E ui lava o nisi oi tatou e faʻafesoʻotaʻi gaʻo ma mea sili ona leaga, o nisi o latou e faʻaalia i mea faʻapitoa faʻalesoifua maloloina. O le suau'u fuala'au o se puna o ga'o ga'o e le'o tumu, lea e maua ai e le tino le puipuiga mai le atina'eina o le kanesa ma ma'i cardiovascular. I luga o fata o faleoloa ua mafai nei ona tatou maua le tele o ituaiga o suauu, e aofia ai rapeseed, sunflower, soya ma sana. O le fea o le a sili ona maloloina ma o le a le mea e tatau ona mataʻituina pe a faʻatau suauʻu?
Aʻo leʻi faʻatauina le suauʻu, e tatau ona tatou siaki i taimi uma le faʻailoga ina ia mautinoa e le sili atu i le aso sili ona lelei. I le taimi lava e tasi, e tatau ona teuina lelei i totonu o le faleoloa (e mafai foi ona maua tulafono e teu ai i luga o le afifiina), ma o le tele o faʻamatalaga i luga o le faʻailoga e uiga i lona tuʻufaʻatasiga ma le auala oomi, o le sili atu lea. Ona tatou feagai lea ma se suauu sili atu ona lelei. 'Aua ne'i fa'atauina le suau'u na teu lelei pe itiiti fo'i fa'amatalaga i luga ole igoa. E iai le tulafono e fa'atatau i mea e sili ona lelei mo le falai ma le kukaina o mea e sili atu le ga'o ga'o monounsaturated, ma o mea e maua i le polyunsaturated fatty acids e tatau ona fa'aoga malulu, fa'ata'ita'iga mo salati.
Aisea e tatau ai ona e taumafaina suauu?
- O loʻo i ai ni gaʻo gaʻo monounsaturated, o lona faʻaogaina lelei e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atherosclerosis ma le toto maualuga. E mafua ona latou te faʻatonutonuina le maualuga o le cholesterol i le toto e ala i le faʻateleina o le maualuga o le vaega HDL lelei ma faʻaititia le leaga, o le LDL.
- O latou o se puna o omega-3 ma omega-6 fatty acids.
- O loʻo i ai le vaitamini E, e taʻua o le vaitamini o talavou ona o lona aafiaga faʻamaʻi (e faʻaumatia ai faʻamaʻi saoloto, puipuia le matua ma le kanesa).
Ituaiga o suauu ma o latou meatotino
O se tasi o suauu sili ona lauiloa o le la, fa'aalia i se tofo malie, manogi ma le lanu auro. O loʻo i ai le tele o gaʻo omega-6 ma sina vaega itiiti o omega-3. O le mea e sili ona manaia, o le suauʻu sunflower e sili ona tele vitamini E, e sili atu nai lo o le suauu olive, e manatu le toʻatele o le ituaiga suauʻu sili ona maloloina. O le a le fetaui mo le falai umi ma le taoina i luga atu o le 100 tikeri, o lea aua le faʻafefeteina i le vevela pe a faʻaaogaina, o le a aoga lelei foi o se meaʻai i salati ma sosi.
O le isi ituaiga e masani ona iloa ma fa'aaogaina o le suauʻu popo, lea e aofia ai foʻi le vaitamini E, omega-3 acids, ma i le taimi lava e tasi e tumau pea fou mo se taimi umi. E le fefe o ia i nofoaga susulu ma le maualuga o le vevela. Faatasi ai ma le suauu, e iloga foi i mea o loʻo i totonu o gaʻo gaʻo monounsaturated. E matua maloloina ma talafeagai mo le falai, kuka, salati ma soʻo se isi meaʻai "luʻitau".
Faatasi ai ma isi, suauʻu le iloa, e taua le taʻua sesame. O se punavai o gaʻo gaʻo polyunsaturated ma monounsaturated, e iloga i le maualuga o le mautu i le malamalama ma le vevela, e tutusa ma le rapeseed, o lea e talafeagai ai mo le 'ai malulu, faʻapea foʻi ma le falai poʻo le kuka i le maualuga o le vevela. E i ai se manogi manaia, malosi sesame.
Sosoo ai i le lisi o suauu pipi, o loʻo i ai le maualuga o le omega-6 ma le faʻasologa o le omega-3. E fetaui mo le kuka, salati, sosi ma falai, ae le umi tele. O le a talafeagai mo fafine i le taimi o le menopause, aua o loʻo i ai phytoestrogens taua, tutusa ma estrogens fafine. E le gata i lea, o le lecithin o loʻo iai i totonu e mafai ona faʻaleleia ai le ate, faʻapea foʻi ma le manatua ma le faʻatonuga.
O le faataitaiga mulimuli o le suauu sana, lea e tele fo'i le omega-6 ma sina omega-3. O se puna lelei o vitamini E ma A, ae e tatau ona faʻaaogaina naʻo le malulu. O le a le lelei mo le falai, aua o le a leiloa ana meatotino ma faʻamaʻi vave, o lea e tatau ai ona faʻaopoopo i le kuka, sosi ma salati.