O le a le umi soto supo e kuka ai?

Kuki le supa soto mo le 1 itula 20 minute.

Auala e fai ai sou soto

Products

Moa susu - 200 kalama

Rice - 150 kalama

Kaliki - 3 prongs

Lemongrass – la’au

Chives – aū

A'a galagal - 5 senitimita

Tomato o se mea

Soya totogo - 100 kalama

Ground turmeric – sipuniti

Lime o se mea

Coriander eleele - se sipuniti

Suasusu popo - 1 ipu

Chili pauta – sipuniti

Suauʻu fualaʻau - 30 milliliter

Masima - afa sipuni sipuni

Pepa eleele (paʻepaʻe pe uliuli) - i luga o le pito o le naifi

Auala e fai ai sou soto

1. Liligi le 2 lita o le vai i totonu o se fagu, tuʻu i luga o le vevela maualuga, faʻatali seʻia pupuna.

2. Fufulu le moa, tuʻu i totonu o se fagu ma vai faʻafefe, kuka i luga o le vevela vevela mo le 30 minute pe a uma ona faʻafefe.

3. Aveese le moa vela mai le susu, vavae ese le aano mai ponaivi, vaevae le fillet i le lima i ni vaega laiti.

4. Fufulu aniani lanumeamata, tipi i mama.

5. Fufulu le tamato, vaevae i 4 vaega tutusa.

6. Fufulu le tipolo, tuueseese le vaega paepae o le au, tipi i ni fasipepa 1 senitimita le umi.

7. Fufulu a'a galangal, tipi i fasi pepa 3 mm mafiafia.

8. Tuu i totonu o se mea faʻafefiloi kaliki, galangal, turmeric, coriander, se sipuni sipuni o fualaau faisua, olo seia lamolemole, paʻu samasama.

9. Liligi le suāuʻu fualaau faisua o totoe i totonu o se fagu loloto, tuʻu i luga o le vevela vevela, vevela mo le 1 minute.

10. Tuu le fasi lemongrass ma le pa'u samasama samasama i totonu o se apa falai muamua ma falai mo le 5 minute, faʻafefe i nisi taimi.

11. Liligi le moa moa i totonu o se fagu ma pasta, faʻafefiloi, faʻatali mo se maʻa.

12. Tuʻu fasi tamato, aniani tipi i totonu o se fagu ma le susu, faʻaauau i luga o le vevela vevela mo le 20 minute.

13. Liligi le susu o le popo i totonu o le susu, faʻaopopo le masima ma le pepa, faʻatali mo se vevela, kuka mo le 3 minute, aveese mai le afi.

14. Liligi le afa lita o le vai i totonu o se isi fagu, faʻafefe, aveese mai le vevela.

15. Fufulu soya i le vai inu mo se minute, liliu i se colander ma fufulu i lalo o le vai malulu.

16. Liligi le 500 ml o le vai i totonu o se isi fagu, faʻaopopo se pine o le masima, tuʻu araisa, tuʻu i luga o le vevela vevela, pe a uma ona kuka, kuka mo le 20 minute - e tatau ona faʻafefe le vai.

17. Oomi le araisa vela i totonu o tama'i pusa - ketupats, ona tipi lea o ketupat taitasi ina ia maua ni petals oval.

18. Faatulaga i luga o ipu soya totogo, aano o moa, ketupap araisa, sasaa le susu, oomi le sua o le lime.

Tu'u le supa fa'atasi ma le ketupata.

Moni mea moni

– Soto – o le supa a le atunu’u o Initonesia e faia mai le susu, aano o manufasi, fualaau faisua ma mea manogi. O le sua sili ona lauiloa o le soto soto o le soto ayam. O se supa moa samasama samasama lea e masani ona tautua i faleaiga uma i Initonesia. Ole lanu samasama e maua ile faʻaaogaina ole turmeric.

– O le soto soto e salalau i Initonesia atoa mai Sumatra i Papua. E mafai ona oka i faleaiga taugata, faleaiga taugofie ma faleoloa i auala. – E masani ona avatu le sua soto ma le araisa vela e afifi i lau fa'i ma le ketupat.

– O le Ketupat o ni dumplings e fai mai le araisa fa'apala ma fa'aputu i taga laupama.

– E mafai ona sui le sua araisa i le araisa po o saimini “tioata”.