Vitoria, Sipaniolo Laumua o Gastronomy 2014

O le Jury of the Spanish Capital of Gastronomy award, fono i Madrid, i le taeao o le Aso Lua, Tesema 17, ua filifili e filifili le aai o Vitoria-Gasteiz e avea ma Spanish Capital of Gastronomy 2014, e pei ona faaalia e le chef Adolfo Muñoz i se mea na tupu. faia i le Palacio de Cibeles Restaurant. O le aai o Alava o le a aveesea mai Burgos, lea na umia le suafa i le 2.013.

I le palota mulimuli, na manumalo ai le aai o Vitoria-Gasteiz i sui tauva e toatolu Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) ma Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). “O le tasi e filifilia, ae manumalo uma,” o le faaaliga lea a le Au Faamasino. "E faʻamalosia ai le taulaga filifilia e faʻatino galuega faʻatasi ma taulaga e leʻi oʻo i ai ma o loʻo faʻaauau pea ona tuʻuina atu i latou lava mo le faʻailoga i lomiga o lumanaʻi."

Faaalia e le Au Faamasino "O lana fa'amalo i 'a'ai fa'ailoga e fa mo le lelei o le gastronomic o latou ofo ta'itasi o lo'o fa'atusalia ai sitaili iloga e fa o mea'ai Sipaniolo". E fia fa’ailoa e le Fa’amasino "O le tulaga sili ona lelei o galuega faʻatekinisi ua tuʻuina atu ma manaʻo e faʻamalosia aai e leʻi ausia i le taimi nei le faʻailoga e faʻaauau pea i luga o le ala o le faʻaleleia atili o la latou ofo gastronomic, faʻalauiloaina o oloa ma faʻalauiloaina turisi gastronomic o se punavai o le tamaoaiga ma galuega . “

Faatasi ai ma le faʻaaloalogia o Vitoria, e faʻaaloalo le Jury "I le mamalu ma le lelei o meaʻai a Basque, e le gata mo lana ofo masani ma le ala o le faʻafouina ma le fatufatuaʻi na amataina i tausaga talu ai nei e ana kuka taʻutaʻua, e oʻo atu ai i faʻailoga sili ona taʻutaʻua o tagata taʻitoʻatasi ma faʻatasi i le lalolagi gastronomic. O tala moni gastronomic e pei o Juan Mari Arzak ma lona afafine o Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano ma lona tuafafine o Eva, poʻo le televise Alberto Chicote, faʻalagolago ia Vitoria ma faʻamaonia faalauaitele le lelei o meaʻai Vitoria e ala i le faʻaalia lautele. la latou lagolago ma tautinoga ia Vitoria-Gasteiz "

E tusa ai ma le Jury, mo le avea ma sui o Vitoria-Gasteiz, o le laumua faʻavae o le Basque Country ma le laumua o ana faʻalapotopotoga o le pulega a le tagata lava ia, ua faʻatulagaina lana ofo i luga o togi e lua:

"O le autasi faʻaagafesootai na ausia e lagolago ai le sui tauva o Vitoria. Ua mafai e le Fono a le Aai ona faʻalogo ma aoina le fuafuaga na aliaʻe mai le vaega talimalo, faʻasalalau i totonu o se Dossier faʻapipiʻi ma faʻapipiʻi le lagolago faʻapitoa, lea o loʻo i ai le lagolago a le Malo Basque ma le Fono a le Itumalo o Álava. Faatasi ai ma lenei faʻamaoniga faʻapitoa faʻapitoa, e sili atu nai lo le 10.000 saini a tagatanuu Basque ua faʻapipiʻiina oe ma a latou saini, aoina mai luga ole Initaneti ma pepa saini i le faletalimalo ma fale talimalo, lagolagoina le Candidacy. “

E manatu le Jury i lena mea "O le polokalame o gaoioiga na faʻatulagaina e Vitoria e faʻapitoa, malosi ma tatala i le auai. Mai lona poto masani faʻalapotopotoga talu ai nei o le "Green Capital" o Europa na faʻaalia e le Komisi Europa, ua faʻatulagaina e Vitoria se polokalame o ana ki o: Faʻaaʻafia o tagatanuu; atina'e o turisi o le fa'amoemoe ma le ta'utinoga e fa'ataunu'u mea fa'atulaga. O le mea lea, o le polokalame aʻoaʻoga faʻapitoa mo le vaega o talimalo i le lotoifale o loʻo tu mai; toe fa'aleleia ma fa'alauiloa le mea'ai masani o le fa'asinomaga o mea'ai a Alava; liliu Vitoria i le aai o aperitifs; atia'e gaioiga fa'aali kuka ma le au kuka mai isi 'a'ai sui tauva ma laumua muamua; le taumafataga o le lotogatasi, ma isi ".

O fa'afiafiaga autu ua fuafuaina e: