Soy sosi mafai ona faʻaaogaina e le gata pe a 'ai Iapani kuka, e sili ona lelei mo le laeiina salati ma aano o manufasi ipu, ma i le faʻaopopoina i lona tofo, e i ai foi aoga aoga - e faʻaleleia ai digestion, e mauoa i zinc ma B vitamini. A faʻatau mai sau soya, faʻalogo ile taimi nei:
1. Filifili se sosi i totonu o se ipu tioata - o se sosi sili ona lelei e le teuina i totonu o palasitika, lea e leiloa lona tofo ma aoga aoga.
2. Siaki le faʻamaoni o le tapuni i le sosi - o mea uma e tatau ona ea ma saoloto mai faʻaletonu, a leai o siama e mafai ona oʻo i totonu o le sosi ma faʻaleaga ai.
3. O le tuʻufaʻatasiga o le soy sau e tatau ona saoloto mai mea manogi, mea faʻatele e faʻaaoga ai le tofo, faʻasao ma mea vali. O le tuʻufaʻatasiga e tatau ona faigofie ma masani a mafai: soybeans, saito, vai, masima.
4. O le soy sau e gaosia i le faʻafefeteina, e tatau ona faʻailoa i luga o le igoa.
5. O le lanu o le soy sau e le mafai ona iloiloina ae e leʻi faʻatauina, ae o lea. O le sosi sosi e tatau ona enaena malamalama i le enaena enaena. Lanu uliuli ma susulu moli e faʻailoa mai ai se sosi pepelo.
6. Teu le sosi faʻamau i le pusaaisa.