Korea meaʻai o se tasi o nai toʻaitiiti na faʻasaoina ma le faʻaeteete le tele o tu ma aga o aso anamua. I se faʻaopopoga, o le kuka o lenei atunuʻu ua amanaʻia o se tasi o sili maloloina i le lalolagi, faʻatasi ai ma le manogi Iapani, Saina ma Metiterane ipu.
O meaai a Korea e le o taimi uma e manogi; O le mumu mumu na aliali mai i lenei atunuʻu i le seneturi lona 16, na aumaia e tagata folau Potukale. O le "peppercorn" a Amerika ua mauaʻa i tagata Korea ua avea ma ona faʻavae. I le faʻaKorea i onapo nei, o le manogi e uiga tutusa ma le suamalie.
E le gata i le mumu pepa, meaʻai Korea e le mafai e aunoa ma mea manogi e pei o le uliuli pepa, kaliki, aniani, ginger ma sinapi. Faʻaaoga foi i le kukaina o tamato, sana, maukeni, pinati, pateta ma pateta suamalie.
O le ipu e sili ona amanaʻia o le karoti 'aina e pei o Korea. O lenei ipu e na o ni nai tausaga le matua i le faʻavae o tuʻufaʻasolopito o tu ma aga. Na aliali mai i le 1930s, ina ua taumafai le au Korea Korea i lo latou nofoaga fou e suʻe ai mea masani masani mo le latou kimchi e fiafia iai, ma latou aveina ai se fualaʻau 'aina, karoti, e fai ma faʻavae.
O Kimchi ose mea lauiloa a Korea e oʻo foʻi i tagata folau i Korea, o kimchi na faia faʻapitoa lava mo le leai o se mamafa. I totonu o aiga Korea, o loʻo iai se pusaʻaisa eseese mo kimchi, lea e tumu e tumu i lenei ipu. Ma ina ua amata ona siʻitia tau mo kimchi i le taimi o le faʻalavelave, na avea ma faʻalavelave a le atunuʻu i Korea i Saute, ma sa tatau i le malo ona tipi lafoga i luga o le au sapalai o mea e fiafia i ai ipu a tagata ina ia mafai ai ona i ai le le fiafia o tagata Korea . Kimchi o se mafuaʻaga o vitamini, alava ma lactic bacteria, lea e tusa ai ma nutritions, faʻamatalaina le soifua maloloina o tagata Korea ma latou le lava o le mamafa tele faʻafitauli.
Kimchi - Fa'afefeteina fualaau faisua vevela, pulou, ma isi mea'ai. I le taimi muamua, o meaʻai tuʻu apa, ona sosoo ai lea ma pi, limu, soya oloa, pulou, ula, iʻa, puaa na faʻaopopo i kapisi, radishes, kukama - mea uma e faigofie ona piki. O le ituaiga sili ona lauiloa o Korean kimchi o le kapisi Saina, lea e teuina i le tele o mea i Korea.
O meaʻai i aso uma a le Korea e le mafai foi e aunoa ma supo. E mafai ona avea ma māmā kalasi ma fualaʻau ma figota o le sami, pe e mafai foi ona avea ma se supo tele o aano o manufasi ma saimini. O le supo sili ona matagofie i Korea na faia mai i le supo pheasant ma noodles buckwheat. O supa uma a Korea e manogi lava; i le taumalulu o se ipu faapena mafanafana atoatoa lelei, ma faafouina i le taumafanafana.
Ona o galuega a Iapani, ina ua oʻo atu i Iapani le tele o fua o araisa a Korea, ua le toe taʻutaʻua lenei aganuʻu pei o isi mea fai a Asia. O lona tulaga sa mau mausali e saito, millet, karite, buckwheat, sorghum, faapea foi ma legume. O le ipu Korea kongbap lauiloa, na muaʻi saunia mo pagota, e aofia ai le palu o araisa, soybeans uliuli, pi, pi, karite ma sorghum ma o loʻo iai le paleni paleni o polotini, gaʻo ma gaʻo, gaʻo ma vaitamini. O le mea moni, araisa o loʻo faʻaaogaina foʻi i Korea i Saute - noodles, pastries, uaina e oʻo lava i ti e faia mai ai.
O pi lauiloa i Korea o mung ma adzuki. E eseese o latou foliga ma tofo mai i pi ua tatou masani ai. Latou te le faʻapupuna mo se taimi umi, maua se suamalie suamalie suamalie pe a maeʻa faʻasolosolo lelei ma alu faʻalelei ma mea manogi faʻaopopo.
O oloa soya e lauiloa foi i Korea: susu, tofu, okaru, soya soya, soya totogo ma mung pi. Kimchi e faia mai totogo pe faʻaopoopo i meaʻai fualaau faisua, salati, sosisi. O sosisi i Korea e fai mai le toto, saimini “tioata” (faia mai pi mung), karite, paʻu soya, araisa palu, mea manogi, ma tofo eseese.
O le faʻavae o meaʻai a Korea e faia i fualaʻau ma laulaʻau: kapisi, pateta, aniani, kukama, zucchini, ma pulouaitu. O laʻau, fern, bamboo, ma le lotus root e sili ia.
E talitonu tagata Korea ile malosiʻaga o laʻau ma faʻaputuputu vailaʻau, pulouaitu ma fualaʻau. Ma o lenei talitonuga na atagia mai e le gata i le falemaʻi falemaʻi, ae o le atoa kukaina faʻatonuga na aliali mai. E tele meaʻai a Korea e faʻamalolo ai meaʻai e faʻateleina ai le malosi, faʻamalolo faʻamaʻi, ma o se faʻamalologa prophylactic mo latou.
O aano sili na 'aʻai i Korea o puaa ma moa. E leʻi umi se taimi na faʻaumatia ai povi ona o le mea moni o povi ma povi na taʻua o ni manu galue, ma e faigata tele ona faʻatamaia na o latou. O le tino oti ua 'aina - vae, taliga, manava, ova.
O iʻa ma figota sami e sili ona lauiloa i Korea. E fiafia tagata Korea i ulavai, faisua, mussels, shellfish, sami ma iʻa iʻa. E 'aina mata o le shellfish, faʻafefiloi ma le vineta, ma o iʻa e tunu, kukaina, faʻapipiina, faʻamasima, ulaina ma mago.
O le sili atu le fefe mo se Europa o le tala e faapea o dog e 'aina i Korea. Ma o lenei e moni, na o lenei faʻapitoa aano o manu ituaiga e fafagaina - nureongs. O aano o manu taʻifau e taugata tele i Korea, ma e le mafai ai ona maua se ipu ma aano o taʻifau ae le o puaʻa i totonu o le faleʻaiga a Korea - e tatau ona e totogia mo le saolotoga. O le supo poʻo le faʻapipiina o aano o maile taʻifau e taʻua o se fualaʻau faʻafomaʻi - e faʻaumiumi ai le ola, faʻapaleni ai le malosi o le tagata.
O faleʻaiga Korea e ofa ai turisi e le laʻititi ma e seasea lava ni ipu nai lo aano o maile. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le sannakji o fale ia o feʻe ola o loʻo faʻaauau pea ona feminoiaʻi ile ipu. E faʻafefiloi i latou ma mea manogi ma tuʻuina i le suauʻu sesame ina ia vave ona pasi le faʻai i le faʻaʻi.
O Korea foi e gaosia lava lana ava malosi, e masani ona le tofo i ai turisi. Mo se faʻataʻitaʻiga, mcgoli o se mafiafia papaʻe araisa uaina ua 'ona ma sipuni. I le faʻavae, o mea inu pia uma a Korea e fuafua mo se meaʻai māmā, naʻo le auala lava lea e mafai ai ona feololo ma fealofani. Pungency faʻapisinisi le tofo ma le manogi o le 'ava malosi, ao Korea' ava malosi faʻaumatia le pungency i le gutu.
Le masani ai i Korea ma 'aiga' ai. O iina, e sauni ai e tagata asiasi a latou lava meaʻai, naʻo le meaʻai na te faʻamamaina mea fai. E fau le kesi i totonu o laulau taʻitasi i le hall, ma e kuka ma kuka e tagata asiasi meaʻai masani i la latou lava faitalia, e taʻitaʻia e le chef's tips.