O le nettle lava e tasi e mu vae i luga o se vaomatua ua leva ona faʻaaogaina lelei i le kuka. O lenei la'au lelei, e pei o le mea'ai i le tofo, e avea ma lanu iasepi pe a kuka. O le a le mea ofoofogia e uiga i le nettle, lea tatou te manatu o se vao?
O le ipu o lau nettle e aofia ai le 37 kaloli, 2 g o le polotini ma le 6 g o le fiber. E le gata i lea, e sili atu ma le tasi vaetolu o le tau o aso uma o le vaitamini A, 8% o le faʻaaogaina o le uʻamea i aso taʻitasi (faalua i le meaʻai) ma le 42% o le tau o aso taʻitasi o le calcium. O la'au lanumeamata uma (aemaise le mea'ai, chard, ma beet greens) e mauoa i le calcium, ae e le'o fa'afefeteina ona o le maualuga o le oxalic acid. O nettle e leai se fa'aletonu. E mauoa foʻi i le vaitamini C ma fesoasoani i le faʻaogaina o le uʻamea o laʻau.
E ola le nettle i eleele lafulemu e leʻi galueaina, e masani lava i vaomatua, latalata i vaomago, pa, i tafatafa o auvai. Aoina mo mea'ai e te mana'omia vave laulaau, a'o le'i amata ona fuga. Fa'aeteete pe a aoina, fa'aofu se ofuvae, se ofutino lima umi ma totigilima. Fa'aaogā seleulu e aoina ai laulaau. O tama'i 'a'ai e sili atu ona mālū ma fa'aitiitia. O la'au o lo'o ola i luga o auala tetele po'o nofoaga leaga e tatau ona 'alofia.
E mafai ona fa'asusu le nettle i le vai, vela pe fa'agogo e taofi ai le mu o le pa'u. A maeʻa lena, ua sauni mo le faʻaaogaina.
O nettle mago e mafai ona olo i totonu o se mea fa'afefiloi ma teu i totonu o fagu cereal, fa'aaoga e fai ma mea'ai fa'aopoopo i ipu eseese. E tatau ona fa'amago lala i le tasi vaega mo le itiiti ifo i le 12 itula. E mafai ona fa'amago i le la e ala i le tu'u i le va o solo mama e lua e leai ni lint.
Faafefiloi ogao mago ma masima lelei, pepa uliuli, ma isi lau laau e sili ona e fiafia i ai i totonu o se olo kofe. E sili atu le faʻaopopoina o fatu lino poʻo sesame i sea paluga.
Ave se ulo tele, aumai le vai masima i se pupuna ma faʻaititia le nettles mo le 30 sekone seia oʻo ina lanu lanumeamata. Fa'a'aisa vave. Aveese le susū tele i se solo pepa ma ua sauni le faga e fa'aoga. O lo'o i lalo le tele o auala e 'ai ai nettle.
Nai lo le sipuni i soʻo se pasta. E mafai ona faʻaaoga e fai ai lasagna.
Nai lo le basil i le pesto sauce, pe fefiloi ma le basil i le afa
- Fai le suauu nettle. Liligi nettles tipi tipi ma le suauu fuala'au e le'i fa'asalaina, fa'aopopo le masima ma le pepa. Teu i totonu o le pusaaisa pe fa'a'aisa. Lelei mo fualaau faisua ausa.
- I laumea lanumeamata. Fa'aopoopo i ai se lu'utaga o 'aga fa'avela pe mata. Aua e te fefe ne'i utia e ia lona laulaufaiva – e te le lagonaina foi lona tofo.
- Sumu fa'atumu. Tu'u le sisi i le suāu'u olive fa'atasi ma la'au mamago. Fa'aopoopo i ai o'o'o mata'oti ma falaoamata, falai se'ia o'o ina lanu meamata. Aveese mai le vevela, faʻaopopo le tipolo zest, sina lima o le parmesan grated, ma faʻatumu pulou mushroom i nei mea uma. Tao seia enaena auro.
- Mo se taumafataga vave o aso uma, fai quinoa ma nettle patties. O lo'o fa'a'ono i isi la'au masani, masima ma le pepa.
- Sausau le pizza i lau nettle greens. Faaali atu ou mafaufauga.
- Fai se atigipusa. Faafefiloi 2 ipu araisa vela ma le 1 ipu ogalaau mama, 1 kalaka kalaka, ½ ipu aniani tipi, sina pepa uliuli. Liligi i totonu o se apa gaʻo ma tao mo le 30 minute.
E ui lava o le nettle o se laʻau tauagafau, e manaia lona tofo. E tatau ona fa'amaualuga lona tulaga i le umukuka. Fa'aaisa pe mago, e mafai ona fa'aoga i le tausaga atoa.