Mataupu
😉 Talofa tagata uma! Faafetai mo le filifilia o le tusiga "O le a le mea manogi, mea manogi ma mea manogi: o le a le eseesega". O le ae mauaina se faʻamatalaga iinei.
E faapefea ona ese mea manogi mai mea manogi ma mea manogi
O le tele o tagata e masani ona fenumiai manatu e pei o mea manogi, mea manogi, ma mea manogi. Ma o le tele o tagata e talitonu sese o le pepa uliuli ma le sinapi o mea manogi. O le mea moni, o mea eseese nei, ma o le mea lea.
Mea manogi: o le a
O vaega ia o laau manogi: lau, fatu, laʻau, fuga, aʻa. Latou te avatu meaʻai se manogi manaia ma se tofo patino. Faataitaiga:
- pepa (uliuli po'o le allspice);
- afu;
- kinamoni;
- rosemary;
- aneto;
- kaliki;
- saffron;
- vanilla;
- Lau Bay;
- caraway;
- mo;
- koriander;
- sesame;
- anise;
- badyan;
- solofanua;
- seleni;
- Sina;
- fennel;
- pei;
- cardamom;
- sinapi (fatu);
- basil;
- paprika
Fa'afefiloi manogi: kari, fa'afefiloi Thai, suneli hops.
O le a le mea manogi
O mea manogi o mea manogi ia e fa'aopoopo i mea'ai a'o kuka. O la latou matafaioi o le faʻaleleia o le tofo (pugent, suamalie, oona, masima, vevela). O se faʻatonuga foi o le mafiafia o le ipu. Faataitaiga:
- masima;
- suka;
- vineka;
- pauta kuka;
- mālamalama;
- tipolo acid;
- vanillin (aua le fenumiai ma vanilla).
O le a le mea e faamanogi ai
Condiments, faʻaofuina meaʻai o se mea faʻalavelave e aofia uma ai mea manogi ma meaʻai. Faataitaiga:
- kulimi oona;
- Ketchup;
- adjika;
- pati tamato;
- sosi;
- mayonnaise;
- sinapi
Faʻamatalaga Matagofie
Na taʻua e le tagata Saina o Confucius i ana tusitusiga le aogā o mea manogi.
I Eleni anamua, sa na o tagata aloaʻia na maua mea manogi. Na latou faatusaina le tamaoaiga ma le tamaoaiga.
I se tasi taimi i le lalolagi anamua, sa sili atu ona taua le masima nai lo auro.
I luma o le aofia ma le emeperoa, na faafou e le au faipule o Saina o latou manava e ala i le lamuina o pupuni mago.
Agavale Imeretian saffron (marigolds), taumatau - saffron moni
O le Saffron o se tasi o mea manogi sili ona taugata ona o stigmas pei o filo e filifilia e lima. O fugalaau taʻitasi e aofia ai naʻo le 5 stigmas. Mo le gaosiga o le 1 gr. e te manaʻomia 100 fugalaʻau. I aso anamua, sa susunu tagata taufaavalea mo le faafoliga o saffron, tanumia ola i le eleele faatasi ma oloa pepelo.
😉 Uo, ou te faʻamoemoe na e malamalama i ai? Siaki oe lava: o le a le mea e le o se mea manogi i lenei ata?
Faasoa atu le faamatalaga “O le a le mea manogi, mea manogi ma mea faamanogi” i au uo i le agafesootai. feso'ota'iga. Fa'asoa i le nusipepa o tala fou i lau imeli. Faatumu le fomu i le pito i luga taumatau: ulufale lou igoa ma le imeli.