O a pulou e mafai ona totoina i totonu o le atunuu ma pe faapefea ona fai

E tele ituaiga o pulou e mafai ona e totoina i lau lava nofoaga. O le lisi sili ona lauiloa e aofia ai champignons, shiitake, oyster mushrooms ma honey mushrooms. O le tekonolosi mo le faʻatupuina o morels, ringworms, flammulins ma e oʻo lava i truffles uliuli o loʻo faʻaleleia lelei foi. Mo nisi, o loʻo faʻaaogaina se auala malosi, ma o le faʻaleleia o isi tino fua e mafai ona naʻo se auala lautele.

E oʻo mai i le taimi nei, e tusa ma le 10 ituaiga o meaʻai e mafai ona gaosia, ma e tusa ma le 10 o loʻo i ai i le tulaga o suʻesuʻega ma atinaʻe o tekinolosi faʻatoʻaga sili ona lelei.

E uiga i mea e mafai ona tupu aʻe pulou i totonu o le atunuʻu, ma pe o a auala e fai ai, o loʻo faʻamatalaina auiliili i lenei mea.

E faʻafefea ona tupu le mycelium o le shiitake mushrooms i totonu o le atunuʻu

O le mushroom sili ona leva ua iloa o loʻo tupu i lalo o tulaga faʻapitoa o le shiitake ("black forest mushroom"), lea na amata ona fafagaina i luga o fafie i Iapani, Korea, Saina ma Taiuani i le amataga o le 2000 tausaga talu ai (e tusa ai ma se isi lomiga, i le 1000). -1100 tausaga .). I le natura, o lenei gaʻo faʻaumatia fafie e mafai lava ona maua i Saina, Iapani, Meleisia, ma Filipaina i luga o laau e pei o le oak, hornbeam, ma le beech. Ole tele ole fa'ato'aga fa'ato'aga o mushroom e fa'ateleina i tausaga ta'itasi.

O lenei fuga sa avea ma fa'ato'aga fa'atau atu i fafo i Iapani mo le tele o tausaga. O le atunuu lenei o loʻo taʻitaʻia le gaosiga o le shiitake. E faʻamago ma auina atu i Farani, Siamani, Amerika, Peretania Tele, lea e manaʻomia tele ai le mushroom suamalie. I Europa ma Amerika, latou te faia foʻi suʻesuʻega ma faʻataʻitaʻiga i le faʻaleleia o lenei gaʻo.

Aʻo leʻi faʻatupuina le mycelium o le shiitake mushrooms i totonu o le atunuʻu, e tatau ona e ave se laʻau paʻu ma vaʻaia i le lua. O afa e tuʻu faʻasolosolo ma faʻapipiʻi le mycelium i luga oi latou, lea e "faʻatoʻaina" le fafie. Afai e lava le susu (timu ma faʻafeinu), ona faʻatupuina lea o tino fua i luga o fafie pe a uma le 2 tausaga. I le aotelega, o le umi o le pikiina o mushroom e 6 tausaga, ae tusa ma le 1 kilokalama o pulou fou e seleseleina mai le 2 m240 o fafie.

Mo le faʻaleleia lelei o nei pulou i totonu o le togalaau, e manaʻomia le tuʻuina atu o le vevela i le va o le 12-20 ° C ma le maualuga o le susu. I le faʻaaogaina o tekinolosi faʻaonaponei, e le faigata ona ausia.

Ina ia mafai ona faʻatupuina le fugalaʻau shiitake i tulaga faʻapitoa i le tele e mafai ai, e tatau ona e faʻatulagaina se faʻatoʻaga i luga o le ea i se nofoaga paolo. O loʻo iai foʻi iʻuga faʻamalosia o le faʻaleleia o nei tino fua i totonu o greenhouses. O le mea moni, o le faʻaogaina o se potu faʻapitoa e faʻateleina ai le tau o le gaosiga, ae o le faagasologa e le faʻalagolago i tulaga o le tau ma faʻamautinoaina se seleselega mautu.

O le isi mea, o le a e suʻeina poʻo a isi pulou o loʻo totō faʻamalosi.

Faʻatoʻaina o pulou flammulin i luga o se fanua patino

I Iapani ma nisi o atunuʻu Asia, o faʻatoʻaga faʻatoʻaga o fafie faʻaumatia flammulina velvet-legged e lauiloa. E faia lea mea e fa'ato'aga mushroom fa'apitoa, lea e ta'ua fo'i o mushrooms winter.

Mo lona faʻatoʻaga, o se auala malosi e faʻaaogaina ma naʻo totonu lava, talu ai e mafai e le flammulina ona atiaʻe o se parasite i luga o laau ola, ma o le mea lea e mafai ona lamatia ai togalaau, paka ma vaomatua lona faʻaleleia.

O tulaga o loʻo mafai ona ola ai nei pulou ua uma ona iloa ile 800-900. I le taimi muamua, o le flammulina, e pei o le shiitake, na fafagaina i luga o fafie. Ma faʻafefea ona totoina nei pulou i totonu o se togalaau i tulaga faʻaonapo nei? O le taimi nei ua faʻaaogaina fagu tioata poʻo palasitika mo lenei mea, lea e tuʻu ai se substrate, o se faʻafefiloi o sawdust ma vaomago ma mineral additives. O gaioiga uma, mai le faʻafefiloi o le substrate i le totoina o le mycelium i totonu, e faʻaaogaina.

Faletupe o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o potu faʻapitoa faʻapitoa faʻatasi ma le faʻatonutonuina o le vevela, faʻafefe o le ea, ma le tikeri o le malamalama. Ua lava vae uumi o fuala'au 'aina o lo'o autilo mai i fafo o le fagu ua tipi ese, ma e le'i umi ae maua ni pulouai fou i lo latou tulaga.

O faʻataʻitaʻiga i le totoina o flammulina o loʻo faia foi i Europa. Ua iloa e le au faifaatoaga i le lotoifale o le mea sili ona lelei mo lenei gaʻo o se faʻafefiloi o le 70% sawdust ma le 30% araisa bran. I le i ai o se mea faʻapitoa ma isi tulaga talafeagai, o le seleselega e seleseleina 2-3 vaiaso talu ona totoina le mycelium.

Matamata i se vitio i le auala e totoina ai le shiitake mushroom i luga o se fasi fanua:

E faʻafefea ona toto Volvariella mushrooms i totonu o se fale mafanafana

O isi pulou o loʻo ola i atunuʻu Asia o volvariella, e taʻua foʻi o mushrooms straw poʻo champignons herbal. Ae ui i lea, e sili atu i latou e pei o lele agarics ma pulou faʻafefe. Na amata ona latou faʻatupuina i latou toetoe lava i le taimi e tasi e pei o champignons, e tusa ma le 1700, e foliga mai i Saina.

I le taimi nei, i totonu o atunuu o Sasaʻe Mamao ma Asia i Sautesasae, volvariella o loʻo ola malosi i luga o eleele tatala i luga o vao o vao araisa. O le tuʻufaʻatasiga sili ona lelei o le vevela ma le susu o le ea mo le faʻaleleia o lenei gaʻo o le 28 ° C ma le 80% susu. I totonu o le moega vaomago, o le vevela e tatau ona ese mai le 32 i le 40 ° C.

I le tulaga o le gaosiga ma le lauiloa, o le mea moni, o le taʻitaʻi o le champignon (double-spored champignon), lea na amata ona tupu i Farani pe a ma le 1600, lea na taʻua ai le mushroom mo se taimi umi.

I lalo o tulaga masani, toetoe lava o pulou uma o loʻo i luga e ola i luga o fafie. I totonu o le mutia i luga o le eleele, e mafai ona e vaʻaia na o volvariella, ma o le champignon e ola i luga o otaota pala poʻo humus.

I totonu o le teropika ma subtropical atunuu, e mafai ona tupu le mushroom i fafo, lea e faʻaitiitia ai lona tau i se tulaga. I nofoaga malulu, o pulou e totoina i totonu, lea e aofia ai tau taua, o lea e le masani ai le totoina o volvariella i nei vaega. O se fofo lelei mo le totoina o nei pulou i totonu o le atunuu o le faʻaaogaina lea o greenhouses. Mo se faʻataʻitaʻiga, e le o totoina fualaau faisua i totonu o greenhouses i le dacha i le taumafanafana, o lea e mafai ai ona ave o latou nofoaga e se mushroom vaomago e fiafia i le vevela.

Na maua i'uga lelei pe a totō pulou i totonu o fale e fa'aaoga ai se mea'ai mai saga fa'ato'aga. O nisi taimi e mafai ona oʻo i le 160 kilokalama mai le 1 m2 i le tausaga.

E tusa ai ma lona fausaga ma lona tofo, o Volvariella o se mushroom sili ona maaleale. O se faʻailoga o le matua pe a oʻo i le mamafa o le 30-50 g. I le avea ai o se tulafono, e 'ai fou, ma ona o lona maaleale, e le mafai ona feaveaʻi le champignon.

I isi atunuu, aemaise lava Asia, volvariella ua leva ona totoina, ae i totonu o lo tatou Atunuu ua latou oʻo mai i lenei mea talu ai nei.

Totōina o mushroom truffle i totonu o le togalaau

O le muamua o fatugaʻo faʻatoʻaga na faʻaumatia fafie, talu ai o totonu o pulou pulou uma e sili ona faigofie ona maua mai ai tino fua mai ia i latou. I sigi humic ma mycorrhizal, faatasi ai ma la latou sootaga faigata ma laau, e sili atu ona faigata ona fai.

Mycorrhizal mushrooms ua suʻesuʻeina mo le sili atu ma le seneturi, ae o auala faʻatuatuaina mo le faʻatupulaia e leʻi atiaʻe, o lea e tatau ai ona e kopiina le natura ma, i le eliina o se mycelium i le vaomatua, faʻafeiloaʻi i lalo o se laau i le vaomatua poʻo totonu. lau fanua fa'ato'aga, e mafai fo'i ona e totō na'o spores.

Naʻo le sili atu pe itiiti ifo suʻesuʻeina mycorrhizal fungus o le truffle uliuli, lea na faʻasalalau lautele i Farani talu mai le ogatotonu o le XNUMXth seneturi. Na taʻua foʻi o le Farani, poʻo Perigord, truffle e faʻaaloalogia ai le itumalo tutusa, lea sa i ai faʻatoʻaga autu. Ona amata ai lea ona tupu le French truffle i ni vaega laiti i le itu i saute o Siamani.

O le mushroom o loʻo faʻaalia i se manogi malosi, faifai pea ma manaia ma le tofo maʻaleʻale, o le mea lea e matua taua ai.

I le taimi nei, o le mushroom o loʻo faʻamaonia tonu lava o se meaʻai taua, o le tau o loʻo i luga o le maketi o le lalolagi e maualuga tele.

O fua o tino o le truffle uliuli o loʻo i lalo o le eleele ma, e pei o se tulafono, o loʻo i le loloto o le 2-5 cm, o le foliga e lapotopoto, o le luga e le tutusa ma faʻalavelave ma pupuni, o le lanu enaena-uliuli, e tusa o le lapo'a o se walnut po o se tama'i apu. O lona gaosiga autu e masani ai Farani.

E mafai ona totoina nei pulou i luga o lau saite? Mo tagata fiafia moni o latou faiva, e leai se mea e mafai! O le faiga mo le totoina o truffles e leʻi suia tele i le lua seneturi. E pei o le taimi nei, o loʻo faʻaaogaina le oak ma le beech toga faʻanatura poʻo faʻapitoa mo lenei mea, talu ai o nei laʻau e ulu atu ai le truffle i le symbiosis ma fausia ai le mycorrhiza.

O le vaega tufatufaina o le truffle uliuli e gata i Farani, Italia ma Suiselani. I totonu o lo tatou Atunuʻu, o isi ituaiga o loʻo tupu aʻe, peitaʻi, e sili atu le maualalo i lo latou tofo, o lona uiga e le masani ai lona faʻaleleia i totonu o le atunuʻu. E le gata i lea, e manaʻomia e ia le eleele maʻa tuʻimomomo faʻapitoa ma le maualuga o le lime, faʻapea foʻi ma le faʻamalamalamaina o tulaga o le vevela ma le faʻafefe o le ea talafeagai.

Agrotechnics mo le totoina o truffles o loʻo faʻaalia i ata nei:

E faʻafefea ona totoina pulou faisua i totonu o le atunuʻu (faatasi ai ma le vitio)

E mafai ona iloa e toetoe lava o ituaiga uma o mushroom e mafai ona totoina i luga o fafie na amata ona totoina i atunuu o Sasaʻe Mamao ma Asia i Sautesasae. O se tuusaunoaga o le mushroom faʻaleagaina faʻaleaga masani e taʻua o oyster mushroom, lea na amata fafaga i Siamani i le amataga o le XNUMXth-XNUMXth seneturi. Talu ai nei, ua salalau lenei mushroom i Europa, Asia ma Amerika.

Oyster mushroom ose mushroom aoga tele, lea e sili atu ona faigofie ona faʻaleleia nai lo champignons. E le gata i lea, i le tofo ma foliga vaaia, o le oyster mushroom e tutusa ma le shiitake, naʻo le lanu o le pulou o le pito i tua e lanu enaena, ma o le vae tutotonu, e pei o se tulafono, e sili atu le faʻaalia nai lo le pito i tua o le mushroom.

O le aganuʻu mushroom oyster e faʻaalia i le maualuga o fua i luga o le fanua ma le tofo sili ona lelei, o lea e alofagia ai e le au faifaatoaga mushroom amateur.

I le totoina o pulou faisua, e faʻaaogaina se auala lautele.

O faʻamatalaga i le faʻaogaina o pulou faisua i totonu o le atunuʻu o loʻo faʻamatalaina i lenei vitio:

Fa'atupu a'oa'oga o le morel ma le honey mushrooms i lo latou fale mafanafana

I le tautalagia o mea e mafai ona tupu aʻe i totonu o le atunuʻu, e le mafai e se tasi ona taʻua le morels ma le meli.

I totonu o vaomatua ma togalaau apu o Farani ma Siamani talu mai le ogatotonu o le XIX seneturi. i ni vaega laiti, na amata ai ona fafagaina morels, lea e sili ona taatele le conical morel.

E masani lelei le au piki mushroom i lenei mushroom. I le tautotogo, e tupu aʻe le morel i vao ma luga o auala o le vaomatua ma se pulou enaena enaena enaena faʻamaʻi, faʻaumiumi. O lona aiga vavalalata o le morel masani (edible) ma lona pulou lapotopoto. I le taimi nei, e lua auala autu o le totoina o morels - 'ai ma conical.

O tusi muamua i le auala e tupu ai pulou i luga o se fasi fanua na tusia i le USSR i tua i le 30s o le seneturi talu ai. Ma i le 40s. o le fa'ato'againa o lenei limu i luga o fasi fafie na ave i Siamani. I ni nai tausaga mulimuli ane, na latou atiina ae ai foi se auala mo le totoina o pulou e faʻaaoga ai le mycelium saunia i foliga o se paʻu.

O suʻesuʻega o le meli agaric ma auala e faʻatupuina ai i totonu o fale mafanafana o loʻo faia foi i totonu o lo tatou Atunuʻu.

Fa'ato'aga o mushroom mama i totonu o le atunu'u

E mafai ona taʻua le Ringworm o le laʻititi o pulou faʻatoʻaga, talu ai o le tekonolosi mo lona faʻatoʻaga na faʻaalia i Siamani i le 1969, ma maua ai le lauiloa sili i Polani, Hanikeri ma Peretania. Ae ui i lea, o le au faifa'ato'aga mushroom i isi atunu'u e matua'i fiafia fo'i i le fa'atupuina o nei pulou i totonu o latou fale mafanafana. O le faʻatupuina o mamamu e faigofie tele, latou te manaʻomia se meaʻai mai vaomago poʻo isi otaota faʻatoʻaga, e le faigata ona saunia.

O le mushroom e maualuga lona tofo, e mafai ona teuina ma felauaiga mo se taimi umi. O Koltsevik e matua fa'amoemoeina i tulaga o le fa'ato'aga ma e mafai ona tauva ma le champignon i le ta'uta'ua pe sili atu foi, ae ui i lea, o taumafaiga e fa'ato'a lenei mushroom i lo tatou Atunu'u ua amata talu ai nei.

I le otootoina o se faʻamatalaga puupuu i ituaiga o pulou faʻatoʻaga, e tatau ona maitauina o tu ma aga a le lotoifale e taua tele i la latou tufatufaga. Ae ui i lea, i le faaiuga o le XNUMXth seneturi, na amata ona tupu se tulaga ina ua sopoia e aganuu mushroom tuaoi tuaoi o lo latou atunuu ma avea moni ma "cosmopolitans". I se tulaga tele, e mafua ona o le lalolagi atoa ma le malosi o le atinaʻeina o auala o fesoʻotaʻiga ma le avanoa e fefaʻasoaaʻi ai faʻamatalaga i le va o atunuu eseese. Mo se fa'ata'ita'iga, ua sosolo fa'alaua'itele le mushroom oyster mai Europa i Asia ma Amerika. Volvariella, e le masalomia, o le a manumalo i loto o le au faifaatoaga mushroom i tala atu o Asia i se taimi lata mai.

Mo le totoina o pulou i totonu o le atunuu, amata i na ituaiga e faigofie ona totoina: oyster mushrooms ma champignons. Afai e manuia lou poto masani, e mafai ona e taumafai e fa'atupu nisi pulou pipii.

Fautuaga mo le totoina o pulou mai le mycelium i le togalaau

O loʻo i lalo ni faʻamatalaga mo le au faifaatoaga fou i luga o le totoina o pulou mai le mycelium i totonu o se togalaau.

1. Ina ia saunia mea mataʻutia (mo le ausa, faʻafefe), e te manaʻomia se atigipusa ma, atonu, sili atu ma le tasi. Mo lenei mea, o se taʻele masani i le taulaga e fetaui lelei, lea e faigofie tele ona faʻatulagaina le alavai o le vai, o le vevela e tausia lelei.
2. Mo le faʻatupuina o pulou i luga o le saite, e faigofie ona faʻafefe ma faʻafefe mea mata mo le substrate e faʻaaoga ai taga lalagaina (e mafai ona e faʻaogaina le suka, ae muamua e tatau ona e aveese le taga palasitika o loʻo i totonu). O taga e faʻatumu i vao mago tipi, tuʻu i totonu o le taele ma faʻatumu i vai vevela.
3. O le vai mo le ausa e sili ona faʻamafanafanaina i totonu o se isi koneteina, mo se faʻataʻitaʻiga, i totonu o se pakete poʻo se tane e faʻaaoga ai se fagu, i luga o se ogaumu, i se koluma, i luga o se ogaumu. Ona sasaa lea o le vai vevela i totonu o le taele ma taga o loʻo taoto i fafo, ufiufi i se ata mafiafia ma tuʻu mo le 8-12 itula.
4. Aʻo leʻi lūlūina le meaʻai i le mycelium (inoculation), e fautuaina e olo lelei i fatu taʻitasi. I lenei tulaga, o le a sili atu le taulaiga o le faʻateleina. Fa'atino lea galuega i totigilima pa'u fa'ama'i. E tatau ona aveese le mycelium mai le pusaaisa 6-10 itula aʻo leʻi faia le gaioiga.
5. E manaʻomia le faʻatumu o taga i le meaʻai, faʻapipiʻi mau, talu ai o le tele o le ea ma avanoa avanoa o le a faʻalavelave ai i le faʻaogaina o le gaioiga.

Va'ai i le ata pe fa'apefea ona fa'atumu taga e toto ai pulou:

• E mafai ona vase ato i le pito o le sosolo ina ia faʻaitiitia ai le avanoa e faʻamago ai le meaʻai i totonu o latou eria, faʻapea foʻi ma faʻamaʻi.
• E tatau ona tuʻu i totonu o le fale ato faʻatasi ma le mea e luluina ina ia mafai ai ona pasi saʻoloto i le va. I le taimi lava e tasi, e tatau ona e taumafai e faʻatulagaina moli toniga ma ea.
• Fa'asusu le ea, ato, ma isi mea, ae le o pulou lava ia, aua e mafai ona mafua ai le faʻamaʻi i le tele o siama pala.
• Pe a piki pulou, e tatau ona amanaia o latou foliga. E mafai ona fa'ata'atia fa'alava ma e tatau ona tipi muamua, aua o le a le toe tupu ma e ono tia'i i fafo ni pomu.
• Afai e totō pulou mo le faʻatau atu, e taua le fesili muamua e uiga i le avanoa o le maketiina, tau.
• E ui o le tuputupu aʻe o pulou atonu e foliga faigofie, e le tatau ona vave faʻatulagaina se faʻatoʻaga. Muamua e tatau ona e taumafai e galueaiina a itiiti mai o ni nai pulou.
• Afai e le tele tele le tele o pulou na gaosia, ona le manaʻomia lea o tusi faamaonia ma isi pepa mo le faʻatau atu, o lea e mafai ai ona e faʻatau atu le faʻasili o le fanua.
• Ina ia mafai ona maua le tele o mea mai au taumafaiga faʻatoʻaga mushroom, e fautuaina e tuʻuina atu le faʻamuamua i tulaga taʻitasi i au lava faʻamatalaga, lea e ono alu ese mai aʻoaʻoga i nisi itu.
• O i latou o loʻo faʻatupuina pulou mo le faʻatau atu e le o tuusaʻo, ae e ala i tagata faʻatau, e pei o se tulafono, e itiiti ifo nai lo i latou e naʻo faʻatau atu. I le fesoʻotaʻiga e mafai ona matou tuʻuina atu ai lenei fautuaga: taumafai e tuʻufaʻatasia i lou tagata uma le gaosiga ma le faʻatau.
• Galulue faatasi ma isi faifa'ato'aga mushroom. O lenei mea o le a le gata ina faʻatamaoaigaina ai le tuputupu aʻe o musika, ae o le a fesoasoani foi, pe a manaʻomia, e faʻataunuʻu ai se faʻatonuga mo se vaega tele o pulou. I se tulaga lautele, felagolagomai e matua aoga.

O faʻavae o le totoina o pulou i totonu o le atunuʻu o loʻo faʻamatalaina i lenei vitio: