Mataupu
I ni nai senituri ua mavae, sa aogā mea manogi i le auro. Ma o aso nei e mafai ona maua i soʻo se umukuka, lea e le faʻaitiitia ai lo latou taua. O tamaʻitaʻi lelei uma e iai ana mea manogi e sili ona fiafia i ai ma faʻamaonia faʻatasi mo taimi uma i lana auupega. Aisea tatou te le faʻataʻitaʻi ai ma faʻataʻitaʻi se mea fou ma faʻafuaseʻi? O le a matou vaʻavaʻai mo se faʻaoga e le masani ai o mea manogi masani faʻatasi ma tagata atamamai o le Kamis brand.
Kumini: mai le borscht i le lauti
Cumin o se mea manogi ma se tofo tart faʻaalia ma lanu mumu mama. O le tele o taimi tatou te maua ai i falaoa, pa'u ma mea e fai ile fale. I le taimi lava e tasi, e faʻapipiʻi faʻapitoa i puaa, mamoe ma moa. E fetaui lelei le kumini ma le kalaka ma le pepa uliuli. Fa'aopoopo i ai le suāu'u olive ma le sua o le tipolo - e te maua se la'ei manaia mo salati fuala'au.
Na e fiu e inu lauti masani? Fa'aola i nota fe'ai susulu. Ina ia faia lenei mea, tuʻu 5-6 fatu o Kamis cumin mago ma 1-2 tsp o le tipolo zest fou i totonu o se ipu faʻatasi ma lau lauti uliuli. Faatumu le paluga i vai vevela i le vevela o le 90-95 °C, ma a maeʻa le 5 minute o le a mafai ona e fiafia i se teu masani o manogi. Afai e mana'omia, fa'aopopo lau mint ma le lime i le lauti fa'afefiloi.
O loʻo faʻaaogaina foi le kumini i le borscht ma le mushroom soups. Ina ia faʻaalia atili le tofo o fatu, faʻauma muamua i le vai faʻafefe mo le 15 minute, faʻamago atoa ma faʻaopopo i ipu vevela pe a ma le 20 minute aʻo leʻi maeʻa le kuka.
Kinamoni: o se pese i sasae
Matou te vaʻaia naʻo le kinamoni o se mea manogi suamalie ma e masani ona faʻaaogaina i le taoina o fale. O se ta'aiga fa'aola faigofie lea o le a fesoasoani e fa'alelei atili ai. Faʻagogo 1-2 tsp o le kinnamon eleele Kamis i totonu o se apa falai e aunoa ma se suauu mo le afa minute, faʻafefiloi ma le 200 g o le suka, faʻaopopo se pine o vanilla ma faʻaoga e fai ai le apu charlotte. O lenei paʻi laʻititi o le a tuʻuina atu ai se manogi le mafaatusalia ma nuances suamalie suamalie.
Ua iloa e tina fai fale le poto masani o le kinamoni e fetaui lelei i ipu aano o manu. Tu'u sina mea manogi lea i totonu o le sosi tamato vevela mo le mamoe po'o le moa - o se auala e sili ona fiafia i ai i mea'ai i Sasa'e. Ma i Sasaʻe, o se aganuʻu le faʻaopopoina o le kinamoni i le pilaf aano o manu e maua ai se tofo sili atu. Tau lava ia manatua o le kinamoni e faʻafeiloaʻi i totonu o ipu vevela e leʻo muamua atu i le 7-10 minute aʻo leʻi maeʻa le kuka, a leai o le a maua ai se oona le fiafia. Aua e te fefe e faʻataʻitaʻi ma sasaa sina kinnamon i totonu o marinades mo sauniuniga o fualaau faisua fale. I le taumalulu, faʻapipiʻi lelei, o le a latou maua ni ata manaia.
Nutmeg: togafiti faataulaitu
Nutmeg mo le toatele o se mea manogi mama mama. Peita'i, o lona tofo fa'atasi ai ma fa'ailo mafiafia loloto ma se tofo suamalie e sili atu ona ogaoga.
O lenei mea manogi e fetaui lelei ma iʻa, o lea e masani ona faʻaaogaina mo le pikiina ma le masima herring, faʻapea foʻi ma le vevela ulaula mackerel. E fesoasoani le Nutmeg e fa'aalia atili ai fa'amatalaga kulimi i sou kulimi ma sosi mo pasta fa'atatau kulimi. Ma e fegalegaleai lelei foi ma pulouaitu. Taumafai e fa'aopoopo le nutmeg i le julienne, fa'atumu mushroom mo pai ma tapenaga e fai i le fale - o le a loloto ma sili atu le manaia o latou tofo. I ipu vevela, e faʻaopopo le mea manogi pe a uma ona kuka ma tuʻuina atu sina taimi e "matua".
Taulima tagata fiafia i le kofe i se ipu kofe moni i le faiga i Sasaʻe. Ina ia faia lenei mea, tuu se pine o le nutmeg ma le kinnamon Kamis i totonu o se turku ma fatu fatu fou. Fa'avela le paluga i luga o le vevela maualalo mo se minute, sasaa i luga le vai malulu ma fa'apupuna faatolu ina ia alu a'e le foam.
Sina: ose tofo malie
Ginger with citrus note i totonu o le fugala'au e iloga i se tofo mu ma'ai, e sologa lelei ona liua i se tofo manogi vevela. A aunoa ma lenei mea manogi, e le mafai ona e mafaufauina le falaoamata o le Kerisimasi, o se keke o loʻo i ai fualaʻau suamalie ma manogi manogi moli mulled uaina.
O se tuufaatasiga e leʻi mafaufauina, ae sili ona manuia e fatuina ai aʻa mamago ma fuamoa, aemaise ile falai. Otioti 1 apu i ni fasi vaega laiti, sausau i le suka ma se pine ole Kamis ginger. Liligi 2 fuamoa sasa ma kulimi oona i luga o apu ma falai se omelet masani.
E aumai e Sina se leo manaia i sua aano o manu, saimini e fai i le fale ma le supa moa ma i'a. O le mea autu iinei e le o le faia o se mea sese i vaega. O le tele o mea manogi e maua ai le oona malosi. Faʻaauau mai le faʻatusatusaina o le 1 g o le ginger eleele i le 1 kilokalama o aano o manufasi poʻo le 1 lita o le susu. Afai o loʻo e saunia se mea vevela, faʻaopopo pe a ma le 20 minute aʻo leʻi maeʻa. E tu'u le Sina i totonu o le paluga i le vaega mulimuli o le lomi, ma pe a kuka compote po'o siamu-ni nai minute a'o le'i aveese mai le vevela.
Turmeric: o se la e sili ona mata'utia
Turmeric mo le tele o faletua o se vali masani lea e maua ai ni nuanua i ipu. I le taimi nei, o le tofo maaleale maaleale ma nota astringent mama e aoga lelei i le tele o ipu.
Afai o lo'o e falai aano o manu po'o i'a i le paluga, fa'aopoopo sina lega i le falaoamata. Ona maua ai lea e le paʻu malulu se lanu auro manaia ma se manogi faatosina. Ma o se manatu manaia lenei mo se meaai mama. Faafefiloi le 1 sipuni tele o fatu chia ma le suāuu olive, 0.5 tsp o le masima ma le turmeric Kamis, 1 tsp o chili ma le 2 tsp o le rosemary. Liligi le la'ei lea i luga o le 400 g o cashews ma fa'agogo mo le 20 minute i le ogaumu i le 140 °C. Aua nei galo e palu tasi nati. E mafai ona e ave fa'atasi ma oe e fai ma mea'ai maloloina pe fa'aopoopo i mea'ai aano o manu vevela.
O le turmeric e faʻaaloalogia faapitoa i meaʻai Initia. E leai se fesuiaiga ma le auai o le araisa mumi e mafai ona faia e aunoa ma lea. Ma afai e te faʻaopopo le turmeric ma le kalaka, cumin ma barberry i se pilaf masani aano o manu, o le ae mauaina se mea ofoofogia e mafai ona e tuʻu faʻamaualuga i luga o le laulau fiafia.
Carnation: malosi maaleale
O cloves ma se manogi manogi malosi ma se tofo mu tele e mafua ai ona fefefe le tele o tagata e faaleagaina le ipu. Ma matua le aoga. O le mea autu o le faʻaopoopoina i le vaeluagalemu.
O lenei mea manogi e masani ona tuʻuina i marinades mo sauniuniga ile fale. Mo fualaau faisua ma compotes ma le voluma o le 10 lita, 3-4 g o cloves o le a lava. Afai o loʻo e faʻamalo mushrooms, ona e manaʻomia lea o le 1-2 g o mea manogi mo le 10 kilokalama o oloa. I marinades, faʻafeiloaʻi cloves ma isi mea i le amataga, i compotes ma jams-5 minute aʻo leʻi maeʻa.
E te manaʻo e fai se meaʻai suamalie i se taimi vave? Mash 200 g o tuna tuna ma se tui, faaopoopo 2 mashed vela fuamoa, 2 sipuni tele o yogurt masani, se pine o le masima, cloves Kamis ma le tipolo zest. Otioti mea e fa'afefiloi ai. Tu'u atu le pate fa'atasi ma le falaoa manifinifi pita po'o luga ole bruschettas masi.
Ma le mea mulimuli, e tasi le isi meaʻai i le olaga hack. Afai ua vaivai le sinapi i totonu o le pusaaisa, sasaa le 1-2 tsp o le uaina paʻepaʻe i totonu o se fagu, tuʻu le eleele i luga o le pito o se naifi ma faʻafefiloi. O le sinapi o le a maua ai le manogi leiloa ma faʻamatalaga faʻafefete.
Matou te faʻamoemoe ua e mauaina ni fautuaga manaia i la matou iloiloga ma o le a faʻataʻitaʻiina i latou i le faʻataʻitaʻiga i le avanoa muamua. Ina ia ausia le maualuga maualuga, faʻaaoga mea manogi Kamis. O le laina faʻailoga e aofia ai naʻo mea manogi masani o le maualuga maualuga. O i latou taʻitoʻatasi na faʻasaoina se teu oloa mauoa, maaleale ma se tofo tulaga ese e tele i totonu o nuances laiti. Faʻaaoga saʻo i latou i le lisi o aso uma, o le ae tuʻuina atu ipu masani se leo fou e le masani ai.