Mataupu
Oe mafai ona aʻoaʻo e uiga i soʻo se atunuʻu, ana tu ma aga i auala eseʻese. O se tasi o ia mea o kuka, aua o totonu o le umukuka le amio a le atunuʻu ma mea na tutupu i le talaʻaga na faʻatosinaina lona fausiaina e atagia mai. O lona uiga, o meaʻai e tautala mo ia lava, ia e mautinoa ia faʻataʻitaʻia nei ipu ao e malaga i Initonesia.
Satei
Satay e tutusa ma a tatou kebab. O aano fo'i lea e kuka i luga o se skewer i luga o se afi. I le taimi muamua, o fasi puaa sua, povi, moa poʻo iʻa foʻi e faʻafefete i le sasi pinati ma soya sosi ma chili ma shallots, ma o le meaʻai e tuʻuina atu i le araisa e kuka i le lau pama poʻo le faʻi. O Satay ose mea'ai a le atunu'u a Initonesia ma e fa'atau atu e fai ma mea'ai i auala i tulimanu uma.
Soto
O le Soto o se supo masani a Initonesia, e eseese ona foliga ma e manogi lona tofo. E gaosia i luga o le faavae o se sapalai mauoa oona, ona faʻaopopo lea o aano o manu poʻo moa, fualaʻau ma mea manogi i le vai. I le taimi e tasi, ua suia nei mea manogi i vaega eseese o Indonesia.
Rendang povi
O lenei fua e patino i le itumalo o Sumatra, le aai o Padang, lea o meaʻai uma e matua vevela ma manogi i le tofo. O le pisupo e pei o le kari povi, ae leai se sua. I le faagasologa o le faaumiumi o le kuka i luga o le vevela maualalo, o le povi e matua vaivai ma vaivai ma liusuavai moni i le gutu. O le aano o loʻo vaivai i le faʻafefiloi o le susu popo ma mea manogi.
Sop vevesi
O le supa si'usi'u o le pafalo na aliali mai i le seneturi lona 17 i Lonetona, ae o Initonesia na mauaa ai le fua ma o loʻo lauiloa pea i aso nei. E falai le si'usi'u o le pafalo i totonu o se apa po'o se mea'ai ona fa'aopopo lea i se sua fa'atamaoaiga ma fasi pateta, tamato ma isi fualaau faisua.
Fuga laisa
O le araisa falai o se ipu lauiloa a Initonesia ua manumalo ai le lalolagi atoa i lona tofo. E tu'uina atu i aano o manufasi, fualaau faisua, i'a, fuamoa, sisi. Mo le sauniaina o araisa, latou te fa'aaogaina se fa'ama'i o le sosi mafiafia suamalie, ki, ma tu'u atu i le acar – kukama piki, chili, shallots ma kāloti.
La tatou vaalele
Ole meaʻai lea o povi, mai le motu o Java. I le taimi o kuka, o le Keluak nut e faʻaaogaina, lea e maua ai le aano o lona tino lanu uliuli ma se tofo malie nutty. Nasi ravon e masani ona tautua ma araisa.
Siomei
O le isi mea'ai Initonesia o lo'o iai le tofo o le nutty. O le Shiomei o le fa'aliliuga Initonesia o le dimsam - pu'upu'u e fa'atumu i i'a ausa. O le Shiomei e fa'atasi ma le kapisi ausa, pateta, tofu ma fuamoa vela. O nei mea uma e fa'amalieina lelei i le sosi nati.
Babi Guling
O le tamaʻi puaa e faʻapipiina e tusa ai ma le fua o le motu anamua: o se puaa atoa e leʻi tipiina e matua vela i itu uma, ona faʻasolo atu ai lea i totonu o le taʻavale i luga o le afi. Babi Guling e faʻafefiloi ma mea manogi i le lotoifale mea manogi ma teu.
Alu i fafo
Bakso - Indonesian meatballs tutusa ma a tatou meatballs. Ua latou saunia mai povi, ma i nisi nofoaga mai iʻa, moa poʻo puaa. Meatballs o loʻo tuʻuina atu i ai le vela oona, noodles araisa, fualaʻau, tofu poʻo dumplings masani.
Araisa Uduk
Nasi uduk – aano o manu ma araisa kuka i le susu popo. Nasi uduk e fa'atasi ma moa falai po o povi, tempeh (soya fa'afefeteina), omeleti tipi, aniani falai ma anchovies, ma kerupuk (masi Initonesia). Nasi uduk e faigofie tele e 'ai i luga o le alu, ma o le mea lea e aʻafia ai meaai i luga o le auala ma e masani ona faʻaaogaina e tagata faigaluega e 'ai ai.
Pempek
Pempek e faia mai i'a ma tapioka ma o se ipu lauiloa i Sumatra. Pempek o se pai, meaai mama, e mafai ona i ai i soo se foliga ma le tele, mo se faataitaiga, na tafe atu i nuu i foliga o se submarine ma se fuamoa i le ogatotonu. O le mea'ai e fa'amago i ula mago ma sosi kuka e fai i le vineka, chili ma le suka.
Tempe
Tempe o se masani faʻafefeteina soya oloa. E pei o se tamaʻi keke ua falai, faʻafofoa ma faʻaopopo i fua o mea e fai i le lotoifale. O Tempeh e tautua foi o se isi meaʻai faʻaola, ae o le tele o taimi e mafai ona maua i se duet ma le araisa araisa.
Matabaka
Ole meaʻai suamalie lea a Asia e taʻutaʻua tele i Initonesia. E aofia ai le lua panikeke layer ma eseese faʻatumuina: sukalati, sisi, nati, susu, poʻo uma i le taimi e tasi. Pei o ipu uma i le lotoifale, martabak e fai si ese mai lona tofo ma e mafai ona tofoina i le auala tonu, ae naʻo le afiafi.