Mataupu
O i'a Muksun o lo'o fa'atusalia ai le fa'atonuga "salmon", le ituaiga "whitefish" ma le subfamily "whitefish". Muksun o le aiga sili ona vavalalata o le Baikal omul. E fiafia e ola i vai fou ma e maualuga lona taua, o le mea lea, e maua uma ma fafagaina i luga o se fua tele, e le gata i le faitau aofaʻi ma le au fai pisinisi.
Muksun fish: faʻamatalaga
O aano o lenei i'a ei ai se tuufaatasiga tulaga ese, o le mea lea e matua ese ai mai isi ituaiga o iʻa o loʻo nonofo i vai fou. O aano o manufasi e eseese uma i le manogi ma le tofo. O i'a Muksun e le fa'asalaina e oo lava i tagata o lo'o mafatia i le le lelei o le ate ma fatuga'o. E le gata i lea, e manaʻo tagata taʻaalo e 'ai le aano o lenei iʻa, aua o loʻo i ai a latou meaʻai mamafa.
Faʻaaliga
O le aiga o salmon e tele naua ituaiga o iʻa taua, ae o le iʻa muksun e sili ona taua. Pe a ma le selau tausaga talu ai, ina ua fa'atauina le sterlet i pakete, na fa'atau atu ai le i'a muksun i le fasi. I foliga vaaia, e mafai ona e iloa po o le a le ituaiga o loʻo faʻatusalia.
I le tulaga lea, o le tino o le i'a e pei o le spindle. O le tino faaumiumi e fai si mafolafola pito. O le lanu o le tino e le monotonous: o le pito i tua o loʻo i ai se paolo pogisa, ma o itu ma le manava e mama, ae o le manava e toetoe lava paʻepaʻe, ma itu e siliva. O sui o le vaitafe e iloga i se lanu auro. Soo se ituaiga lanu e toetoe lava a le vaaia ai le i'a i le koluma vai. O le ulu ma le siʻusiʻu, e faʻatatau i le tino, o loʻo i ai i se tulaga maualuga. A oo ina matua le iʻa, ua amata ona tupu le pu, ma mafua ai ona sili atu le "piʻopiʻo" le iʻa.
Fa'amatalaga manaia! O tagata matutua e mafai ona ola i le umi e sili atu i le mita ma le mamafa e oo atu i le 12,5 kilokalama, e ui lava o le averesi e tusa ma le 70 cm ma le mamafa e tusa ma le 4 kilokalama pe sili atu. O tagata faapena ua uma ona manatu e toatele. I le avea ai o se tulafono, o tagata taʻitoʻatasi e le sili atu i le 1,5 kilokalama e sili atu.
O le ulu o lenei i'a e le ma'ai, ma le gutu e tu i lalo. O le auvae pito i lalo e teisi agai i luma pe a faatusatusa i le auvae pito i luga, lea e mafai ai e tagata taʻitoʻatasi ona aoina tamaʻi crustaceans mai le pito i lalo ole faatanoa. O fugala'au e faia i le tele o stamens, lea e mafai ai ona latou fa'amama mea'ai. E lelei tele lea mo manu laiti e fafaga i le zooplankton.
Le olaga, amio
O lenei i'a e a'afia i ituaiga semi-anadromous, ma e ola i totonu o vai fou pe maualalo le masima, lea e ola ai ma tuputupu ae. O i'a Muksun e manumalo i le tasi ma le afa afe kilomita e faasaga i le taimi nei ina ia maua ai fuamoa. I le taimi lava e tasi, e le oti o ia, ae e mafai ona toe foi atu i ona nofoaga muamua, lea na te toe faʻafoʻisia ai lona malosi, ina ia mafai ona toe alu i le isi taimi e fafaga ai.
O le a le umi e ola ai le muksun
E talitonuina e mafai ona ola le iʻa muksun pe a ma le 25 tausaga, e ui o le averesi o tausaga o tagata matutua e mai le 15 i le 20 tausaga.
nofoaga masani
O Muksun o lo'o nofo i fa'atanoa ma vai mama fou po'o sina vai pala. E le aau i ogasami matala o le sami. I le avea ai o se tulafono, o iʻa e tosina atu i estuaries, lea e faʻafefiloi ai vai fou ma le masima o le sami, e ui lava o loʻo i ai vaitafe e le fetaui ma lenei iʻa faʻafefe.
Manaia mea moni! O le faitau aofa'i o i'a pa'epa'e o lo'o maua i pesini o vaitafe Lena ma Yenisei, ma o le vaituloto o lo'o maua i vaituloto o Lama, Taimyr ma Glubokoe.
O i'a Muksun e maua i le toetoe o vaitafe uma o Siberia. E le gata i lea, e maua foi i'a i vai o le Vasa Arctic. O le faitau aofa'i o tagata o lo'o matauina i vaitafe o Tom ma Ob. I nei vaitafe ma o latou faatanoa, e maua ai i'a i le tausaga atoa. I isi vaitafe, muksun e aliali mai i lea taimi ma lea taimi, i le faagasologa o femalagaiga, pe a alu le iʻa e faʻafefe. O le vaituloto foliga o muksun amio i le auala lava e tasi.
meaʻai
O le taumafa o lenei iʻa e faʻalagolago i tulaga o loʻo i ai, faʻapea foʻi ma le taimi o le tausaga, e aofia ai le maua o meaʻai. I le taumafanafana, e fafaga i mollusks ma crustaceans, ma i le taumalulu e gata i le zooplankton. Juvenile muksun e masani ona fafaga i le zooplankton, ona e leʻi mafai ona latou faʻaogaina, ma e oʻo lava i le tulituliloaina o manu tetele. I le taimi lava e tasi, o le iʻa e faʻafetaui atoatoa i ia tulaga, faʻafetai i le fausaga faʻapitoa o ipu gill.
O le faʻavae o le taumafataga e faia i ituaiga eseese o crustaceans, faʻapea foʻi ma caviar o isi ituaiga iʻa, e aofia ai falai iʻa ma zooplankton, ae i le faagasologa o le faʻafefeteina, e le lelei le 'ai o iʻa, faʻamalieina naʻo latou manaʻoga muamua ina ia le mate. I le taimi e fa'ata'oto ai, e fa'aalu uma e le i'a lo latou malosi i le o'o atu i nofoaga fa'anatura e fa'aola ai. E le gata i lea, e tatau ona e oʻo atu i nofoaga faʻafefeteina i le vave e mafai ai, seʻia oʻo mai le aisa muamua i luga o vaituloto.
Toe fanauina ma fanau
E amata le fa'atupuina i le amataga o le tautotogo, pe a amata ona liusuavai le aisa i luga o vaitafe. A'o le'i fa'ata'oto, e tatau ona feoa'i tama'ita'i ma po'a i le afe kilomita, pe sili atu fo'i, ina ia o'o atu i nofoaga fa'alenatura. E faatoilalo e le iʻa ia mamao i le ogatotonu o le tautoulu. O nofoaga e sili ona talafeagai mo le faʻaleleia o nofoaga o loʻo i ai le oneone poʻo le pebble pito i lalo ma le i ai o se tafe vave. O le amataga o le fofoina e fetaui lelei ma le foliga mai o le aisa muamua, ma o le faaiuga o le faʻamaʻi e pau i le masina o Novema.
Manaia mea moni! E maeʻa le faʻagasologa o le faʻaleleia i le taimi lava e paʻu ai le vevela o le vai i lalo ole +4 tikeri.
Ole numera o fuamoa e faʻataʻatia e fafine e faʻatatau i lo latou matua ma averesi e tusa ma le 50 afe fasi. I lona olaga atoa, e mafai e le fafine ona oʻo atu i le 4 malaga i nofoaga faʻanatura. I le taimi lava e tasi, e le tupu le muksun i tausaga uma. A'o le'i toe fua, e tatau i le i'a ona toe fa'aleleia lona malosi ma fa'aputu mea'ai (ga'o).
E matua fuamoa mo le toeitiiti atoa le afa tausaga (e oo atu i le 5 masina) ma e le o se mea e ofo ai, talu ai e maualalo le vevela o le vai. Ina ua fanau mai, falai i'a i lalo o le malosi o le tafe i le pito i lalo o vaitafe, lea latou te ola ai ma atiina ae. A maeʻa le 10 tausaga o le olaga, ua sauni tagata taʻitoʻatasi e fafaga, ae o tamaʻitaʻi e matutua mulimuli ane. I le avea ai o se tulafono, ua sauni tagata taʻitoʻatasi mo le faʻaleleia pe afai o lo latou mamafa e toetoe lava a kilokalama. O le vaitau lea e sili ona a’afia ai le i’a, o lea ua matua’i fa’atulafonoina e le tulafono le faigafaiva, ae maise o le tulaga lea e fa’atatau i le fagogo, lea e le’i leva atu ona fa’amata’u.
I le taimi lava e tasi, o loʻo faʻatagaina le fagota o taʻaloga i le taumalulu i luga o le tuutuuga o le a faʻamalolo le iʻa.
Muksun. Tapuni o le vaitau i luga o le vaituloto o Sarlyk.
O fili faanatura
I le vao, e ui lava o lenei iʻa ei ai fili, latou te le mafai ona faʻaleagaina tele le faitau aofaʻi o muksun. O le fili autu o se tagata e le mafaufau i le lumanaʻi ma puʻeina iʻa taua ma le le pulea, lea e mafua ai le faʻaleagaina tele o lona faitau aofaʻi. E oo lava i aso anamua, o tagata na fagogota mo lenei iʻa na taʻua o muksunniks, aua mo le tele o seneturi o le puʻeina o muksun na maua ai le tupe sili mo o latou aiga.
I o tatou taimi, pe a pulea le iʻa i le tulaga o tulafono, ua le toe mafai ona maua tino o iʻa o loʻo salalau i luga o le aisa, ua tuulafoaia faʻavave e le au fai meaʻai. O le mea lea, o loʻo i ai le faʻamoemoe mo le toe faʻaleleia o le faitau aofaʻi o lenei iʻa taua tele.
Tulaga o tagata ma ituaiga
Ona o le mea moni o le aano o lenei iʻa e manaia tele ma taua, e masani ona faia le puʻeina le pulea e tagata taʻitoʻatasi. O le i'uga, i nofoaga sa tele ai i'a, e toetoe lava a leai ni i'a i aso nei.
E taua le iloa! O i'a Muksun e a'afia i ituaiga fa'apisinisi. I le gutu o le Vaitafe o Ob, ua maitauina le faaitiitia o le numera o lenei iʻa ona o le le pulea o faigafaiva. O se tulaga faapena e matauina i isi nofoaga, i gutu o isi vaitafe, lea sa tele ai i'a muamua.
I le taimi o le fa'aola, o lenei i'a e matua leai lava se puipuiga. I le taimi lava e tasi, e masani lava ona iloa e le au fai meaʻai le taimi ma le mea e alu ai lenei iʻa ma maua pe a agai i luga o vaitafe. O le iʻuga, o loʻo vaʻaia le puʻeina valea, lea e mafua ai le faʻaleagaina tele o le faitau aofaʻi. I lea tulaga, o lo'o fa'ata'ita'iina e le au'aunaga e mata'ituina i'a le ta'ita'iina o i'a i le ala atoa o lana fe'avea'i ina ia puipuia ai mai le au faomea.
Tau faiva
O i'a Muksun e manatu tulaga ese ona o le tuufaatasiga o aano o manufasi. E iai le talitonuga o lenei i'a o se mea'ai moni lava. I le taimi lava e tasi, e tusa lava po o le a le nofoaga e puʻe ai poʻo le malulu umi, o le aano o manu e le leiloa lona tofo moni, lea e le mafaatusalia i se isi lava mea. O le manogi o aano o manufasi e faamanatu mai ai le manogi o kukama faatoa tipiina. I le faaopoopo atu i le tofo, o aano o manu paʻepaʻe e tele mea aoga. O le mea lea, o le manaʻoga mo lenei iʻa e matuaʻi tele, lea e mafua ai le soona fagotaina.
I luga o fata o faleoloa iʻa mo le 1 kilokalama o iʻa, e tatau ona e totogiina le 700 rubles, ma e le aofia ai tau faʻatau.
Manaia le iloa! I o tatou taimi, o loʻo faʻamalosia malosi le muksun i tulaga faʻapitoa ma tuʻuina atu e teu ai fata.
E talitonuina o le aano o iʻa muksun e le afaina i parasite eseese, o lea e mafai ai ona 'aina iʻa e tusa lava pe mata. O le mea moni, e tatau ona e mafaufau lelei aʻo leʻi faia lenei mea, talu ai ua naʻo se manatu ma o le lamatiaga e matua le talafeagai iinei.
E fautuaina le tu'uina atu o le aano o i'a ile fa'avevela fa'amafana a'o le'i 'ai. E mafai ona falai, vela, tao, ma isi mea. E mafai ona e faʻaumatia parasites pe afai e te faʻaisaina le iʻa i le vevela e oʻo atu i le -40 tikeri. I le tulaga o le aiga, e toetoe lava a le mafai ona fai. Mo le kuka, e tatau ona e faʻatau naʻo iʻa mai tagata faʻatau oloa e siaki masani le iʻa mo parasites.
Meaʻai i mea taumafa
O aano o lenei i'a e tumau pea lona tofo e tusa lava pe loloto le aisa. O lona tau malosi e na o le 89 kcal i le 100 kalama o oloa. O vaega uma i totonu o aano o manufasi o loʻo i se foliga faigofie ona maua, o lea e toeitiiti atoa le 100 pasene o le aano o manu. O le i ai o le arachidonic acid i aano o manufasi e mafai ai ona e maua le malosi faaopoopo mo na tagata o loʻo faʻatinoina avega mamafa i luga o le tino. O ipu i'a e sili ona fautuaina mo tagata mama'i ma vaivai.
O aano o le Muksun e matua tutusa lava i le tau o mea taumafa ma le tuufaatasiga, pe a faʻatusatusa i aano o iʻa o le gataifale, ae e le o faʻamalosia e faʻatagaina e faʻaaogaina e oʻo lava i tagata e mamaʻi fatugaʻo.
E talitonuina o aano o i'a pa'epa'e e ga'o, e ui lava o lenei ga'o e lelei le soifua maloloina ma e le fesoasoani i le fa'aputuina o le cholesterol plaques i totonu o va'a. O aano o manufasi o loʻo i ai le tele o vitamini "PP", faʻapea foʻi ma minerale seasea.
O a ipu e mafai ona saunia mai muksun
E kuka e tagata o le lotoifale le tele o meaʻai eseese, ae o le sugudai e lauiloa tele i Siberia. Ma o le saunia o lenei ipu e fai si faigofie. Ina ia faia lenei mea, naʻo le tipiina o iʻa ma faʻafefe i totonu o le sua o le tipolo. I lenei tulaga, e tatau ona sausau le ipu i le masima ae le o le tele o pepa ma aniani. I se mea, i le itula, ua sauni le ipu e 'ai.
Muksun faia pai pai. O le fa'atumu o pai o le aano mata pe falai o lenei i'a. I tulaga uma e lua, e maua ai pai suamalie.
Ceviche Mai Ah..enoy Fish | Muksun i marinades | #Borsch
i le faaiuga
E ui lava i le mea moni o Siberia e 'ai iʻa mata, o loʻo fautuaina pea e le au atamamai togafitiga vevela. Ina ia 'ai e oʻo lava i iʻa piko, e tatau ona e 100% mautinoa e le afaina i parasites. O le mea lea, e sili atu le toe taʻalo saogalemu ma talosagaina mai le tagata faʻatau pepa talafeagai e faʻaalia ai ua pasia e le iʻa le pulea lelei.
Talu ai ona o le aano o le muksun e iai se tofo tulaga ese ma le manogi, e le fautuaina e ave'ese ma mea manogi ma mea manogi pe a kukaina, ina ia tumau ai le iʻa lona tofo masani ma le manogi.
O le iʻa e matuaʻi gaʻo e le fautuaina e faʻaopopo le pata poʻo le suauʻu fualaau faisua i le taimi o le kuka. E tusa lava pe kuka i luga o le meaʻai, e le mafai lava ona mago.