Mataupu
Mullet: fua mo kuka. Vitio
Mullet o se sili ona suamalie gaʻo iʻa. E lelei i le masima, ulaula ma, ioe, falai. E tele auala e kuka ai lenei iʻa Black Sea. Falai i le falaoamata, falaoa ma palu.
Faʻafefea ona falai moa i falaoamata sana
E te mana'omia: – 500 g anae; - 100 g o sana po o falaoamata saito; - suauu fuala'au mo le falai; – masima ma le pepa uliuli e tofo.
Aveese le anae mai le una, fufulu ile vai malulu e fufulu ese ai una pipi'i. Ona tipi ese lea o le manava ma ave i fafo totonu, faʻamama foi le ata pogisa. Aveese le ulu. Toe fufulu le i'a ma aveese le tele o le susu ile solo. 'Otioti le anae i ni fasi pepa pe a ma le 3 cm le lautele. Uu le i'a i le masima ma le pepa uliuli. Fuafua le aofaʻi e tusa ai ma lou manaʻoga. Liligi le falaoamata sana i totonu o se ipu, a leai, sui i le falaoamata saito. Tuu se apa i luga o le ogaumu, faʻaopopo le suauu fualaau faisua ma faʻafefe le vevela. A vevela le suauʻu, ave fasi anae ma taʻavale i le falaoamata sana, ona tuʻu lea i totonu o le apa. Falai seia enaena auro, ona liliu lea ma toe falai. Tu'u atu le anae vela ma pateta falai ma salati fuala'au.
E te mana'omia: – 500 g anae; – 3 fuamoa; – 5 tbsp. fasi falaoa; - suauu fuala'au mo le falai; – pepa uliuli eleele ma masima e tofo.
Ave'ese le anae mai una ma totonu, fufulu ma tipi i ni vaega. Aveese i fafo ivi tetele ma le tuasivi. Liligi fuamoa tu'ia i totonu o se pesini, fa'asima i le masima ma le pepa, ma fa'afefiloi. Fufulu le i'a i totonu o se ipu paluga fuamoa. Fa'avela le suauu fuala'au i totonu o se apa. sausau falaoamata i totonu o se ipu. Ave'ese fasi anae mai le paluga fuamoa ma ta'avale i falaoamata, ona falai lea i itu uma e lua. Auauna atu i le araisa po o le pateta.
A maeʻa ona galue ma iʻa, o se manogi faʻapitoa e tumau pea i mea faifaaili ma lima mo se taimi umi. Ina ia vave ona tiaʻi, fufulu i le vai malulu ma le fasimoli.
Faʻafefea ona falai se anae i totonu o le batter
E te mana'omia: – 500 g anae; - 100 g falaoamata; – 1 fuamoa; - 100 ml susu; - 5-6 tbsp. falaoamata;
- masima ma le pepa uliuli e tofo.
Fofoʻe le anae ma aveʻese totonu, tipi i ni fasi, aveese ponaivi mai taʻitasi e fai ai se fillet. Lulu ia i le masima ma le pepa. Mo lenei fua, oe manaʻomia sauni se palu. Tuʻu faʻatasi le falaoamata, susu ma le fuamoa tuʻia. Fufulu le suauʻu fualaʻau i totonu o le lapisi, fufui fasi iʻa i totonu o le paluga ma faʻafuaseʻi loa i le lapisi. Falai seʻia oʻo i le auro enaena i itu uma e lua.
O le ae faitau e uiga i le auala e saunia lelei ai le susu o le povi i leisi mataupu.