O tausaga uma lava ia Iulai 11, e faʻamanatuina ai e tagata fiafia Aso sukalati a le lalolagi (Aso Sukalati a le Lalolagi). O lenei manaia aso malolo na faia ma muamua faia e le Farani i le 1995.
E talitonuina ole Aztecs na muamua aʻoaʻo pe faʻafefea ona fai sukalati. Na latou faaigoaina o le “meaʻai a atua.” O le au Sipaniolo na manumalo, o le na muamua aumaia i Europa, na latou faʻamaonia le meaai lelei "auro uliuli" ma faʻaaogaina e faʻamalosia ai le malosi faʻaletino ma le tumau.
I se taimi mulimuli ane, o le taumafaina o sukalati i Europa na faʻatapulaʻa naʻo taʻitaʻi o malo. Naʻo le amataga o le seneturi lona 20, i le oʻo mai o galuega gaosi oloa, o tagata e leʻo auai i le aliʻi na mafai ona fiafia i le sukalati. Tamaitai lauiloa manatu sukalati o se aphrodisiac. Ma, sa ou naunau mo sukalati, ma sa mautinoa e le tamaʻitaʻi e na o sukalati lava e mafai ona faamumūina le afi o le tuinanau.
E pei ona faʻavaeina e ona po nei saienisi, sukalati aofia ai elemeni e faʻamalosia ai le malologa ma le toe faʻaleleia o le mafaufau… Sukalati pouliuli e faʻaosofia ai le pa endorphins - homone o le fiafia, lea e afaina ai le fiafia nofoaga autu, faʻaleleia atili le lagona ma faʻatumauina le leo o le tino.
E i ai foi le manatu faʻavae tusa ma lea sukalati ei ai le "anti-kanesa" aʻafiaga ma e mafai ona faʻatelegese le matua faʻagasologa. Ae o le mea e autasi i ai saienitisi o le teʻena o le sukalati e mafai ona faʻaititia le mamafa o le tino! I tua atu i na mea uma, ua lauiloa o le sukalati e mauoa i meaʻai, e aofia ai gaʻo, ma o lea. Peitai, latou te le finau i lena lenei delicacy mafai ona faʻaleleia le lagona o le tele o le faitau aofaʻi o le lalolagi.
I le Aso Sukalati lava e tasi, o tausamiga ma isi mea faʻapitoa mo lenei aso malolo suamalie e faia i atunuu eseese. E sili ona manaia le asiasi atu i falegaosimea, falegaosimea poʻo faleoloa keke e fai ai sukalati ma ana mea e maua i lenei aso. O iinei e taʻu atu ai i tagata uma le auala ma le mea e fai ai sukalati, ituaiga uma o tauvaga ma tofo, faʻaaliga o sukalati oloa ma e oʻo lava i vasega matai e mafai ai ona e faʻataʻitaʻia oe lava o se sukalati e faia.