O le Escalope o se fasi aano o manufasi manifinifi, malepe, lapotopoto i foliga, falai e aunoa ma se falaoa. Escalope e faia mai puaa, veal, povi ma mamoe. O le escalope e mafai ona sau mai soʻo se vaega o le tino oti, o le mea autu o se vaega lapotopoto, tipi i luga o filo, e le sili atu i le 1 cm le mafiafia, ma i le tulaga gau, e 0,5 cm mafiafia.
O le igoa lava escalope o loʻo faʻaalia ai le paʻu o se walnut, e foliga mai o le a le mea e fai i ai le aano o manu, ae o le mea moni e faapea, pe a falai se fasi aano manifinifi i se vevela maualuga, e amata ona faʻafefeteina ma pei. se faapuupuuga i ona otootoga. Ina ia taofia lenei mea mai le tupu, e tipi teisi le aano i le taimi o falai.
E tatau ona e falai le escalope i luga o le vevela maualuga, tuʻu naʻo ni nai vaega i totonu o le apa ina ia le faʻapipiʻi le aano i totonu o le apa. Pe a matua mafiafia fasi vaega, e mafai ona amata ona latou sua sua ae nai lo le falai, e te maua se stew, ma o lenei ipu e le toe i ai se mea e fai i le escalope.
O le isi mealilo o le kukaina o le escalope o le aano o manu e tatau ona avea ma pepa ma masima i le taimi lava e i ai i totonu o le apa, ae le o muamua. O le taimi lava e maua ai e le escalope se lanu auro, e toe liliu ma masima ma toe pepa.
O se escalope saunia lelei, pe a uma ona tuʻuina i luga o se ipu, tuʻu ai sina sua mumu-enaena i luga.
E tatau ona kuka le escalope a'o le'i tautua. E sili atu le filifilia o meaʻai fou, ae le o le aisa mo le escalope, i lenei tulaga, o le ipu o le a foliga mai e suamalie, suamalie ma maloloina.
E mafai ona teuteuina se escalope i pateta, araisa, salati fualaau faisua, kuka pe kukaina fualaau faisua.
Escalope puaa masani
vaega:
- puaa pulu - 500 gr.
- Masima - ia tofo
- Pepa e tofo ai
- Suauʻu fualaʻau - mo le falai
Otioti le puaa i ni vaega e le sili atu i le 1 cm le mafiafia. Tu'u ese seia o'o i le 5 mm le mafiafia.
Fa'avevela le suāu'u i totonu o se falai. Fa'ata'oto fasi aano o manufasi ina ne'i pa'i le tasi i le isi. Falai i le tasi itu mo le sili atu i le 3 minute. Aʻo leʻi liliu le aano o manu, masima ma pepa, masima ma pepa le itu falai i le auala lava e tasi, falai mo le isi 2 minute.
Ua saunia le escalope, e mafai ona avea mashed pateta e fai ma meaʻai, ae afai e te le manaʻo e faʻafefe i le kukaina, e mafai ona e tuʻuina atu se salati fualaau faisua.
Escalope ma tamato
E le o se escalope masani, ae e le fa'aitiitia ai le suamalie.
vaega:
- puaa pulu - 350 gr.
- Tomato - 2-3 pcs.
- Sisi faigata - 50 gr.
- Fuamoa - 1 pcs.
- Falaoamata - 2 Art. l
- Tofo e tofo ai
- Pepa e tofo ai
- Suauʻu fualaʻau - mo le falai
Otioti le puaa i luga o le saito i fasi pepa 1-1,5 cm mafiafia. Tutu lelei.
Tuʻi se fuamoa i totonu o se pesini, faʻaopopo le masima ma le pepa, sasaa le falaoamata i totonu o se isi fagu.
Fa'avela le suāu'u fuala'au i totonu o se apa falai.
Fufulu fasi aano taitasi i totonu o se fuamoa, ona i ai lea i le falaoamata ma tuu i totonu o se apa falai vevela. Falai mo le 3 minute i itu taitasi.
Otioti tamato i ni fasi pepa manifinifi, fa'afefete le sisi i luga o se mea fa'afefete.
Tuu fasi tamato i luga o aano o manufasi falai ma sausau le sisi falai i luga, ufiufi le apa i se tapuni ma falai i luga o le afi maualalo mo ni nai minute ina ia liusuavai le sisi ma susu teisi aano o manu.
Auauna vevela ma teuteu i se lala o laau. Teuteu faitalia.
Escalope puaa ma le pear ma le maukeni teuteu
O se taumafataga fiafia moni.
vaega:
- puaa pulu - 350 gr.
- Aniani - 1/2 pc.
- Pear malo - 1 pc.
- Maukeni - 150 gr
- Balsamic vineka - 2 tbsp l.
- Uaina pa'epa'e mago - ½ ipu
- Suauʻu olive - mo le falai
- Pato – o se fasi fasi
- Masima - ia tofo
- Pepa e tofo ai
'Otioti le aano i fasi pepa pe a ma le 1 cm le mafiafia, sasa lelei.
Otioti le aniani i afa manifinifi mama. Peel le pea, aveese le fatu, tipi i ni fasi pepa manifinifi. Aveese le maukeni ma tipi i ni pusa.
Liu le pata i totonu o se apa falai, faaopoopo i ai le suauu olive, vevela lelei, falai le escalope i luga o le vevela maualuga mo le 2-3 minute i itu taʻitasi.
Fa'afeiloa'i le escalope i se ipu ma ufiufi i pepa iila po'o se afifi palasitika.
Fa'aitiitia le vevela i lalo o le apa i le fa'afefete, fa'aopopo sina suāu'u olive. Tuu aniani ma maukeni. Faaopopo le masima, pepa ma le uaina mago. Simmer mo le 10 minute, ona faaopoopo lea o le pea, faʻafefe mo le isi 5 minute, tuʻu le escalope falai i totonu o le apa, sasaa i totonu o le balsamic vinegar. Masima ma le pepa.
Tape le kesi ma tuu le aano o manu e ufiufi mo le 2-3 minute.
Auauna vevela ma teuteu i laau.
Escalope moa i totonu o se sosi kulimi
O se aga masani le faia o se escalope masani mai aano mumu, ae leai se tasi na te faʻasaina i tatou e faʻatauvaʻa, o lea e mafai ai ona faigofie ona suia le puaa masani ma le veal i le moa poʻo le pipi.
vaega:
- Fua moa - 2 pcs.
- Falaoamata - 1 Art. l
- Pa'u - o se fasi fasi mea'ai mo le falai
- Suauʻu fualaʻau - mo le falai
- Kaliki - 1 nifo
- Sua moa - 150 ml.
- Kulimi - 120 ml.
- Sinapi - 1 tsp
- Aneto - nai lala
Tu'i lelei le fillet moa. Faaopopo le masima ma le pepa i le falaoamata, taʻavale le moa moa i totonu ma falai i itu uma e lua i luga o le vevela maualuga. Fa'afeiloa'i i se ipu ma ufiufi i pepa pepa po'o se afifi palasitika.
I totonu o se fagu, faʻafefete le pata, falai le kaliki tipi i totonu, faʻaopopo le susu moa i ai, faʻafefe le vevela i le maualuga ma kuka seia faʻaitiitia le voluma faʻatolu. Faaopopo le kulimi, aumai i se vevela ma kuka mo ni nai minute seia oʻo ina mafiafia le sosi. Faʻaopopo le sinapi, dill tipi i ai, faʻafefe ma aveese mai le vevela.
Tu'u atu le escalope moa ma sosi vevela. Teuteu i lau filifiliga.
Escalope tao
vaega:
- pulupulu puaa - 4 fasi vaega
- Mayonnaise - 3 kulimi. l.
- Suauʻu olive - mo le falai
- Aniani - 1 Nu.
- Sisi faigata - 50 gr.
- Masima - ia tofo
- Pepa e tofo ai
Tuʻu ese le puaa escalope, tuʻu i totonu o se mea tao tao gaʻo. Masima ma le pepa.
Otioti le aniani i mama ma tuu i luga o aano o manufasi. U'u ile mayonnaise ma sausau ile sisi fa'ama'i lelei.
Fa'avela le ogaumu i le 220 tikeri. Tuu le ipu iina ma tao mo le afa itula i luga o le vevela maualuga, ona faʻaitiitia lea o le kesi, faʻaititia le vevela i le 180 tikeri ma tao mo le isi itula.
Manuia le taumafataga!
E pei ona mafai ona e vaʻaia, e tele naua fesuiaiga i luga o le autu o le escalope, o lea e le manaʻomia ai le tausisia o le fua masani, e mafai lava ona tuʻuina atu le saolotoga i ou mafaufauga kuka, manatu e mafai ona e mauaina i luga o matou itulau. .