Laiti, lapotopoto, fa'ai'u pito maukeni - o se tasi o ituaiga o maukeni. Ua ola ma kuka i le lalolagi atoa - siti, falai, fa'auma, masima ma piki. O le tofo o le squash e tele, vaivai ma maaleale, e fetaui lelei ma le tele o mea.
Auala e filifili ai le maukeni ma saunia mo le kuka
Pe a filifilia le squash, ia sili atu le fiafia i fua o foliga saʻo, e aunoa ma ni togi ma ni pi. Afai o le a e fa'atau le maukeni ina ia fa'amea i le lumana'i, ona e mana'omia lea o maukeni feololo ma mama e vave ona tao atoa. Mo se ipu itu, e mafai ona e faʻatau le squash o soʻo se tele. Afai e te manaʻo e saunia se meaʻai o le squash, ia manatua o le tasi 500 g maukeni e lava mo se ipu mo tagata e toʻalua.
Fufulu ma fa'agogo le maukeni, solo ese so'o se pisia masalomia, tipi ese le 'au. Afai e te kukaina uma maukeni, fai ni tui lelei i totonu i se naifi po o se tui; pe afai o fasi - tipi muamua fasi pepa i le lautele ma naʻo i totonu o vaega talafeagai e tausia ai le mamanu matagofie o pito.
Auala e kuka ai le maukeni atoa
Afai e te manaʻo e faʻateleina le aoga o le squash, tao pe faʻafefe. Ina ia tao, tuʻu le squash fou i totonu o se pepa tao tao maualuga, pulumu i le suauu, faʻamasima ma le pepa ma tao mo le 15-20 minute i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻavevela i le 180 tikeri. E faigofie ona tuia le maukeni ua saunia.
E tasi le ipu o le maukeni vela e iai le 38 kaloli ma le 5 g o alava meaʻai, faʻapea foʻi ma vitamini C, A, B6, folic acid, magnesium ma potassium.
Ina ia fa'asu le maukeni, tu'u fuala'au tipi i totonu o se ipu va'a po'o totonu o se colander tu'u i luga o se fagu vai vai ma kuka mo le 5-7 minute, se'ia vaivai. Otioti fualaau faisua vela i fasi pepa ma tautua, fa'amasima i le suauu olive ma le sua o le tipolo, masima ma le pepa.
Patissons Lomi
O tagata fiafia i mea'ai maloloina ma tagata fai mea'ai o le a fiafia i le fua mo le maukeni ua tumu i le quinoa ma sana. E te manaʻomia: - 6-8 patissons; - 1 sipuni tele o le suauu olive; – 1 ulu aniani; - 1 clove o le kalaka; - 2 sipuniti o kumina; - ½ sipuniti oregano mamago; – 1 tamato; – fatu mai fatu e lua o sana; - 1,5 ipu quinoa maeʻa; - 1 sipuniti o sosi chili vevela; - ¼ ipu cilantro, tipi; – ¾ ipu sisi feta.
Quinoa - o le "saito auro" a Initia Amerika, faʻamaʻi vave, mauoa i vitamini ma minerale, e maualuga le tau o meaʻai.
Fa'avela le ogaumu i le 180 tikeri. Aveese le tele o le pulupulu ma fatu uma mai le maukeni ua saunia. Tuu pe tusa ma le ½ ipu o le pulupulu i fafo. Fa'avevela se sipuni o le suāu'u olive i totonu o se apa i luga o le vevela fa'afefe. Otioti aniani i ni tamai kusi, tipi le kalaka. Tusa aniani ma kalaka i le suauu seia vaivai, e tusa ma le 5 minute e alu ai. Faaopopo le kumini ma le oregano ma falai mo se isi minute.
Faaopopo i ai tamato tipi, maukeni tipi, fatu sana. Kuki mo le isi 3 minute, ona faaopoopo lea o le susu, sosi vevela ma le quinoa. Kuki le fa'atumu i luga o le vevela fa'afefe se'ia mou atu le tele o le vai. Fa'amasima i le masima ma le pepa ma fa'aopopo i ai le sisi feta malepelepe. Faʻasalalau le faʻatumu maeʻa i le va o le squash, tuʻu i totonu o se mea tao tao ma pito maualuga, sasaa i totonu o le ¼ ipu vai ma ufiufi le ipu i le pepa faʻapipiʻi. Tao mo le 20 minute, seia oʻo ina vaivai le maukeni. Auauna e sausau i le cilantro.
Mo e fiafia i meaʻai aano o manufasi, o se fua mo le squash e faʻatumu i le fasi povi e talafeagai. E te manaʻomia: – 4-6 maukeni; – 2 tamato tetele, fatu ma tipi; - 4 sipuni tele o le suauu olive; – ½ ipu falaoa falaoa; – ½ ipu aniani tipi; – 1 sipuni tele o le pasili tipi; – ½ sipuniti basil mago, nutimomoia; - 2 cloves o le kalaka tipi; - 300 g o povi po'o povi; – masima ma le pepa.
Fa'avela le ogaumu i le 170 tikeri. Tuu le squash ua maeʻa i totonu o se fagu ma faʻafefe vai masima ma faʻafefe mo le 3-4 minute. Fa'amama le vai fa'apuna ma tu'u maalili, ona tipi ese lea o pito i luga ma aveese le pulu. Falai le aniani seia manino, faaopoopo i ai le aano o manu fasi ma le kalaka ma falai, faʻafefe i nisi taimi, seia maeʻa le aano. Tuu ese, falai fasi tamato ma le pulu squash i le apa lava e tasi, faʻaopopo falaoa falaoa, pasili, basil, faʻamasima ma le pepa, faʻafefiloi lelei ma aano o manufasi ma faʻatumu le squash. Tao mo le 30 minute, sausau le sisi vevela, semi-malosi pe a manaʻomia aʻo leʻi tuʻuina atu.
Fa'a tao tao fasi fasi
Mo i latou e le o popole tele i le faitauina o kalori, o le fua o le squash squash Italian style e talafeagai. Ave: – 4 maukeni; – 1 ulu aniani; - 4 sipuni tele o le suauu olive; - 1 ipu ipu tamato marinara sosi; - ½ ipu sisi Parmesan kuka; - 1 ipu sisi mozzarella fa'afefiloi; – 1 ipu falaoa falaoa; - 3 cloves o kalaka; – ¼ sipuniti oregano mamago; – ¼ sipuniti pasili mago; – masima ma pepa uliuli eleele.
Otioti le maukeni i le uumi i ni fasi pepa 1 senitimita le lautele. Otioti le aniani i afa mama. Faʻavela le ogaumu i le 200 tikeri, ufiufi le pepa tao i pepa ma gaʻo i le suauu fualaau faisua. I totonu o se pesini, faʻafefiloi fasi squash, aniani afa mama, masima ma pepa, ma le 2 sipuni tele o le suauu olive. Faatulaga i luga o se pepa tao i le tasi vaega, sasaa i luga o le marinara sauce. Tao mo le 15-18 minute, ona sausau lea i le sisi ma tao mo le isi 5-7 minute. Aʻo tao le squash, faʻafefiloi falaoa falaoa ma le kalaka na pasia i totonu o se lomitusi ma le suāuʻu fualaau faisua, falai i totonu o se apa, faʻapipiʻi laʻau mamago ma kuka, faʻaosooso i nisi taimi, mo le isi 10 minute. Sausau le maukeni tao i mea'ai ma tautua.