Talu ai o le manuia o le uluai lomiga a le MadrEAT e le mafai ona i ai i se isi itu, o le fonotaga ua toe faia i le laumua ia Tesema 20 ma le 21.
Ole fa'ata'ita'iga ole maketi taumafa auala ole a ta'ua ile taimi nei ile si'osi'omaga fa'atusa o AZCA, i le itu tau tupe (Castellana, 89) mai le 12:00 i le 00:00 i le Aso Toonai ma mai le 12:00 i le 18:00 i le Aso Sa.
O le valaau o loʻo lagolagoina e le fono a le malo ma le kamupani ecoembes, faʻamautinoa i lenei taimi le mama o le siosiomaga ma fesoasoani e faʻamanuiaina le faʻataʻitaʻiga, o vaega patino ua faʻatutuina i le Azca complex ma laulau ma nofoa. ina ia siitia ai le fiafia o tagata 'ai i auala i le sili o le mafanafana.
Ose taimi lelei e ola ai gastronomic aafiaga, ma maua tala fou o lenei valaau lona lua e aumaia ia i tatou.
- Kifa, o le a tuʻuina atu lana meaʻai, lea o le a toe fiafia ai Estanis Carenzo i le tuʻufaʻatasia o Amerika ma Asia gastronomy i le moa ma le cuitlacoche bites poʻo le keke puaa Vietnamese e kuka i totonu o se ogaumu fafie ma miso sup ma sana.
- Le faleʻaiga Chiron saunia e Iván Muñoz, faʻamaonia lana fetu Michelin, o le a faʻaalia mai ia i matou le yogurt pudding uliuli ma isi mea faʻapitoa.
- Kabuki faatasi ai ma Ricardo Sanz, sa taaalo foi ma le michelin barite, o le a faateia ai i tatou i ituaiga o sushi, miso soup ma dashi broth.
- vaveao saunia e Iván Domínguez o le a aumaia Galicia latalata i le ogatotonu o Madrid ma ana empanadas, mussels ma fe'e kuka i le taimi nei.
- Le Mekisiko Tepic, O le a latou faafiafiaina i tatou i la latou tacos del pastor.
- Le Hindu Diwali, o le a tuuina mai ia i tatou lona exoticism i le faʻamalamalamaina.
- O le Italo Tretenori ma Angelo Marino (Taka o Mercató Ballaró), o le a tuʻuina atu se piadina matagofie ma le porchetta.
I totonu o tagata eseese o loʻo auai, e taua le faʻamaonia o le galuega a le tele o tagata gaosi oloa e auai ma oʻo i luga o le nofoaafi auala, e pei o le tulaga o le fiafia faia aano o La Finca, o sisi o La Cabezuela ma lana tala Ta'avale sisi po o le au fai kofe Inu kofe o le a fesoasoani ia i tatou e fa'amalieina i le mae'a o le 'aiga o le afiafi po o le fa'amafanafanaina o i tatou i nei aso o le malulu a'o le'i o'o i le taumalulu.
O le ai ai le sili atu ma le 45 gastronomic proposals o le a mautinoa lava le fatuina o se tulaga ina ia i ai i lomiga i le lumanaʻi, o le naunau mo meaai i luga o le auala e oʻo atu i le silia ma le 15.000 tagata asiasi e fiafia i le valaau muamua.
Ina ia iloa uma tagata auai matou te tuʻuina atu ia te oe se fesoʻotaʻiga i le upega tafaʻilagi a Madreat ina ia mafai ai ona e faʻalauteleina faʻamatalaga uma e uiga i le mea na tupu.