Mataupu
E tulaga muamua i le lisi o acids e maua i le tele o vine ma fualaau aina. E ui lava i lona igoa, e tele sona sao i se konaseti acidic e le gata o tipolo, limes ma moli, ae faapena foi i le tele o isi fualaau aina ma vine. Citric, malic ma quinic acids e oʻo atu i le 90% o le acidity i peaches ma apricots.
I aso nei, o le citric acid, faʻatasi ai ma le glycerin, suka, acetone ma isi mea, o loʻo i ai i totonu o oloa e taʻua i Europa. tele oloa - latou gaosia e faʻamalieina ai manaʻoga o le lalolagi maketi ma i aofaʻi tele.
E330, E331 ma E333 - i lalo o ia igoa i aso nei e mafai ona e mauaina i le tele o meaʻai.
Se vaega o talafaasolopito
Mo le taimi muamua na maua ai le citric acid i le 1784 e le faioloa kemisi i Suetena o Karl Scheele mai tipolo mama.
Citric acid i le tatou atunuʻu na amata gaosia alamanuia i le 1913. Mo lenei na faʻaaogaina citrate kalisiu.
Ona amata ai lea o le taua a le lalolagi, ma o pisinisi, ua leiloa a latou mea mata, na faamalosia e tapunia. I le tolusefulu tausaga o le seneturi talu ai, na toe taumafai ai foi e toe amata le gaosiga o le citric acid e ala i le aveʻese mai i laʻau, faʻapea foʻi ma le faʻafefeteina o le suka.
Citric acid mauoa meaʻai:
Lautele uiga o le citric acid
O le citric acid ose mea'ai fa'avasega mea'ai. O puna autu o le citric acid, e pei o isi meaʻai meaʻai, o fualaau faisua ma oloa o lona gaosiga.
I le natura, o le citric acid e maua i laʻau, fualaʻau eseese, sua. O le tofo o fualaʻau ma fualaʻau e masani ona faia e le tuʻufaʻatasia o le citric acid ma suka ma mea manogi.
Citric acid, faʻapea foʻi ma ona masima - sitrate, o tulafono autu ia e faʻatonutonuina ai le vevela o meaʻai. O le gaioiga o le citric acid ma ona masima e faʻavae i luga o lo latou gafatia e chelate uʻamea.
Ose acid ma se tofo manaia, mama; fa'aaogaina i le gaosiga o sisi, mayonnaise, tu'u apa i'a, fa'apea fo'i mea fa'afefete ma margarine.
Sili atu i le miliona tone o citric acid e maua i tausaga taʻitasi e ala i le faʻafefeteina.
Manaʻoga i aso uma mo citric acid
O se komiti o tagata atamamai mai le Food and Agriculture Organisation o le World Health Organisation ua faatuina se taliaina i aso uma o le citric acid mo tagata: 66-120 milligrams i le kilokalama o le mamafa o le tino.
O le citric acid e le tatau ona fenumiai ma le ascorbic acid, o le vaitamini C.
O le manaʻoga mo le citric acid faʻateleina:
- faʻateleina faʻamalositino;
- pe a fai o le tino o loʻo i lalo o le aʻafiaga o tulaga ogaoga i fafo;
- ma le faʻaalia o iʻuga o le popole.
O le manaʻoga mo le citric acid faʻaititia:
- i le malologa;
- ma faʻateleina acidity o gastric sua;
- ma le tafia o nifo enamel.
Digestibility o citric acid
O le Citric acid e mitiia lelei e o tatou tino, ma o le mafuaʻaga lea ua sili ai ona lauiloa i le lalolagi atoa.
Aoga aoga o citric acid ma lona aʻafiaga i le tino
O lenei acid e aoga mo tagata e maua i fatugaʻo. E faʻatelegese ai le faʻavaeina o maʻa ma faʻaleagaina ai maʻa laiti. E i ai mea puipuia; o le maualuga o lona aano i miaga, o le sili atu le puipuia o le tino mai le fausiaina o fou fatugaʻo maʻa.
O lenei acid e nofoia se nofoaga faapitoa i le metabolic process. O se oloa fa'atauva'a e mana'omia i le tu'uina atu o le malosi i le tino. O lenei acid e maua i maso maso, urine, toto, ponaivi, nifo, lauulu, ma le susu.
Fegalegaleaiga ma isi elemene
O lenei acid e fesoasoani i le faʻaogaina lelei o isi mea. Mo se faʻataʻitaʻiga, potassium, calcium ma sodium.
Faʻailoga o le le lava o le citric acid
O le manaʻo e 'ai se mea oona i le tino faʻaalia ai le leai o se acid i le tino, e aofia ai citric acid. Faʻatasi ai ma le le lava o le lava o meaola oona, o le siosiomaga i totonu o le tino ua avea alkalized.
Faailoga o sili atu acid citric
O le sili atu o le citric acid e mafua ai le faateleina o le anotusi o kalasioni ions i le toto. O le sili atu o le citric acid e mafai ona mafua ai le mu i le mucous membrane o le gutu ma gastrointestinal tract, ma o lenei mea e mafai ona maua ai le tiga, tale ma puaʻi.
O le soona taumafa o le citric acid e mafai ona faʻaleagaina ai le nifo o le nifo ma le manava e ufi ai.
Mea taua afaina ai le anotusi o citric acid i le tino
Citric acid ulufale mai i o tatou tino ma meaai. E le gaosia tutoʻatasi i le tino o le tagata.
Citric acid mo le lalelei ma le soifua maloloina
O lenei acid e i ai se faʻamalologa aafiaga i luga o le ulu, vaiti faʻalauteleina pores. E aoga le faʻaopopo o le citric acid i le paipa vai e faʻamaluluina ai a o leʻi faʻamama lou ulu. O se sili sili ona sui mo lauulu fufulu. O le fua faʻatatau lenei e tatau ona faʻaogaina: tasi sipuni ti o le citric acid i le tasi lita o vai. Lauulu o le a faʻamaluluina ma susulu, o le a faigofie ona selu.