Filifili le mea sili
Pe a faʻatau pasta i totonu o se faleoloa, o le fesili e vave ona tulaʻi mai: o le a le ituaiga e sili ona fiafia i ai, ma aisea e ese ai le tau. I le faapea atu, e fai si faigofie mea uma. Afai tatou te talia e ala i le faaletonu o soʻo se pasta o se falaoamata maualuga maualuga o le durum faʻafefiloi ma le vai, ona manino ai lea o le togafiti i se isi mea. O le vai, ioe, e mafai ona maua mai i mauga maualuga, ma le falaoamata mai le saito, na filifilia e taupou i le vaveao, ae o se tulafono, o mea uma e sili atu ona faʻafefe.
O lona uiga: o le tofo ma le tau o le pasta e faʻalagolago saʻo i le auala o lona gaosiga, le lelei o masini mo le faia o le paluga, le vevela vevela ma le taimi e faʻaalu i le faʻaliliuina o le pasta fou "vevela ma le vevela" i le masani masani pasta. i totonu o le afifi. O le maualalo o le vevela faʻamago (e le maualuga atu i le 50 ° C), o le umi o le pasta e mago, o le sili atu le manaia o le ipu i luga o lau laulau.
E le gata i lea, o se pasta lelei lelei e tatau ona mitiia le tele o sosi pe a mafai. O se mea talatala o se tasi lea o mea taua. Afai o le paluga mo le extruding ma le faʻapipiʻiina o le paluga o le apamemea, o le pasta o le a porous, talatala, o le sosi o le a le faʻafefe ma o le taunuuga o le a faamalieina ai le tofo sili ona mama.
E lua fautuaga faigofie mo le faia o le filifiliga sa'o: filifili se pusa pasta, e pei o le "pefu", talatala. Ma vaai pe fia le kalama o polotini i le 100 kalama o pasta. O le tele, o le lelei. Tele pe a 17 kalama.
Ma aua nei galo! O afifi taʻitasi e iai le taimi e kuka ai, e taua tele le tausisia. E tatau ona kuka le pasta i totonu o se fagu tele ma tele vai mo le kuka e tatau ona ave ma suamalie, sili ona inu: 1 lita mo 100 kalama uma o pasta mamago.
Le sosi mo le pasta
O sausau pasta e tatau ona saunia ma le eseese ma le tofo. E te fiafia i sosi aano o manufasi? Ave. E fetaui lelei ma pesto (o aufana foi). Fa'atasi ai ma sosi sisi - lautele pasta. Faatasi ai ma mea'ai sami, toe ave pe. Mo salati mafanafana, kuka pe. Faatasi ai ma tamato ma laʻau, Italia mai le itu i saute o le penisula e fautuaina le faʻaaogaina o keke lapotopoto, e seasea kukaina i matu.
E te mana'o i se pa'u farsh? O lo'o fa'atali mo oe, fa'alava fa'agogo, po'o atigi figota tetele. Ma le isi, e leai se tasi na faalēaogāina e mafai ona e kuka ma soʻo se mea soo se mea: mai fualaau faisua i i’a ma aano o manu.
E sili atu le faʻaopopo i le supo e le o le mea na oo mai i lima, ae o le mea tonu lava e manaomia supa: (li'o), (lo tatou vemicelli manifinifi pele) poʻo le mea uma (ioe, e talitutusa lava ma araisa).
O le mea moni, e mafai ona avea oe ma se tagata e tausisi i se tasi ituaiga pasta ma e iai na'o ia lava e tasi, sui sosi. Ae o lenei, e foliga mai ia te au, e le manaia tele. E tele ituaiga pasta Italia!