1. Mea'ai ulaula, aano o manu ma i'a ua sauni e 'ai
O le tele o meaʻai faʻapipiʻi ma faʻasao e faʻalauteleina ai le ola ma tuʻuina atu se lanu matagofie (!) O aano o manu ma iʻa "meaʻai" e le talafeagai mo tagata mafaufau e 'ai, e tusa lava pe e te le amanaʻia le amio, ae na o meaʻai. Afai o oe poʻo se tasi mai lou aiga, o loʻo faʻamalosia oe e faʻatau ma kuka, e 'ai i na mea faʻafefeteina, faʻamuamua i tamaʻi gaosiga - oloa faʻatoʻaga.
2. Mea'ai apa, e aofia ai i'a
O atigi apa e fa'aaoga ai le alumini po'o le palasitika, o lo'o iai le vaila'au mata'utia BPA (Bisphenol-A). O lenei fa'afitauli e sili ona ogaoga i le tulaga o mea'ai tu'uapa o lo'o i ai vai, e pei o le sosi tamato po'o le suauu, e pei o apa i'a, salati limu ma e o'o lava i apa fualaau faisua. Ae paga lea, e maualuga le avanoa e o'o atu ai vaila'au i totonu o se fagu fa'apea, o lona uiga, i totonu o au mea'ai. Ma o loʻo manatu pea se isi o tuna tuna o se oloa e faʻateleina le aoga ...
E sili atu le fa'atau e le o mea'ai apa, ae o mea fou pe fa'aisa. Ae sili ona leaga, pe a fa'atau mea'ai tu'uapa, va'ai i taimi uma le fa'ailoga "BPA-free" (e le o iai le bisphenol-A).
3. Iʻa gaʻoa
Mai le vaaiga o meaʻai, o iʻa gaʻo e manatu e maloloina, aua. o lo'o i ai le tele o amino acids taua. Ae ui i lea, i le tele o tausaga talu ai, ua iloa ai e saienitisi o le maualuga o le taʻitaʻi ma le alumini i iʻa tetele (e pei o le tuna) e le o faʻataʻitaʻiina. E le gata i lea, o uʻamea mamafa e faʻaputu saʻo i le suauu iʻa, lea na tuʻuina atu muamua e tusa ai ma fautuaga faʻafomaʻi i tamaiti ma tagata gasegase. O i'a tetele o lo'o i le pito i luga o le filifili mea'ai, e o'o atu i limu, lea e sili ona a'afia i fa'afitauli o le filogia. E ala i le 'aina o i'a laiti, e fa'aputuina e i'a lapopo'a le tele o metala mamafa (ma alava palasitika) i totonu o le tino. O le isi mafuaaga e le maloloina ai iʻa! E le gata i lea, o se faʻafitauli lea e le gata o iʻa vao (maua i le sami), ae faʻatupuina foi i tulaga faʻapitoa. O le samoa ma le i'a e aupito sili ona leaga i lea tulaga.
4. O mea'ai fa'ato'aga fa'atosina ua fa'amamaina
Su'e i se mea'ai mea'ai? E le o se fa'amaoniga e te le fa'aaogaina vaila'au. O le mea e leaga ai, o le tele o mea'ai ua saunia e 'ai ma mea'ai faigofie mai fata supamaketi (e aofia ai ma mea'ai e masani ona 100% vegetarian) e mafai ona iai ni mea'ai fa'aleagaina. Ma o nei mea e le gata o ituaiga uma o suamalie, ae faʻapea foʻi oloa soya.
5. Fa'amasima "fou" saunia
O le tele o mea'ai mea'ai ua saunia e le aoga, aua. atonu e iai le sulfur dioxide (e faʻaaogaina e faʻasaoina ai le fou), faʻapea foʻi ma le suka ma le masima i le tele. O mea manogi e pei o le kaliki fou, chili, ginger e le tatau ona faʻatau mai ua saunia, i le tulaga o meaʻai tuʻuapa poʻo tipi: o le teuina o ia oloa "fou" e masani ona aofia ai le faʻaaogaina o vailaʻau. Pe a faʻatau isi mea manogi masani, e le tatau foi ona faʻaititia lou mataala; e tatau ona e faitau ma le faaeteete le tuufaatasiga i luga o le afifi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le suka ma le ethanol e masani ona faʻaopoopo i le vanilla extract.
6. Sauasu
I le ketchup, mayonnaise, salati salati, sinapi, ituaiga uma o marinades ma sauniuniga vevela, e masani ona faʻaopopo e le au gaosi le suka, masima ma vailaʻau e faʻasaoina ai le fou ma le lanu, faʻapea foʻi ma fualaau faisua (faʻapitoa - vegan!) Suauʻu e sili ona maualalo. E sili ona lelei le saunia o sosi ma mea faʻamaʻi i le fale pe a mafai.
7. Fua mamago
Filifili na fualaau mamago e foliga matua mago. Ma o le sili ona "matagofie" "tuu i le fili": e foliga mai e masani ona togafitia i latou i le sulfur dioxide. O fuala'au mamago e sili ona lelei e suamalie i le sua apu, mago, ma'amuta ma fa'alilolilo foliga.
8. pata "mama" margarine
O le tele o fa'asalalauga - e aofia ai "vegan" - o lo'o i ai se nuanua atoa e le o vaitamini, ae o vali, vaila'au vaila'au, emulsifiers ma fa'asao. I le aofaʻi o vaega, o ia oloa e mamao mai le soifua maloloina, e ui lava e le o iai ni vaega o manu. E le gata i lea, o le margarine ma isi mea faapena - ma o le tele o taimi e aofia ai le tele o gaʻo gaʻo - e masani ona faʻaopoopoina le suauʻu fualaʻau maualalo. Ole tele ole margarine e faia ile fa'aopoopoina ole suau'u fuala'au fa'apolopolo, lea o lo'o iai ga'o fa'asa, e leaga.
9. Mea suamalie
O aso nei ua masani le tu'u suka. Ae i le taimi lava e tasi, o le tele o isi mea i le suka e faigata ona taʻua o le soifua maloloina. O ia mea suamalie "soifua maloloina" ma "elite", e pei o le agave ma le sua o le stevia, faʻapea foʻi ma le meli, i le mea moni, e masani lava ona faʻaaogaina faʻamaʻi, ae le o mea uma lava. Fofo? Filifili tagata gaosi oloa faʻalagolago ma faʻatau oloa e suitulaga i suka, suʻe faʻamaufaʻailoga, natura, ma isi. I le isi itu, faʻaaoga fualaau suamalie poʻo le meli mai se tausi lagomeli faʻalagolago e fai ma mea suamalie - mo se faʻataʻitaʻiga, mo le smoothies.
10. Karagenan (E407)
Ose mea'ai fa'aopoopo e maua mai i se auala fa'anatura, mai limu. Mulimuli ane e faʻaaogaina e faʻamalo ai oloa e maualalo le gaʻo e pei o le niu ma le susu almond, ma e maua foi i suamalie. I le aofaʻi o nei mea, o ia, ioe, o loʻo faʻatulagaina o se soifua maloloina. Ae ui i lea, talu ai nei o loʻo i ai faʻamatalaga e uiga i le leaga o le carrageenan. I le taimi nei, e leai ni faʻamatalaga manino a saienitisi i lenei mataupu, ae o faʻamaoniga muamua o loʻo taʻu mai ai o le taumafaina o le carrageenan e fesoʻotaʻi ma meaʻai ma isi faʻafitauli. Siaki le igoa ma aloese mai lenei faʻaopoopoga pe a mafai.