Mataupu
faʻamatalaga
Arak (eng. agak or araq) o se mea inu ava malosi ma le tele o le ava mai le 30 i le 60. E salalau i Sasaʻe, Asia Tutotonu, Europa, Initia, Atumotu o Sri Lanka, ma Java.
Mo le taimi muamua, na faia ai Arak pe a ma le 300 tausaga talu ai, ae o fea tonu - e le o iloa. A uma mea uma, o malo uma i Sasaʻe e manatu i lenei meainu o se meainu a le atunuʻu, lea na faʻaalia i lo latou atunuu.
O le mafuaʻaga autu mo le fausiaina o Arak o le manaʻomia lea o le faʻaogaina lelei o le gaosiga o oloa vine. I le taimi muamua, i le gaosiga o Arak, na faʻaaogaina e tagata le pomace vine ma le suka. Ina ua uma ona faamamāina, sa latou faaopoopo i ai mea manogi. E faalagolago i le itulagi, e gaosia e le au gaosi lenei vaiinu mai araisa, vine, mati, aso, molasses, plums, ma isi fualaau aina.
Faʻafefea ona fai Arak e mafai ona e aʻoaʻoina mai le vitio o loʻo i lalo:
O itulagi taʻitasi o loʻo i ai a latou lava tala faʻasolopito atinaʻe tekinolosi gaosiga o Arak, ae e lua vaega taua:
- le faagasologa o le fa'afefeteina o le suka autu autu;
- fa'ato'i fa'atolu o le paluga fa'afefete.
O le meainu e fa'asusu i paelo oak ona tu'u lea. I Turkey, Suria, ma Libya, o loʻo i ai se fagu faʻapitoa ma se ua vaapiapi umi. A maeʻa le matua, o le uiga lelei o Arak o loʻo i ai se lanu auro-samasama.
I Europa i Sasaʻe, Sasaʻe Tutotonu, ma Asia Tutotonu, e faʻaopoopo e tagata le anise (fetu anise) i Arak aʻo leʻi faia le faʻagasologa lona tolu. O le taunuuga o se faʻataʻitaʻiga o nisi anisette. O le tele o le anise i totonu o le meainu, o le maualalo o lona malosi.
Faʻafefea ona inu
E masani lava, aʻo leʻi inuina le meainu ua maeʻa, e faʻafefe e gourmets i sina vai. A oʻo mai le faʻaalia o le suauʻu taua o le anise ma le vai, o Arak o se taunuuga e maua se lanu paʻepaʻe susu. Mo ona meatotino ma lanu i Libya, o Arak e iai le igoa "susu o le leona."
I Sri Lanka, Initia, ma Bangladesh, o le Arak o le vai masani. Peita'i, ole fa'agasologa ole gaosiga ole fa'amama ole SAP (toddy) po'o le sua pama. E aoina e tagata sua popo mai fugala'au pama tapuni. O se taunuuga, o le meainu e iai se lanu samasama mumu ma se maualuga maualuga, mai le 60 i le 90. E ese foi le tofo mai le anise ma o se mea i le va o le rama ma le whiskey. O le motu o Sri Lanka o le lalolagi sili ona tele e gaosia ai le popo arak.
O le motu o Java e taʻutaʻua mo Arak e faʻavae i luga o le rye wort ma cane molasses. Latou te gaosia foi e ala i le faamamāina. O le vaiinu e iai sona tofo pupula.
E faia e tagata Monokolia ma Turkic lenei vaiinu mai le solofanua oona po o le susu o povi (kumys). Atonu o le ava sili lea ona lauiloa mai le susu e itiiti le voluma.
Auala e inu ai Arak
Arak e masani lava o se vaega o cocktails. Ole vai inu mama e mafai ona e taumafaina e fai ma vaiinu a'o le'i faia se taumafataga po'o se fa'amama pe a uma se taumafataga, fa'aopoopo sina kofe.
O aogā o Arak
O mea aoga a Arak e faʻalagolago i meafaitino. O le mea lea, o vailaʻau o Arak mai Asia Tutotonu e faʻavae i luga o le anise e tutusa ma meatotino o le anisic tincture. A e fa'aopoopoina i le lauti - e lelei mo fa'ama'i manava, manava manava, ma fa'aletonu. I Sasaʻe, o loʻo i ai se manatu o Arak e lelei tele mo le vaivai o le mana tane.
Arak, faʻavae i luga o le susu a Mare, e tele vailaʻau ma mea aoga. A maeʻa faʻamaʻi, e iai vitamini, vailaʻau faʻamaʻi, ma amino acids e pei ole tryptophan, lysine, methionine o loʻo aʻafia i le fausiaina o DNA ma RNA. E lelei le faʻavasegaina o faʻagasologa o meaʻai, faʻaitiitia le faʻagasologa o le fermentation i totonu o le manava. E taofia foi e lenei meainu le tupu a'e o siama pala i totonu o le manava.
E lelei mo tagata e maua i le atherosclerosis, toto maualuga, faaletonu o le gallbladder, ma isi. O se vaega itiiti o Arak (30 g) e fesoasoani i le vaivai o le popole ma le vaivai lautele o le tino. E lelei foi e faʻaleleia ai le puipuiga i faʻamaʻi manava, fulū, ma le bronchitis. I lenei tulaga, 30 g o Arak faʻaopopo i se vai mafanafana poʻo le faia o inhalations.
Faʻapitoa ituaiga
Arak, faʻavae i le sua popo, e tele mea aoga. Afai e te faʻaaogaina i ni tui laiti, e faʻamalosia ai le vasodilation, faʻaitiitia faʻamaʻi gaʻo, faʻaleleia le toto ma faʻatumu ai vaʻa laiti, ma faʻaititia le toto. O le a'afiaga o lenei ituaiga o ava malosi e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu ma fa'amalosia ai le fatu.
Ina ia faʻaleleia le gaogao, metabolism, ma faʻateʻaʻeseʻese le manava, e mafai e se tasi ona inu se sipuni sipuni o Arak faatolu i le aso pe a uma 'aiga i le vaiaso. O ufimata fa'atasi ma lenei vaiinu e fa'aolaina ai le toe fa'afouina o le pa'u. Mo lana sauniuniga, e tatau ona e faʻaaogaina le 100 ml susu ma le 50 ml o Arak. Faatasi ai ma lenei vaifofo, susu le kasa ma faʻaoga mo le 20 minute i luga o foliga. A maeʻa ona aveese le gau, e tatau ona e soloina le paʻu i se cotton mago ma tuʻu se kulimi. O ni nai taimi, o le paʻu e sili atu ona faʻamaʻi ma maua ai se lanu maloloina, faʻaitiitia ai tausaga matutua.
Le matautia o Arak ma contraindications
Afai o loʻo e alu i se malaga i Sasaʻe - e le tatau ona e aveina le Arak mai tagata nofoia. E mafai ona oo atu ai i ni taunuuga leaga matuia. E mafua lenei mea ona o le maualalo o le tumama i nisi o itulagi i Sasaʻe ma le salalau pepelo o lenei vaiinu. Mo le maualuga maualuga, e mafai e le gaosiga ona faʻafefe i le methanol, o le faʻaaogaina o le 10 ml e mafai ona taʻitaʻia ai le tauaso, ma le 100 ml e oti.
Togafitiga faʻatasi ma Arak i faʻamaʻi faʻamaʻi tigaina, faʻapalepale tagata taʻitoʻatasi o le tino, fafine i le taimi o maitaga ma lactation, ma tamaiti laiti.
Fai sina fiafia e matamata i tagata o taumafai arak mo le taimi muamua:
