Mataupu
Aua e te popole, e tupu i tagata uma. Soʻo se tagata e masani ona tu i luga o le ogaumu i se taimi o lona olaga e lagona se malulu le lelei i lona tua, i le tofoina o se ipu fou saunia: lelei, mea uma, tele masima, faʻafefea ona toe faʻaleleia ?! O le atamai o tagata "afai e tele naua lau masima, ona e alofa ai lea" e faʻamalosia, ae naʻo se vaega: o le a le ituaiga alofa, e tatau ona e faʻasaoina le 'aiga o le afiafi iinei! O le mea e lelei ai, e mafai ona e faʻasaoina o ia: supa masima poʻo aano o manufasi e le o se faʻasalaga (sei vagana, ioe, na e sasaa faʻafuaseʻi le afa o le masima i totonu). O vaifofo nei e 5 e fa'aleleia ai mea'ai fa'asima.
Pule
Tatou amata i le auala e toetoe lava o tagata uma e iloa. Afai na e fa'amasimaina sou supo po'o so'o se isi mea'ai fa'asusu, e amata mai i sitisi faigofie i fuala'au kuka, na'o le fa'aopoopo i ai o le pateta ua pa'u ma tipi. I le taimi o kuka, o le a mitiia e le pateta sina masima, ona mafai lea ona e aveese. E le sili atu le leaga nai lo pateta, o isi oloa o loʻo i ai le gaʻo - pasta, araisa, cereals ma isi mea, ma e mafai ona tuʻu i totonu o se taga gauze, ina ia faigofie ona toso ese mai fafo (ma, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻaaoga mo se ipu itu). Ae ui i lea, e le tatau ona e faʻalagolago atoa i lenei metotia - afai ua e faʻamasimaina le supa, e mafai ona e faʻaleleia naʻo se vaega.
Aʻo
E mafai ona e fa'aleleia mea'ai ua tele masima e ala i le fa'aopoopoina o sina acidic, pe o le sua o le tipolo, vineka uaina, po'o isi mea'ai oona. Ioe, e le alu le masima i se mea, ae o le a fesoasoani le acid e ufiufi ai, faʻaopoopo se isi itu o le tofo i lau ipu. O le faʻataʻitaʻiga sili ona manino o iʻa masima, lea e mafai ona faʻamamaina e ala i le oomiina o sina tipolo i luga. O le mea moni, i le tulaga o iʻa masima pe ulaula, o lenei manatu o loʻo taoto i luga, ae o le sua o le tipolo o le a tutusa lelei lava le taulimaina o iʻa falai poʻo tao tao. I le faʻaopopoga i iʻa, faʻatasi ai ma le fesoasoani o le acid, e mafai ona e faʻasaoina fualaau faisua tao pe kuka, faʻapea foʻi ma nisi o aano o manufasi.
Faaopopo se mea oona
O se ipu masima o aano o manufasi, iʻa, faʻapea foʻi ma sosi masima tele o le a fesoasoani e faʻasaoina le faʻaopoopoga o se mea faʻafefete - citric acid, vinegar poʻo le sinapi. Ae peita'i, ia fa'aeteete - fa'aopoopo le acid i lea mataua ma lea mataua ina ia aua ne'i fa'aleagaina le ipu ua uma ona leaga i le masima.
gaʻo
Ae le o tagata uma. O se mea e iai lona tofo kulimi, e pei o kulimi, kulimi oona (lea e tofo oona), curd sisi, poʻo se avoka, e mafai ona foʻia le faʻafitauli o le tele o meaʻai masima. O lenei vaega e le gata e poloka ai le manatu o le masima, ae mafai foi ona sili atu le manaia o le ipu ma suamalie. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le kulimi mamafa o le a le gata ina faʻapipiʻi sau tamato masima, ae faʻapea foʻi ona sili atu le malosi o le tofo, ma o se kulimi kulimi mo moa poʻo aano o manufasi e mautinoa lava e talisapaia e tagata uma.
Faaopopo se mea ga'o pe kulimi
O le kulimi mamafa, kulimi oona, susu popo, poʻo le avoka o le a paleni lelei le tofo masima o goulash, supo poʻo sosi, e faʻafefe ai. Fa'alagolago i le ipu, fa'aopoopo i ai se sipuni o le kulimi oona po'o se fasi avoka matua e tofo ai. O aano masima poʻo iʻa e mafai ona sasaa i le sosi kulimi oona, aumai i se vevela ma kuka sina meaʻai.
vai
Le taua masima fitafita masima, vai mafai ona fesoasoani ia i tatou i ala e lua. Muamua lava, o meaʻai masima e mafai ona faʻasusu i le vai, a sua, sauerkraut, moa vela poʻo fualaʻau vela. Lona lua, o le vai e mafai ona faʻaopopoina i le supo, lea e oona tele e oʻo lava i se pateta e le mafai ona sefeina. Ae ui i lea, e aoga le faʻaaoga i le fesoasoani a le vai i na o tulaga ogaoga, pe a fai o isi metotia e le taʻuamiotonuina i latou lava: e ui lava o le vai, e moni lava, o le a matua lelei faʻasaʻoina le masima sup, o le tofo o lenei supo o le a tuua tele e manaʻomia.
Fa'asusu le ipu ile vai
E mafai ona e faasaoina se ipu masima e ala i le faaopoopo i ai o vai mama. Liligi muamua i totonu o le ipu 2-4 tbsp. vai, aumai i se vevela ma tofo. Faaopopo nisi vai pe a manaʻomia, aumai i se vevela ma toe taumafai. O lenei metotia e talafeagai mo le faʻaleleia o le tofo o sosi ma gravies mo vasega lona lua. Ae e le tatau ona fa'asaoina le sua masima i lenei auala - o le a faʻafefe mai le vai ma leiloa lona tofo.
Fufulu i le vai
O fualaau faisua masima, cereals, pasta e mafai ona fufulu i lalo o le vai tafe pe toe faʻatumu i le vai, aumai i se vevela ma tuʻu i luga mo ni nai minute seʻia oʻo ina faʻafefe e le vai le tele o masima mai meaʻai.
Faaopopo mea suamalie
O suka, meli, ma fualaau faisua suamalie e pei o kāloti e mafai ona fesoasoani e aveese le tele o masima i sosi po o sou. E pei o meaai oona, e tatau foi ona faaopoopo mea'ai suamalie i ni vaega laiti.
Fa'aopoopo mea fa'afefete
O nisi oloa e iai mea aoga e fa'afefete ai, ie. mafai ona mitiia le tele o masima. O ia oloa e aofia ai pateta, cereals starchy, pasta, laʻau fou. O lea la, i le supa masima, e mafai ona e tuʻuina ni nai pateta tipi pe sasaa le 100-150 g o araisa - o mea nei o le a faʻafefe tele le masima. Afai e te le manaʻo e faʻaleagaina le ipu i mea e sili atu, e mafai ona e tuʻu uma le pateta ina ia faigofie ona maua mulimuli ane, ma tuʻu le cereals i totonu o le supo i totonu o se taga ie.
Fa'asusu le ipu i fualaau faisua po'o cereals
O pateta mata, aniani, zucchini, kāloti poʻo le araisa kuka e mafai ona faʻaopopo i aano o manufasi masima. E mafai ona e fa'aopopo fuala'au mata i aano o manu po'o ipu i'a ma sitiu - e te maua uma le mea'ai autu ma le mea'ai fuala'au.
Toe fa'aaoga mea'ai masima
O lea la, mai aano o manufasi masima po o iʻa, e mafai ona e saunia se meaʻai suamalie suamalie e faʻatumu e ala i le faʻaopopoina o mea faaopoopo (fualaau faisua, cereals). O fuala'au fa'asima e mafai ona fa'amama i le fa'aopoopoina o le mama mai fuala'au fa'apuna e aunoa ma le masima.
Le pito i luga ma teuteu lemu poʻo le "feilafi".
Afai na e soona faamasimaina le meaai autu ma ua le toe mafai ona toe faasa'oina, ia avatu le ipu lea i se ipu faigofie - sereal porridge, mashed potatoes poo fualaau faisua stewed e aunoa ma le masima. O mea uma faʻatasi o le a sili atu ona fetaui lelei i le tofo. Afai e leai se taimi e saunia ai se meaʻai, tuʻuina atu le uaina susulu poʻo le champagne ma se ipu masima - o pulu o loʻo i totonu o le a faʻaitiitia ai le tele o le salinity i luga o le laulaufaiva, ma o ni ipu tioata o le a faʻatagaina atoa oe e faʻagaloina le toilalo. ipu.
Faautautaga tatau
Laʻau e sili ona ou fiafia iai i fua uma o fua: faʻaaoga le mafaufau lelei ma o mea e teʻi ai. Nei o ni mafaufaufa motugaʻafa i le auala e aloese ai mai soʻona masima pe lipeaina ua uma masima meaai:
Faasaʻo le fua… O nisi o meaai, e pei o sisi, capers, bacon, soya sauce, ma isi mea, ua lava le masima, o lea afai o loo e sauniaina se ipu e aofia ai, ia faaluaina lou puipuiga. Atonu e te mana'omia le itiiti ifo o le masima nai lo le masani, pe e te le mana'omia lava.
Aua le faʻaogaina le masima faʻapipiʻiina… E masani lava, o le masima iodized e lelei mo oe ma mea uma, ae afai e te matauina ua amata ona e tofo i le masima i au ipu, atonu e te sui i le masima iodine: o nisi taimi tatou te faaseseina le tofo o le iodine mo le tofo o le masima. .
Cook faalua sili atu… Pau lava le auala e mautinoa ai le faʻaleleia o meaʻai soʻona fai o le kukaina o le aofaʻi lava e tasi, ae le o le masima, ona faʻagaeʻeina lea i le vaega ova. Talofa e, o lenei metotia faʻamalosi e le talafeagai mo tagata uma ae le o taimi uma
Ma o le mea sili ona taua - meaai masima a o kuka, ae le o luga o se ipu, ma taumafai pea: i lenei tulaga, itiiti masima o le a alu ese, ma le tofo o le maeʻa ipu o le a sili atu le tamaoaiga. E taua le masima mo o tatou tino, ae pei o isi mea uma, e lelei pe a feololo. Ia manuia lau taumafataga masima!