Mataupu
Mea suamalie mama: lima fua mo mea suamalie meaai taumafanafana taumafanafana
O se meaai suamalie suamalie e le tatau ona maualuga i kalori ma leaga. A e faʻasolosolo ona e faʻalatalata i la latou foafoaga, latou te le afaina fua i le ata. O aso nei matou te fefaʻasoaaʻi fua mo mea suamalie suamalie taumafanafana mo i latou o loʻo taumamafa i meaʻai.
Faʻaosooso faʻaosooso
Cheesecake mo le paʻu o le mamafa e matua faʻasaina. Ae afai e te faia lenei meaʻai suamalie o le taumafanafana mai le sisi maualalo gaʻo, o le a sili atu ona faigofie. Faʻafefiloi le 150 g o kuki oatmeal i totonu o se mea faʻafefiloi, faʻatumu i le 50 ml o le sua apu ma faʻamalo i se tui. Tu'u le paluga i totonu o se ipu tao ma pepa pepa ma tu'u i totonu o le pusaaisa. A o malolo, faʻapipiʻi ma se mea faʻafefiloi 400 g o le sisi, 350 ml o yogurt le suamalie ma fufulu le afa lemoni. Faaopoopo i ai fuamoa se 2, 3 sipuni tele o le meli ma le 1 sipuni tele ole masoa. Tuʻi le paluga curd ma se faʻafefiloi ma sasaa i luga o le faʻavae aisa. Ma o lenei o le poto o le taoina. O le fomu faʻatasi ma cheesecake e tuʻuina i totonu o se atigipusa lautele ma vai, ina ia oʻo i lona ogatotonu, ona tuʻuina atu lea i se ogaumu 180 °C muamua mo le itula. I le isi itu, e mafai ona e saunia lenei mea'ai suamalie i se kuka fa'agesegese. Po'o le a lava le tulaga, tu'u maalili ma tu'u i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula. Fai lou aiga i se keke sisi maloloina ma aua neʻi galo e tuʻu se fasi keke mo oe lava.
Tumutumu o le kiona
O mea'ai meaai polotini i foliga o le meringue sili ona maaleale o se fiafiaga mo i latou e teena ma le lototoa a latou keke e sili ona fiafia i ai. Muamua lava, matou te vavaeeseina le 4 polotini mai le yolks ma sasa i latou seia oʻo ina latou faia ni tumutumu paʻepaʻe tumau. Ina ia faatelevaveina le faagasologa, e manaʻomia le faʻamalo lelei o fuamoa ma faʻaopopo se pine o le masima ia i latou. I le faaiuga, faaopoopo 2-3 tsp. sorbitol poʻo soʻo se mea suamalie, faʻapea foʻi ma le 1 tsp.cinnamon, 2 tbsp. sele niu ma se pine vanila mo le tofo. Ufiufi le pepa tao i le pepa tao ma faʻaaoga se sipuni e faʻasalalau ai le meringue i luga i foliga o "droplets". Matou te tuʻuina atu le pepa tao i le ogaumu ua faʻavela i le 110 ° C ma tao mo le 50-60 minute. Aua le faanatinati e aveese vave le suamalie - tuʻu iina mo le 15-20 minute. A leai, e mafai ona pa'u ese le meringue. O lenei meaʻai suamalie o le a fiafia e oʻo lava i tamaiti. Aemaise lava mo i latou, e mafai ona e tuʻuina atu le meringue ma le susu susu, siamu poʻo le maple syrup.
Paʻu malu piliona
O mea'ai suamalie e aunoa ma le taoina o le a sau i taimi uma e laveai pe a e matua'i mana'o e togafitia oe i se mea suamalie i le taimi o se taumafataga. Ma o iinei, o meaʻai suamalie o le taumafanafana ma vine e le lua i le leai. Blackberry sorbet o se tasi o mea sili ona lelei. I totonu o se tamai fagu, aumai le 250 ml vai i se vevela ma sasaa le 150 g o le suamalie i totonu. Faʻaoso i taimi uma, aumai le syrup i se vevela, kuka mo se isi minute, ona aveese lea mai le vevela. Fa'alili ma tu'u i totonu o le pusaaisa. Faʻamama le 500 g o vine ma se mea faʻafefiloi, faʻafefiloi ma le sua malulu ma faʻamama ma le faʻaeteete i se sieve. Faaopopo le 2 sipuni tele o le sua o le tipolo ma le 2 sipuni tele o soʻo se berry liqueur, pe a manaʻomia. Matou te tuʻuina atu le masini i se pusa palasitika ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 3-4 itula. O itula uma matou te ave ai le sorbet ma tuʻi i se faʻafefiloi. O lenei taumafanafana malulu malulu o se lanu matagofie o le a faʻafetaui lelei lau o le mint fou, lemon balm poʻo isi mea manogi manogi. Ma mo tamaiti, e mafai ona e suamalie le sorbet i le sua.
Volo susu
O mea'ai suamalie mama mama o le a le afaina ai lou ata. Mo le amataina, fa'asusu le 10 g o le gelatin i le ½ ipu vai fa'afefeteina mo le tusa ma le itula. Fa'apupuna le 2½ ipu susu e maualalo le ga'o, aveese mai le ogaumu ma fa'aopopo le 3 sipuni tele o le suka. Toe, aumai le susu i se vevela, faʻamalie teisi, ona ulufale lea i le gelatin. Ina ia mafai ona faʻamaʻaisa le meaʻai suamalie mai le susu ma liliu ese, aua le faʻafefeina le gelatin i soʻo se tulaga. O le mea lelei, o lona vevela e le tatau ona sili atu i le 80 °C. A maeʻa ona faʻafefeteina le gelatin, faʻaopopo se pine o vanilla ma pasi le masini i totonu o se sieve. Liligi le fa'avae susu ile limu po'o tioata ma tu'u ile pusaaisa. A faʻamaʻaʻa le jelly, matou te tuʻuina i lalo le limu mo le 2 sekone i le vai faʻafefe - ina ia tumau lelei o latou foliga. E mafai ona e tuʻuina atu le jelly ma se lime faʻafouina pe faʻaopoopo i ai fua eseese. O se taumafataga manaia tele lea o le taumafanafana mo se aso malolo i totonu o le li'o o le aiga.
Magic Sukalati
O meaai suamalie sukalati e le o se tala fatu, ae o se meaʻai moni lava. Ina ia saunia, faʻafefiloi le 200 ml o le yogurt maualalo gaʻo masani e aunoa ma ni faʻaopoopoga ma le 50 g o le koko oona paʻu. O iinei matou te auina atu ai foi se faʻi matua, tipi i liʻo, ma 2 tsp. suka vanilla. I le faʻaaogaina o se mea faʻafefiloi, faʻapipiʻi mea uma i totonu o se mafiafia lamolemole tutusa, faʻapipiʻi le ipu i le mousse ma le ata tifaga ma lafo i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 30 minute. Afai e te manaʻo e saunia lenei meaʻai suamalie o le taumafanafana i ni nai minute, faʻamalie uma meaʻai muamua. Matou te faʻatumu cremans i sukalati mousse, faʻataʻitaʻi ma le faʻaeteete lau fualaʻau e sili ona e fiafia i ai ma vine i luga. Ma mo suamalie suamalie e le iloa e uiga i le i ai o meaʻai, e mafai ona e saunia le suamalie lava e tasi, suia le yogurt i le kulimi gaʻo, ma le koko paʻu ma sukalati oona.
E te iloa faʻapefea ona fai se meaʻai suamalie i meaʻai ma fai se mea manaia mai totonu? Faʻasoa au tamai togafiti ma fua e te fiafia iai o le a e faʻafiafiaina ai au pele ma leiloa mamafa o au uo.