Pasta o se pasta lauiloa mai Italia. O le pasta e faia mai le falaoamata ma le vai. O fuamoa fuamoa ma isi mea mo le tofo ma le lanu e masani ona faʻaopoopoina, e pei o meaʻai poʻo kāloti. E luasefululua ituaiga o pasta e eseese i foliga, lapoa, lanu ma fatuga. O le pasta e masani ona faʻavae i luga o falaoamata saito durum, lea e taʻua foi o le durum. O le a le uiga? O ituaiga saito o le Durum e mauoa i le gluten (gluten), polotini ma e faʻaaogaina mo le gaosiga o pasta faʻapitoa. Semolina, bulgur ma couscous e gaosia mai ituaiga durum. O ituaiga vaivai o saito e ese mai i ituaiga o durum, lea e fai ai falaoa ma mea suamalie. O ituaiga pateta taugofie e masani ona faia mai ituaiga vaivai - e foliga mai e taugofie ma faigofie ona gaosia.
O le a le ituaiga pa'u e aoga?
● faia mai saito durum
● o loo iai saito atoa
Pasta e fai mai le falaoamata masani o le saito e fa'atumu vave ai oe ma e taugofie, o lea e le mafai ona pa'ū le mana'oga. Ae o le falaoamata paʻepaʻe faʻamamaina e le o se filifiliga sili lea mo se taumafataga maloloina. O le mea moni, o mea nei o gaʻo gaogao, lea, e tusa ai ma suʻesuʻega, faʻavaivaia le tino puipuia ma faʻaosofia ai le mamafa. O fatu atoa e sili atu le soifua maloloina: o fatu e leʻi faʻamamaina o loʻo i ai alava, vitamini, minerale, ma le malosi faʻanatura uma o le laau. E fa'amamāina fo'i saito o le Durum, o lea va'ai mo le fa'ailoga o le "saito atoa" i luga o le afifiina o pasta. O fatu atoa e fa'aititia ai le maualuga o le suka toto, fa'aitiitia le lamatiaga o le ma'i fatu, ma e ono taofia ai le fa'atupuina o tuma ma'i. Ua manino le filifiliga!
Carbohydrates i pasta
E mana'omia muamua e o tatou tino le ga'o. E matua'i fa'atino uma faiga o tatou tino i luga o i latou. E tusa lava pe e te le mulimulitaia mea'ai carb e pei o le 80/10/10, e tatau lava ona fa'atupuina le tele o au mea'ai. E tasi le laulau o pasta e iai le averesi o le 30-40 g o ga'o ga'o - o le lima o le aofa'i o aso ta'itasi mo se tagata matua. E mautinoa lava o le ae le alu ese i le fia'ai! O le pasta whole grain ose carbohydrate lavelave lea e faatonutonuina ai le maualuga o le suka i totonu o le toto, e taofia ai mai le oso a'e ma le pa'u malosi. Pasta e fai mai le falaoamata pa'epa'e masani - ga'o ga'o faigofie, a mae'a ona vave tu'u mai le fia'ai. O le mea lea, e sili ona lelei le pasta fa'ato'aga pe afai e te mana'o e 'ai se mea'ai paleni.
Su'ega Pasta Saito
Afai e te maua le fa'apalepale o le gluten pe mana'o e fa'avasega au mea'ai, fa'alogo lelei i sana, araisa ma le falaoamata pi. O sana ma araisa e leai se kulūlū, ma o latou pasta e tutusa lava le suamalie e pei o le pasta saito masani. E le gata i lea, o isi pasta e tuʻufaʻatasia ma le tele o oloa. O Funchoza, o le mea moni, o saimini vave i le faatinoga sili ona aoga. E na'o le falaoamata pi, masoa ma le vai. O le Funchoza e tu'ufa'atasia lelei ma soya soya, tofu ma e saunia i totonu o ni nai minute.
Fa'afefea ona fa'aola le pasta
Pasta i Italia o se meaʻai maualuga-kalori ma gaʻo. I fua masani, pasta e tuʻuina atu i aano o manu poʻo iʻa ma se sosi kulimi, e le o se tuʻufaʻatasiga maloloina. O le filifiliga sili o le pasta ma fualaau faisua. O le sosi e mafai ona fai i le kulimi popo, ae nai lo le sisi malo poʻo le parmesan, faʻaopopo le feta poʻo le sisi mo le tofo. I le masani ai, o le pasta e faʻamaʻi i le suauu olive, ae e mafai ona e faʻaumatia pe filifili se suauʻu malulu malulu maualuga. I le ala, o le suauu olive moni e le mafai ona tau i lalo ifo o le 1000 rubles mo le afa-lita fagu. So'o se mea e sili atu ona taugofie e fa'afefeteina ma isi suau'u fuala'au - soya po'o le sunflower. O le suitulaga e faigata ona iloa e se tagata masani.
iʻuga
E aoga le pasta, ae le o mea uma. Filifili saito atoa durum saito pasta po o isi saito e sui ai. E pei o soʻo se ipu, iloa le fua. Ona sili atu lea ona aoga le paʻu mo lou tino.