Mataupu
E ui lava i le mea moni o le mycology o se lala o le biology e suʻesuʻe ai sigi na afua mai i le ogatotonu o le XNUMXth seneturi, o loʻo i ai pea le tele o fesili e leʻi taliina. O lea la, e le o manino lava pe o le mea o le suʻesuʻega e patino ile laʻau poʻo manu. E leʻi faʻamaonia pe mataʻutia le tino o fua, lea e manatu e oona. E le'o manino atoatoa pe fa'afefea ona fa'aogaina pulouaitu e mafai ona 'aina. E tele isi manatu e le'i su'esu'eina e uiga i le amataga o pulou ma lo latou fa'aogaina e tagata.
I le taimi muamua, na talitonuina o le talafaasolopito o le suʻesuʻeina o pulou e afua mai i Saina ma e silia ma le lua afe tausaga. Talu ai nei, e ui i lea, o se mea na tupu ua avea ma se lagona ua lauiloa i atunuu Europa. I Tyrolean Alps, na maua ai se tagata aisa i totonu o se aisa, lea e igoa ia Otsi. Na mafai ona faʻamautuina e ala i le radiocarbon auala na paʻu ai lenei tagata muamua o lo tatou paneta i le faatagataotauaina o le aisa i le 5300 tausaga talu ai. O le mea e sili ona ofo ai i lenei mea na maua, o pulou na maua i lenei tagata anamua. O se tasi oi latou o se lago paʻepaʻe agaric, lea e mafai ona avea o se amulet mo se tagata. E tolu isi pulou fa'amago ma fa'a'aisa sa i ai se acid e tutusa ma se vaila'au fa'amago i lona a'afiaga.
O vaega o pulou ma le faʻaogaina saʻo o loʻo faʻamatalaina auiliili i lenei tusiga.
O a vaega o pulou vao
I le taimi muamua, o pulou na faʻavasegaina o laʻau, ae i le 1990s ma le amataga o le 2000s, e tele mea na tusia e uiga i le mea moni o pulou e aʻafia i le lalolagi o manu. E le o se mea e ofo ai, talu ai o le tele o meatotino e tuʻufaʻatasia ma manu. Mo se faʻataʻitaʻiga, o siama siama o sigi i foliga o le plasmodium i le vaitau o le faʻaleleia e mafai ona gaoioi i le saoasaoa o le 5 mm i le itula.
Ua vaevaeina mushrooms i vaega e 4 e tusa ai ma le aoga o meaʻai:
- Vaega 1 - o le mea sili ona taua ma le suamalie o vaomatua, e maua ai mea e sili ona lelei (paʻepaʻe, mushrooms, mushrooms, Caesar mushroom).
- 2nd vaega - lelei ma sili ona taua pulou maualuga, ae le sili ona lelei (boletus, boletus, boletus, chanterelles, champignons, volnushki, honey mushrooms).
- Vaega lona 3 - pulou 'ai o le tulaga lelei ma le tofo (moss mushrooms, russula, black mushrooms, chanterelles, valui),
- Vaega lona 4 – mushrooms e maualalo le aoga o le vaomatua (laina, upega ma isi).
E tatau ona maitauina o vaega o ituaiga autu o pulou o loʻo faʻamalamalamaina ma faʻamaonia i totonu o le "Tulafono tumama mo le seleseleina, gaosiga ma le faʻatau atu o pulou SP 2.3.4.009-93". O le iloaina po'o le fea vaega o pulou aitu, e mafai ona e fuafua pe fa'apefea ona fa'aoga.
O le isi vaega o le mataupu o loo taulaʻi atu i le auala e faaaogā ai e se tagata ia pulou.
Fa'aaogāga ma fa'afofoga o pulouaitu
E maofa foʻi le faʻaaogaina o pulou vao vao e mafai i le tausaga atoa, e aofia ai le taumalulu.
O pulou o se mea ofoofogia faʻanatura, o lo latou faʻamoemoe autu i le olaga o le tagata e faʻapea:
- Le faʻaaogaina o pulou mo le saunia o meaʻai suamalie, soifua maloloina ma taugofie (mo se taimi umi i totonu o lo tatou Atunuʻu, i le taimi o le anapogi, na latou 'ai susu susu, chanterelles, meli agarics, pulou ma pulou).
- O kuka ma mea'ai suamalie o mea'ai suamalie e fa'aaogaina i faiga'ai ma fonotaga maualuluga.
- Tuuina atu o faʻamalologa ma vailaʻau faʻaleaganuʻu, mo se faʻataʻitaʻiga, mai timu (mo faʻamoemoega hemostatic), ma isi.
- Le faʻaogaina o pulou i vailaʻau mo le gaosiga o vailaʻau ma vailaʻau i luga o se fua faʻapisinisi, mo se faʻataʻitaʻiga, le fatuina o le flammulin mai pulou malulu, lea e iai aʻafiaga faʻamaʻi ma antitumor.
- O pulou e tulaga ese i le eseese o latou meatotino. O nei meatotino e tatau ona suʻesuʻeina atoatoa. O loʻo i ai se manatu o saienitisi o pulou o loʻo i ai mea aoga uma ma vailaʻau mo tagata, ae naʻo nisi oi latou na suʻesuʻeina atoatoa. I tausaga talu ai nei, o le fiafia i mea faʻafomaʻi o pulou ua faʻateleina le tele o taimi. O le mafuaʻaga o lenei mea o loʻo taoto i le mauaina o le tele o mea fou ma sigi o loʻo i ai mea e puipuia ai le kanesa ma faʻamaʻi pipisi e mafai ona faʻaaogaina i le gaosiga o vailaʻau e fesoasoani i soʻo se laasaga o le faʻamaʻi, mo se faʻataʻitaʻiga, vailaʻau faʻavae i luga birch chaga. Peitaʻi, e iai se isi itu. O le faʻaaogaina o pulou uma na mafua ai ona oona, faʻaaliga hallucinogenic ma e oʻo lava i le oti.
- Mauaina o le fiafia mai le "su'e mushroom". I aso nei, e silia ma le miliona ituaiga o sigi ua iloa, lea e na o le 100 na suʻesuʻeina. O le natura, e pei ona i ai, ua taʻu mai ia i tatou: suʻesuʻe ma faʻaoga pulou i le atoatoa, ae faʻapitoa! E talitonu Iapani afai e te 'ai le 100 kalama o pulou i aso uma, ona le maua ai lea e se tagata ni faʻamaʻi oncological. E mafai ona fa'amālōlō pulou, e tele vaila'au aoga na maua mai ia i latou, ma e sili atu fo'i e le'i su'esu'eina. E mafai ona oona, ae e mafai foi ona faamaloloina. Mushrooms e matua eseese lava o latou meatotino e foliga mai e mafai e se tasi ona maua ni vailaau mo le togafitia o soʻo se faʻamaʻi i totonu ia i latou, ae mo lenei mea e tatau ona faʻaauau suʻesuʻega atoatoa. E mafai e se tasi ona finau pe malilie i manatu o saienitisi e uiga i meatotino o le tele o ituaiga, ae tasi le mea e manino: o le aoga aoga o pulou e tele. O lenei eria e iai se lumanaʻi lelei!
E fa'afefea ona fa'aoga sa'o e le tagata le mushroom
E tusa ai ma le tau o meaʻai ma le tau o meaʻai, o pulou e le maualalo i aano o manufasi, ae o lo latou polotini e faigata ona eli ma manaʻomia ai togafitiga vevela umi ma olo. E faatatau lea i le tele o ituaiga, ae le o sigi uma. Ae o le faʻaogaina o macro- ma microelements o loʻo i totonu ia i latou e aumaia ai faʻamanuiaga e le masalomia, aemaise lava i le taumalulu. O le i ai o vitamini ma amino acids taua, o le le lava lea e matua aʻafia ai le gaioiga o le tino, i se tulaga lautele, e faʻaaogaina ai pulou e le gata ina manaia, ae aoga foi.
Faʻatapulaʻaina e mafai ona faʻateleina faʻamaʻi o le gastrointestinal tract, gallbladder mamao, pancreatitis masani ma cholecystitis. E tatau ona e faʻatusatusa i taimi uma lagona mai meaʻai e te 'ai ma le tulaga o lou siosiomaga i totonu ma faʻalatalata atu i mea e fiafia i ai gastronomic. Ona aumaia ai lea e meaʻai suamalie mushroom le fiafia tele ma le manuia.
O le togafitia o le vevela i so'o se auala e fa'aoga ai pulouaitu i le kukaina e le o taimi uma e saogalemu ai le 'ai. O lea la, o puaa manifinifi e faaputuputu mea oona. O le mea moni, mai le faʻaaogaina e tasi, e le o matauina se aʻafiaga leaga, ae o se taimi umi e taʻitaʻia ai se suiga i le tuufaatasiga o le toto ma faʻaleagaina ai sela o le ate. O le mafuaaga lena ua faavasega ai puaa manifinifi o pulou oona.
E tutusa le tulaga ma laina masani. O le faʻapupulaina masani mo le 15-20 minute ma faʻafefe le vai e mafai ai ona e faʻaogaina faʻatasi i se vaega itiiti. Ae ui i lea, o lo latou faʻaaogaina faifaipea e oʻo atu ai i se aafiaga le lelei i le manava ma foliga mai o le tiga, o lea e oona ai foi.
E atamamai tagata i le kuka. O fua e tuufaasolo mai lea tupulaga i lea tupulaga i tagata o le nuu. O tagata nonofo i le taulaga e faʻaopoopo i fua masani masani le faleaiga o meaʻai mai fafo, aemaise Italia ma Iapani.