O eggplants e le lauiloa ma soʻo se mea e pei o pateta, tamato, kukama, ae e sili ona lelei ma maloloina mo tagata. O meaʻai o loʻo i totonu o le eggplant e le gata ina fesoasoani i le tausia o le soifua maloloina lelei, ae e puipuia ai foi le atinaʻeina o nisi faʻamaʻi. O lea la, o a ona tulaga lelei: O le antioxidant compound, nasunin, e maua i pa'u isalaelu. E tusa ai ma se suʻesuʻega i le 2005, o le nasunin i le isalaʻelu o loʻo i ai mea e puipuia ai le hygiogenic. E tusa ai ma tagata atamamai, o sela o le kanesa e iai le malosi i le angiogenesis, ma maua ai a latou lava toto. Ona o lenei gafatia o sela o le kanesa, e mafua ai le tupu vave o le tuma. O meatotino anti-angiogenic o le nasunin e puipuia ai le tupu mai o le angiogenesis, ma taofia ai le tuputupu aʻe o le tuma. O le eggplant e mauoa i le chlorogenic acid, e lauiloa mo ona uiga antioxidant. E tusa ai ma suʻesuʻega a le US Department of Agriculture, o le chlorogenic acid o le antioxidant sili lea i le isalaelu. E faʻaitiitia ai le maualuga o le cholesterol "leaga" ma faʻaumatia faʻamaʻi saoloto e mafua ai le kanesa. Chlorogenic acid ei ai meatotino o le antimutagenic puipuiga ma le puipuia o le suiga o sela i sela o le kanesa. E le gata i lea, e talitonu tagata atamamai o lenei vailaʻau o loʻo i ai mea faʻamaʻi e fesoasoani i le togafitiga ma le puipuia o faʻamaʻi viral. Eggplants e tele vitamini, ae e sili ona mauoa i vitamini C, folic acid, vitamini B, vitamini A. O nei vitamini ei ai se aafiaga lelei i le tulaga lautele o le tino ma faateleina ai le tetee atu i faamaʻi eseese. E le gata i lea, o le isalaelu o loʻo i ai minerale e pei o le phosphorus, calcium, magnesium ma le potassium, lea e puipuia ai le atinaʻeina o le gasegase, osteoporosis ma maʻi fatu.
2022-11-11