Eleele: faʻafefea ona falai suamalie? Vitio

Mo lenei fua fai:

• 0,6 kilokalama o le sole (faʻalagolago i le tele o laulau, e mafai ona tasi le tele o le fillet, poʻo le 2-3 laiti)
• 1 moa fuamoa
• 1 tbsp. se sipuni vai minerale ma kesi
• 2-3 st. l. falaoamata
• masima ma le pepa e tofo
• Suauʻu fualaʻau mo le falai

Fa'asusu le fillet e tasi pe afai e le'i fa'atauina fa'amalulu. Fufulu tino ta'itasi ma pati fa'amago i se solo pepa. 'Otioti i ni vaega o le tele e mana'omia. Tuʻi le fuamoa, masima, pepa ma le paluga vai minerale. O le iai o le kesi i totonu o le a fesoasoani e faʻateleina ai le ea. Ave se aofaiga o falaoamata ina ia le mafiafia tele le paluga, ae i le taimi lava e tasi e le tafe mai le iʻa. Ta'avale fasi pa'u ta'itasi i itu uma ma tu'u i totonu o se falai falai fa'atasi ai ma le suau'u fuala'au vevela. Falai le i'a i le isi itu se'ia mapu, ona liliu lea i le isi itu. O le faagasologa atoa o le kukaina e le sili atu i le 5 minute, aua o le fillet e tasi e vave falai.

E tatau ona faʻasalalau le iʻa i totonu o le paluga i le suauu vevela, a le o le mea lea e vave ona tafe i lalo le paʻu nai lo le taimi e falai ai, tausia le foliga o le iʻa.

Ina ia falai le solo i falaoamata, ave:

• 1-2 laulau o fillet
• 50 g falaoa
• fuālaʻau manogi
• masima ma le pepa e tofo

Saunia fillet e ala i le fufuluina, faʻagogo ma tipi i ni vaega, ona faʻamasima lea o ia mea taʻitasi, faʻafefe i le pepa ma taʻavale i falaoa. I le faʻaopopoga i le pepa, e mafai ona e faʻaopopoina laʻau mago dill poʻo isi mea manogi e faʻamoemoe mo le kukaina o iʻa i iʻa. Tuu le fillet i totonu o se ulo ma le suauu vevela ma falai i le isi itu seia oʻo ina malulu, ona liliu lea i le isi itu. A falai le solo, aua nei ufiufi le apa i se tapuni, a leai o le a susu le paʻu e maua mai i le masi ma e le tumau ai le foliga o le fillet.