Polokalama masani

Aisea porotini?

• Afai o le taumafataga e laʻititi i le polotini, o le puipuiga e faʻaitiitia. Naʻo le 25 pasene le paʻu ile tui i aso uma e faʻaititia ai le teteʻe ole tino ile faʻamaʻi. Ua faʻaalia i suʻesuʻega, talu ai le leai o se polotini, e faʻaititia ai ni vailaʻau e puipuia ai le tino mai faʻamaʻi, ma e toʻaitiiti foʻi isi sela o loʻo aʻafia i le puipuiga.
• O le polotini o le poloka fale o le tino. O le polotini e faʻaaoga e fausia ai sela sela, puipui o ponaivi, soʻoga, ponaivi ma uaua o le tino, paʻu, lauulu ma fao. Ma, ioe, lava ia porotini - aofia ai enzymes.
• Faatasi ai ma le leai o se polotini, o le faʻaaogaina o nisi vitamini ma minerale e faʻaleagaina. O le phosphorus ma le uʻamea i le aofaʻi e manaʻomia mo le soifua maloloina e mafai ona maua naʻo meaʻai polotini, e le gata i lea, uʻamea - naʻo manu.
• Faatasi ai ma le leai o se polotini, o le tulaga o le paʻu ua leaga - aemaise lava i tausaga

Le sili ona aoga ma maualalo-kalori porotini mafuaʻaga

Nei mea moni o le a fesoasoani ia oe faia lau filifiliga ma fuafua se taumafataga:

• O se fuamoa moa, pe a faʻatusatusa i isi oloa, o loʻo i ai le porotini sili ona atoatoa, lea e toetoe lava a faʻaaogaina e le tino.
• Meat o le sili ona taugofie faʻavae o le atoatoa porotini i le aofaʻi manaʻomia.
• O polotini iʻa e faʻataʻitaʻiina e le 93 - 98%, ae o polotini i aano o manu e 87 - 89%.
• O fualaau faisua, se'i vagana ai soya, e le'o iai se vaega atoa o le porotini "i totonu o le taga e tasi". Ina ia maua le polotini atoatoa mai meaʻai laau, e tatau ona e faʻavasegaina i taimi uma: o lona uiga, 'ai cereals, legumes, nati i aso uma (lelei, faʻatasi ma meaʻai susu poʻo se fuamoa).
• O le suauʻu iʻa, e le pei o le gaʻo o povi, puaa, tamaʻi mamoe, o se mafuaʻaga taua o le omega-3 fatty acid, o lea atonu e le aoga le "sefeina" i luga.

Ae faʻapefea le lelei?

Ae le na o le pau lena o le mea e te manaʻomia e iloa e uiga i polotini ina ia mafai ai ona fausia lelei se taumafataga. Muamua, o polotini e i ai eseese tuʻufaʻatasiga. Lona lua, e eseese uma a latou fesoʻotaʻiga.

O polotini e faia i amino acids, ma matou te fiafia tele i na amino acid ua taʻua e taua. O isi matou lava e mafai ona tuʻufaʻatasia, ma nei - e naʻo meaʻai e maua ai. Ina ia iloiloina le aoga o polotini o oloa taʻitasi (o lona uiga, o le a le lelei ma le paleni taua o le amino acid o loʻo faʻaalia ai), o le mea e taʻua o le protein utility factor (CPB) o loʻo faʻaaogaina. O le coefficient e faʻapea foi ona amanaʻia le vaega lona lua i le faʻaopopoga i le amino acid tuufaatasiga - o le a le lelei o polotini mai se faʻapitoa oloa e ofi i le tino. Talu mai le 1993, o le Protein Utility Factor na faʻaaogaina e le WHO ma le Food and Agriculture Organisation a Malo Aufaatasi e iloilo le tulaga lelei o oloa.

Sili ona aoga punaoa o polotini