I le aso 21 o Tesema, 2016, na faalauiloa ai e le UN General Assembly, e ala i lana Iugafono Nu. 71/246, Aso ole gastronomy gafataulimaina (Sustainable Gastronomy Day). I le 2017, na faia ai mo le taimi muamua.
O lenei faaiuga na faʻatonuina e le mea moni o le gastronomy o se elemene taua o le faʻaaliga faaleaganuu o soʻo se tagata, e fesoʻotaʻi ma le natura ma aganuu eseese o le lalolagi. E le gata i lea e mafai e aganuu uma ma aganuu ona saofagā i le atinaʻe gafataulimaina ma faia se sao taua i le ausiaina, aʻo latou saofagā i le atinaʻe gafataulimaina e ala i le aganuu o meaʻai ma gastronomy.
O le sini o le Aso o le taulaʻi atu lea o le mafaufau o le lalolagi lautele i luga o le matafaioi e mafai e gastronomy gafataulimaina ona faia i le ausiaina o Sini Atinaʻe Faʻaauau, e aofia ai le faʻavaveina o atinaʻe faʻatoʻaga, faʻateleina le saogalemu o meaʻai, faʻaleleia meaʻai a tagata, faʻamautinoaina le gaosiga o meaʻai gafataulimaina ma le faʻasaoina o meaola eseese. .
O le faaiuga na faʻavae foi i luga o le iugafono "Suia o lo tatou lalolagi: le 2030 Agenda mo Atinaʻe Faʻaauau", lea na faʻamaonia ai e le Fono Tele i le 2015 se seti atoatoa o sini lautele ma suiga ma sini i le tulaga o le atinaʻe gafataulimaina, lea, aemaise lava. o loʻo faʻamoemoe e faʻaumatia le mativa, puipuia le paneta ma faʻamautinoa se olaga lelei.
Ma faatasi ai ma Malo Aufaatasi ua faailoaina le 2017 o le Tausaga o Tagata Tafafao Maimoa Mai Fafo mo Atinae, o fuafuaga uma a le Faalapotopotoga o Tagata Tafafao Maimoa a le Lalolagi (UNWTO) e faʻamoemoe e faʻalauiloa mea taumafa i se tulaga gafataulimaina, e aofia ai le faʻatalanoaina o le faʻaitiitia o le mativa, faʻaleleia o punaoa, puipuiga o le siosiomaga ma suiga. tau ma le puipuiga o measina faaleaganuu, tulaga taua faaleaganuu ma eseesega.
Atina'e gafataulimaina e aofia ai se vaega taua e pei o le gaosiga ma le taumafaina o mea'ai. E fa'atatau lea i i latou uma o lo'o a'afia i le fa'alapotopotoga tau turisi taumafa o galuega. O lona uiga e tatau i fa'alapotopotoga a le malo ma tagata tumaoti, tagata gaosi oloa, tagata tafafao maimoa ona fa'alauiloa le taumafaina o mea'ai gafataulimaina ma fa'avae feso'ota'iga ma tagata fa'atau oloa i le lotoifale.
I lenei Aso, e valaʻauina e le UN le Malo o Sui Usufono uma, faʻalapotopotoga a Malo Aufaatasi, isi faʻalapotopotoga faʻavaomalo ma faʻaitulagi, ma sui o sosaiete lautele, e aofia ai faʻalapotopotoga tumaoti ma tagata taʻitoʻatasi, e faʻamanatu malosi le Sustainable Gastronomy Day e tusa ai ma faʻamuamua a le atunuʻu.