E ono lagona le manaia o Lady Gaga i se ofu e fai i aano o manufasi, ae faitau miliona tagata Amerika e le fiafia e ofuina - ma 'ai - soʻo se meaʻai manu. “Ua toetoe lava faaluaina le aofaʻi o tagata fai meaʻai i le Iunaite Setete talu ona amata ona matou vaai i ai i le 1994” ma ua tusa nei ma le 7 miliona, po o le 3% o le faitau aofaʻi o tagata matutua, o le tala lea a John Cunningham, le pule suʻesuʻe taumafa mo le Vegetarian Resource Group. "Ae i le avea ai o se vaega o le faitau aofaʻi o meaʻai, o le numera o vegans o loʻo faʻatupulaia vave tele." Vegans - e aloese mai meaʻai susu e faʻaopoopo i aano o manufasi ma iʻa - e toetoe lava o le tasi vaetolu o meaʻai uma.
O nisi o i latou o le alii faipisinisi tele o Russell Simmons, o le talimalo o Ellen DeGeneres, o le tagata taalo o Woody Harrelson, ma e oo lava i le alii fusu o Mike Tyson, lea na u e ia se taliga mai se mamame na foliga mai o se tagata. "O taimi uma lava e faia ai e se tagata lauiloa se mea e le masani ai, e maua ai le tele o faʻasalalauga. O le mea lea e siitia ai le malamalama o tagata po o le a le veganism ma lona uiga," o le tala lea a Stephanie Redcross, pule faatonu o Vegan Mainstream, o se kamupani maketi e faavae i San Diego e taulai i le vegan ma vegetarian community.
E ui e mafai e fa'aaafiaga ta'uta'ua ona fa'aosofia ai le fiafia muamua i le veganism, e mana'omia e se tagata ona faia ni ta'utinoga ogaoga pe a suia i lenei olaga.
“O le filifiliga e fai vegan ma tumau i lena ituaiga olaga e matua taua lava i talitonuga o se tagata,” o le tala lea a Cunningham. O nisi e faia ona o le popole mo le manuia o manu ma le paneta, o isi e tosina atu i le soifua maloloina: veganism e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu, ituaiga 2 maʻisuka ma le tino puta, faʻapea foʻi ma le lamatiaga o le kanesa, e tusa ai ma se lipoti 2009. e le American Dietetic Association. Ona o nei mafuaaga, ua talitonu ai Cunningham ma isi e le na'o se mea e fai.
Tofo fou
O le a le umi e nofo ai le tagata vegan e faʻalagolago i le lelei latou te 'ai. Ia iloa e iai isi mea lelei e sui ai aano o manufasi e “leai se mea e fesootaʻi atu i le soonafai ma le lē tagolima,” o le tala lea a Bob Burke, le faatonu o le Natural Products Consulting i Andover, Massachusetts.
Na faia e le au gaosiga lenei galuega faigata ina ia mafai ai. O le lalolagi vegan e le o toe fa'atapula'aina i araisa enaena, fuala'au lanu meamata, ma moa pepelo; kamupani ma ituaiga e pei o Petaluma, California's Amy's Kitchen ma Turners Falls, Massachusetts' Lightlife o lo'o faia vegan burritos, "susase" ma pizza mo le tele o tausaga. Talu ai nei, o "sisisi" e le o ni susu mai Daya, Vancouver, ma Chicago ua pa i le maketi vegan - latou te tofo moni sisi ma liusuavai pei o sisi moni. O le fa'aaliga o mea'ai fa'alenatura i Sisifo i lenei tausaga na fa'aalia ai mea'ai suamalie fa'aaisa popo, susu hemp ma yogurt, quinoa burgers, ma soya squid.
Redcross e manatu o mea'ai vegan e le mamao i tua atu o mea'ai e le o vegan, na ia ta'ua o fale'aiga e iai mea'ai vegan maualuga ua leva ona ta'uta'ua i le tele o taulaga tetele. "O le avea ma vegan mo na o le avea ma vegan o se manatu e toaitiiti tagata e fiafia i ai," o le faaopoopo lea a Burke. "Mo le vaega o totoe, e taua le tofo, fou ma le lelei o mea aoga." E o'o lava i mea'ai sa le'i vegan muamua ua fa'asolo. Fai mai Burke: "E tele le tali atu ma le malamalama i lenei mataupu. Afai e mafai e kamupani ona ave se mea e tasi [mai a latou oloa] ma fai vegan nai lo na o le natura, latou te faia" ina ia le faʻafefe ai se vaega atoa o tagata faʻatau.
Faʻatauga faʻatau
O nisi kamupani, i le isi itu, e mumusu e taʻu a latou oloa vegan, tusa lava pe le tele se mea e fai ai. "E mafai ona faʻafefe ai tagata faʻatau (muamua) o loʻo mafaufau," Manaia! E mautinoa lava e pei o se pepa malo le tofo!” fai mai Redcross. E iloa e le au gaosi oloa o le a su'esu'e e le au fa'atau fa'atauga moni fa'ailoga o mea'ai mo mea'ai manu natia e pei o le casein po'o le gelatin, o le mafua'aga lea e fa'aigoaina ai e nisi le oloa e pei o vegan-friendly i tua o le afifi, o le tala lea a Burke.
Ae fai mai Redcross e le na o vegan e faʻatau nei meaʻai: e lauiloa foi i latou e maua i le allergy, ona o a latou uo ma aiga e mananaʻo e fefaʻasoaaʻi meaai ma e pele ia i latou o loʻo faʻatapulaʻaina meaʻai. O lea la, e mafai e le au fa'atau mea'ai fa'anatura ona fesoasoani i tagata fa'atau oloa e le iloa po'o fea oloa e vegan.
"Faʻataʻitaʻi nei oloa ina ia mafai e tagata e le o vegan ona iloa o se mea moni lenei. Tufa atu i luga o le auala, "o le tala lea a Redcross. Ua fautuaina e Burke le tuʻuina o faʻasalalauga i luga o fata faleoloa e talanoa ai e uiga i mea manaia vegan, faʻapea foʻi ma le faʻailogaina i nusipepa. “Fai mai, 'E i ai sa matou fua lelei mo vegan lasagna' po o isi meaai e masani ona faia i le susu po o aano o manufasi."
E manaʻomia foʻi e le au faʻatau ona malamalama e ui o le toʻatele o tagata e faʻatau vegan mo mafuaʻaga o le soifua maloloina, e mafai ona faigata le tuʻuina atu o masaniga taumafa. “O meaʻai ma meaʻai suamalie o mea ia e sili ona misia e le vegan community,” o le tala lea a Cunningham. Afai e te ofoina atu a latou filifiliga vegan, o le ae mauaina uiga lelei ma le faamaoni o tagata faatau. "O Vegans e matua fiafia lava i meaʻai suamalie," faʻaopoopo Cunningham. Masalo ua oo i le taimi mo se ofu keke keke leai se susu, Gaga?