Mataupu
faʻamatalaga
O le apricot laau e ona le ituaiga o Plum o le aiga piniki. O fua o le apricot laau e i ai le mau samasama pe moli lanu ona o latou carotenoid mea. O le foliga o le fualaʻau - drupes - e laʻititi ma lapotopoto. O le pulp e mafai ona suamalie ma suamalie pe mago.
E tusa ai ma se tasi faʻamatalaga, o Saina ua avea ma nofoaga fanau o apricot, e tusa ai ma leisi faʻamatalaga, o Armenia. I aso nei, o le tele o apricots o loʻo ola i Turkey, Italia, Uzbekistan, Algeria ma Iran.
Tuʻufaʻatasiga ma kalori mataupu o apricot
Apricots e taʻua o se tasi o fualaʻau sili ona aoga, aua o loʻo iai: beta-carotene, choline, vitamini A, B3, B2, B5, B6, B9, C, E, H ma le PP, faʻapea foʻi ma minerale: potassium, magnesium, uʻamea, iodine, phosphorus ma sodium, pectins, inulin, alava o meaʻai, suka, masoa, tannins ma acid: malic, citric ma tartaric.
O le kalori mataupu o apricot o 44 kcal i le 100 kalama o oloa.
- Polotini 0.9 g
- Gaʻo 0.1 g
- Karbohidates 9 g
- Fua o meaʻai 2.1 g
- Vai 86 g
Le aoga o le aperikota
Apricot o loʻo iai suka, inulin, citric, tartaric ma malic acid, tannins, starch, vitamini o le kulupu B, C, H, E, P, provitamin A, uʻamea, siliva, potassium, magnesium, phosphorus. O elemene lolomi o loʻo faʻatusalia e masima uʻamea ma iodine.
- Apricot fualaʻau faʻateleina hemoglobin i le toto, ei ai se aoga aafiaga i le faʻagasologa o le hematopoiesis, lea e taua tele mo i latou o loʻo mafatia i le anemia.
- Apricots faʻateleina le mafaufau gaioiga ma faʻaleleia le manatuaina ona o latou maualuga phosphorus ma magnesium mea.
- O lo'o iai fo'i pectin i le apricot, lea e mafai ona fa'ate'a'ese'ese ai mea oona ma cholesterol mai le tino.
- O le i ai o le tele aofaʻi o uʻamea faia taua vaega i le anemia, faʻamaʻi o le Cardiologist faiga ma isi, lea eo mai ma le atinaʻeina o le potassium le lava.
- Apricots o loʻo faʻailoa mai mo faʻamaʻi manava ma faʻafitauli o le metabolic. Latou normalize le acidity o gastric sua, lea masani ai le gaioiga o le pancreas, o le mea lea, o le faʻagaioiga o le ate ma gallbladder faʻaleleia atili.
Apricot afaina ma faʻafitauli
4 autu faʻafitauli
- E le mafai e tagata uma ona faʻamanuiaina i lenei mea poʻo lena vaitamini poʻo microelement. Apricots e le gata na aoga, ae faʻapea foi ona afaina.
- Tagata ma isuka tatau tatau 'ai apricots ma le faʻaeteete. E ui lava o se maualalo-kalori meaʻai, o loʻo aofia ai se taua tele o suka. O le glycemic index o apricot e 30 iunite (o le averesi lea).
- Mo le mafuaʻaga lava e tasi, o le leiloa mamafa ma apricots o le a le galue.
- I tulaga ogaoga uma o le gastrointestinal tract (papala, pancreatitis, colitis, gastritis, hemorrhoids, gout, cholecystitis), apricots tatau ona aveʻesea mai le taumafataga. Afai o se tulaga o le faʻamagaloina tupu, oe mafai ona 'ai ni nai fualaʻau, ae na o le maeʻa' ai. Faʻapea foi, aua le inuina i latou i le tele o vai.
Faʻafefea ona filifili ma teu
O apricots fou e tatau ona moli ma alafau piniki. I le paʻi atu - lamolemole ma ofuvae, aunoa ma ni dents po o le faaleagaina. Tele - tusa o le 5 cm. Laʻititi ma lanumeamata apricots e toʻaitiiti vitamini ma minerals, aua latou te leʻi maua se taimi e matua ai.
Natura mago apricots ma apricots o nondescript efuefu sinasina fua. Sulphur dioxide latou te maua ai se lanu moli.
Teuina fualaʻau mamago i totonu o se fagu tioata tapuni faʻapipiʻiina e le faʻatagaina ai le suavai. Oe mafai i le vevela potu pe tuu le koneteina i totonu o le pusaaisa. I le vevela i lalo ole 10 ° C, o le oloa e mafai ona teuina e oʻo atu i le 10 masina e aunoa ma le leiloa o lona aoga meatotino.
E mafai foi ona mulumulu, mago ma faʻamago le apricots fou. Ma e mafai ona latou teuina mo 2-3 aso.
O leisi auala e faʻasao ai meaʻai o le faʻamalo. O apricots fou e tatau ona tipiina i ni fasi poʻo ni poloka, ona tuʻuina lea o fasi pepa i luga o se fata i totonu o le pusaʻaisa, pe a faʻamimisa ia aprikot, ave i fafo ma tuʻu i taga palasitika. Ae mo foliga o apricots faʻaʻaisa, o aoga ma mea leaga e tutusa ma le tulaga o fualaʻau fou.
Tofoina o uiga lelei
Apricot e sili ona fiafia iai i tamaiti ma tagata matutua. O ona fua e sili atu lona tofo nai lo le tele o isi fualaʻau. O le pulupulu apricot malulu fou e matua susua lava, e i ai lona uiga iloga tofo, manogi ma manaia acidity. O fualaʻau na tutupu i le Vanu o Fergana ma Samarkand e iloga i latou i lo latou faʻapitoa suamalie ma le vaitamini.
O oloa apricot mago (apricots mago, kaisa, apricots ma isi) e laʻititi laʻititi nai lo fualaʻau fou i le tofo, e toetoe lava tutusa le aoga. Pe a nutililii, e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea suamalie ma oona mo ipu aano o manufasi ma sosi. O le sua oomiina mai fualaau aina fou e sili ona aoga, e manaia ma faafouina lona tofo.
I le faaopoopo atu i le pulp o apricots, o fatu o a latou fatu e 'aina foi. Faʻamanatuina o almonds i le tofo, latou e masani ona faʻaopopo i sasaʻe suamalie ma nut mixtures. Afifi jam, faia mai le pulp o le fualaʻau faʻatasi ai ma fatu o fatu, foliga mai e sili ona suamalie.
Talosaga kuka
O fualaʻau 'aina' apisitika e masani ona faʻaaoga mo mea e fai ai kuka. O le pulp o le fualaʻau e 'aina fou pe gaosia:
- mago;
- kuka mo apa apa (jams, faasao, marmalades, compotes);
- oomiina i fafo e maua ai se otoʻotoga, sua, sua;
- olopalaina e faʻaopopo i mea faamanogi meaai;
- falai o se vaega o fualaʻau ma aano o manu.
O fatu o fualaʻau (lua) e faʻaaogaina e maua mai ai le suauʻu aperoti poʻo le tataina foi e aveese ai fatu mai ia latou, e fai ma sui o almonds.
O le uiga manogi ma suamalie acidity faʻatagaina le apricot ia faʻatasi lelei faʻatasi ma isi fualaʻau i meaʻai suamalie, faʻasao ma vai inu. O lona suamalie ma le oona tofo foi fetaui ma aano o manu ma moa moa. O le manogi meatotino o le fualaʻau o loʻo faʻaaogaina tele i le gaosia o le ava malosi ma vai inu.
O ia ipu ma apricots pei marmalades ma soufflés, siamu ma pulp ma kernels, pilaf, taʻaloga i suamalie ma sosi sosi, suamalie suamalie (sorbet, halva, Turkish fiafia) e sili ona lauiloa i le kuka. Le lalolagi lauiloa liqueur "Abrikotin" e tatau ona taʻua faʻapitoa.