O se ipu kofe manogi ma se croissant fou, pe a gau, e fa'aulu ai se pa'u suamalie, fa'apala i le pata rustic po'o le siamu mafiafia - e le na'o le taeao, ae o se olaga ma vaaiga. A maeʻa se taumafataga o le taeao, o se aso pisi o le a foliga faigofie, ma o le faaiuga o le vaiaso o le a sili ona lelei. O Croissant e tatau ona tao fou, e lelei ai mo taumafataga o le taeao o le Aso Toonai ma le Aso Sa. O croissants moni o le a fai sina umi atu nai lo mea e mafai ona tao mai paluga ua uma ona fai, talu ai ua tele le filifiliga. Mafaufau i le tele o filifiliga mo le kukaina o croissants ma le leai foi o ni faatumu, vave ma lemu.
Toeitiiti lava croissants
vaega:
- Pa'u fa'afefete fa'afefete - 1 pusa
- Pata - 50 gr
- Yolk - 2 pc.
Fa'amalo lelei le paluga, ufiufi i se ata tifaga po'o se ato ina ia le mago. Fa'ata'amilo ma le fa'aeteete le paluga i totonu o le 2-3 mm mafiafia fa'afafa'afafa'atasi, ga'o le pito atoa i le pata. 'Otioti i tafatolu mata'utia, fa'aaoga le mamafa mama, mimilo mai le pito i luga i le pito i luga o tafatolu ma ta'avale. Afai e mana'omia, tu'u i ai se foliga o le masina. Lulu le kulimi, pulumu le croissant ma tuu i luga o se fasi pepa tao tao. Tao i totonu o se ogaumu muaʻi faʻavevela i le 200 tikeri mo le 15-20 minute, tautua mafanafana. O lenei fua e lelei atoatoa mo croissants vave ma soʻo se faʻatumu, mai le suka ma le susu faʻafefete faʻafefete, siamu, sisi ma sisi ma laʻau.
Croissant fa'atumu ai sieri
vaega:
- Puff pastry e leai se fefete - 1 pusa
- cherries pa'u - 250 gr.
- Sugar - 4 st. l.
- Yolk - 1 pc.
Fa'a'aisa le paluga, ta'avale i fafo ile 3 mm mafiafia fa'ata'afa'ata'i. Otioti i tafatolu maʻai, tipi le pito i lalo o ia taʻitasi 1-2 cm le loloto, punou le taunuuga o "apaau" agai i le pito i luga ole tafatolu. Tuu ni nai cherries i luga o le faʻavae (faʻalagolago i le tele o croissants), faʻafefe i le suka ma taʻavale malie i totonu o se taʻavale. O le croissant e tatau ona pei o se bagel. Faʻafeiloaʻi i luga o se fasi pepa tao tao, gaʻo i le kulimi sasa i luga ma a maeʻa le lima minute lafo i le ogaumu ua muaʻi faʻavela i le 190 tikeri. Kuki mo le 20 minute, sausau le suka kinnamon i luga pe a manaʻomia.
croissant paluga paluga ile fale
vaega:
- Falaoamata saito - 3 ipu
- Susu - 100 gr.
- Pata - 300 gr
- Suka - 100 gr
- Fetaiai fefete - 60 gr.
- Vai - 100 gr.
- Fuamoa - 1 pcs.
- O le masima o loʻo i le pito o le naifi.
Faʻafefete le fefete i le vai mafanafana ma le sipuniti o le suka, faʻafefete falaoamata, faʻaopopo le suka, masima, sasaa i le susu ma 3 sipuni tele o le pata faʻafefete, faʻafefiloi lelei, faʻaopopo le fefete. Kumi seia taofia le pipii o le paluga i ou lima, ufiufi le koneteina i le paluga ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le 30-40 minute. Fa'ata'amilo le paluga i se vaega o le 5 mm. mafiafia ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula, ufiufi i ata tifaga. Ta'avale le paluga malulu sili atu ona manifinifi, fa'asusu le afa o le apa i le suauu vaivai, ufiufi i le afa lona lua, ta'avale teisi. Toe lubricate le afa o le apa i le suauu, ufiufi le lona lua, taʻavale i fafo - toe fai seʻia maua se laʻititi mafiafia, lea e tatau ona aveese i totonu o le pusaaisa mo le itula.
Vaevae le paluga i ni nai vaega, taʻavale taʻitasi (i totonu o se faʻataʻitaʻi poʻo se lapotopoto, e sili atu ona faigofie), tipi i ni tafatolu maʻai ma taʻavale mai le pito i luga. Afai e mana'omia, tu'u le fa'atumu i luga o fa'avae croissant ma ta'avale malie i luga. Tu'u ato ato ua uma ona fai i luga o se pepa tao ua fa'a'u'u pe laina, ufiufi ma fa'ataga e tu mo le 20-25 minute. Tuʻi le fuamoa i se tui, faʻafefe le croissants ma kuka i totonu o se ogaumu faʻavela i le 200 tikeri mo le 20-25 minute.
Croissant sukalati
vaega:
- Falaoamata saito - 2 ipu
- Susu - 1/3 ipu
- Pata - 200 gr
- Suka - 50 gr
- Fa'afefete fa'afefete - 2 tbsp. l.
- Vai - 1/2 ipu
- Yolk - 1 pc.
- Sukalati - 100 gr.
- O le masima o loʻo i le pito o le naifi.
Faʻafefete le fefete i le vai mafanafana, faʻafefiloi le paluga mai le falaoamata, suka, masima ma le susu, sasaa le fefete ma lomi lelei. Tuu i luga, ufiufi i se solo. Ta'avale le paluga i se manifinifi pe a mafai, gaugau le ogatotonu i le pata vaivai ma gaugau pito e pei o se teutusi, ta'avale teisi ma toe fai le ga'o i ni nai taimi. Tuu le paluga i totonu o le pusaaisa mo le itula ma le afa, ona taʻavale lea ma tipi i tafatolu. Tu'u sukalati (pa'i sukalati) i lalo o tafatolu ma afifi i totonu o se ato. Tuu croissants i luga o se pepa tao tao gaʻo, pulumu i le kulimi sasa ma tao i totonu o se ogaumu ua muaʻi vevela i le 190 tikeri mo le 20-25 minute. Teuteu i petals almond ma tautua i le lauti ma le kofe.
Croissants ma le puaa
vaega:
- Puff pastry - 1 pusa poʻo le 500 gr. fai fale
- Bacon - 300 gr.
- Aniani - 1 pc.
- Suauu Sunflower - 1 kulimi. l.
- Fuamoa - 1 pcs.
- Meainu mo aano o manufasi – ia tofo
- Sesame - 3 kulimi l.
Fa'amama le aniani, falai i le suauu mo le 2-3 minute, fa'aopopo le puaa tipi i ni fasi pepa manifinifi, fa'afefiloi, kuka mo le 4-5 minute. Faʻasalalau le paluga i totonu o se vaega o le mafiafia mafiafia, tipi i tafatolu, i luga o faʻavae e tuʻu ai le faʻatumu ma taʻavale i luga. Tuu i luga o se fasi pepa tao tao, palu i luga i se fuamoa sasa ma sausau i fatu sesame. Auina atu i se ogaumu ua muai fa'avela ile 190 tikeri mo le 20 minute. Auauna vevela ma pia poo uaina.
Va'ai mo le fa'atumuina o croissant e le masani ai ma manatu e le masani ai pe fa'apefea ona fa'avavevave le croissant ile fale ile matou vaega o Resipe.