻamalamalamaina tioata o mata.
- E faʻatauaina foʻi Morels mo a latou mea faʻamaʻi lelei. Faʻafetai i a latou mea aoga, o pulou e faʻamalosia ai le puipuiga o le tagata, lea e sili ona taua i le taimi o se faʻamaʻi pipisi. E le gata i lea, o morels e aoga i meaʻai e aveese ai toxins mai le tino, faʻamamā toto ma lymph. E fautuaina mo fafine i le taimi o le susu pe afai e le lava le susu. O lo'o maitauina e fa'aosoina e le fa'asusu o le morel le mammary glands.
- O le tausaga o le pulou mafai ona fuafuaina e le lanu. E faʻaeseese le teineitiiti molo i le vae paʻepaʻe poʻo le beige. O le supa i le ogatotonu o tausaga e i ai sona vae samasama samasama, ma o se tasi matua na i ai se enaena lanu samasama.
- Morels aliali mai i le tautotogo, ia Aperila-Me, vave ona maeʻa le kiona liusuavai i le togavao. Morel pulou e maanuminumi ma foliga pei o kenari kernels. O ia pulou e tutupu i vanu, paina poʻo ni vao fefiloi. Morels fiafia e ola i ni kulupu i le togavao pito i luga, pupula, susulu. E mafai foi ona maua i vao ma togavao. Burners e le tuusaunoa. o se tulafono, tele aiga o agavaʻa mafai ona maua i afi vaomatua.
- E tolu ituaiga o agavaʻa: masani agamalu, faʻaleaganuʻu o mafaufauga ma amioga lelei.
Faʻafefea e faʻamamago ai amioga
Products
Morel pulou - 1 kilokalama
Masima - 1 sipuni ti
Peppercorns - 30 pi
Lau lau - 6 laupepa
Citric acid - o le lona tolu o le sipuni sipuni
Vineka 6% - 3 sipuni
Kanamoni, afu - e tofo
Faʻafefea e faʻamamago ai amioga
Faʻasusu morels, faʻapuna, pasi i totonu o le colander. Faʻapuna le palama i vai masima mo le 10 minute.
A o pupuna le magalafu, sauni se vailaʻau mo le tauina o le suka: faʻaopopo masima ma mea faamanogi uma, citric acid i se ulo ma 2 ipu vai. O le marinade e faʻapuna i luga o le vevela maualalo mo le afa itula, ona faʻamalulu ai lea. ma faʻaopopo le vineta.
Faatulaga ia pulou i fagu, sasaʻa luga le marinade, ufiufi ma teu i se mamago, malulu nofoaga.
Faʻafefea ona mago morels
Naʻo pulouaitu fou ma se manogi lelei ma le mausali e talafeagai mo le mago. Mago mago atoa e aunoa ma le tipi. Mama mama mai lapisi o le togavao ma solo i se ie susu.
Faʻasalalau ia pulou i luga o se apa tao ua ufiufi i pepa tao, mago i le 70 tikeri ma le faitotoʻa matala, liliuina faʻasolosolo masani - latou vave mumu. Morels mafai faʻatoa aina i le maeʻa o 3 masina o teuina. Teuina mamago mamago i se nofoaga matutu; susu mafai ona faʻaleagaina le pulou.
Sauni pala-faia mago - teisi ifo, ae aua le malepe, mago ma malamalama i le paʻi.
Morel supo fua
Products
Morels - 500 kalama,
araisa - 300 kalama,
pata - 100 kalama,
fuamoa moa - 2 vaega,
Masima ma fualaʻau e tofo ai
Faia o supo morel
O le faʻamamaina o pulou ole palapala mai le palapala, faʻamama, faʻatumu ile vai malulu. 3 taimi, 15 minute uma, sui le vai ma fufulu le morels. 'Otiʻoti le faʻasusu morel i ni fasi, tuʻu i latou i totonu o faʻasusu vai faʻapuna ma kuka mo le 20 minute. Kuka le araisa i totonu o se isi pani. Faʻapuna ia fuamoa i totonu o se isi apa, tipi i ni fasi.
Faʻaopopo laisa araisa ma fuamoa i le supo morel, palu. Faʻaopopo pata, laʻau fualaʻau mama ma masima, tuʻu mo le 5 minute, tautua ma le falaoa paepae fou.
Morel sosi
Products
Morels - afa kilo
Pata - 60 kalama mo mafiafia sosi ma 120 kalama mo se suavai tumau
Falaoamata - 3 sipuni
kulimi oona - 0,5 ipu
Kaliki - 6 nifo
Aniani - 1 laititi aniani
Nutmeg - afa sipuniti
Masima ma le pepa uliuli e tofo i ai
Kulimi 10% poʻo le supa supa (e mafai ona e faʻaaogaina le supa o le supa vao) 150 ml mo mafiafia sosi ma 400 ml mo se suavai tumau
Pasili - o nai lala mo teuteuga
Faʻafefea ona fai sosi sosi
1. Fufulu ma mago morels, tata lelei.
2. Fofoina aniani ma kaliki ma tata lelei.
3. Tuʻu le pata i totonu o le lapisi mafanafana ma liusuavai.
4. Tuʻu le aniani ma le kaliki, falai mo le 7 minute ile vevela feololo seʻi faʻaalu enaena le aniani.
5. Tuʻu le pulou, falai mo le 15 minute seʻia ova le suavai ua faʻapipiʻi, vaitau ma le masima ma le pepa.
6. Liligi falaoa i luga o puloua, faʻagaeʻe, liligi i le kulimi poʻo le supo.
7. Faatali mo le kulimi e vela ma tape le vevela.
A o tautua, teuteuina le sosi sosi ma le pasili.
>>