Veganism ua vave ona salalau i le lalolagi atoa. E fa'alauiloa e tagata ta'uta'ua, ae fai mai le au faitio o se filifiliga e le mafai ona fa'amauina. E moni ea? Na matou filifili e suʻe pe faʻafefea ona e fesuiaʻi i se olaga vegan, talanoa e uiga i faigata, faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina ma sini o veganism i le faʻaitiitia o le carbon emissions.
"Veganism" o se tasi lea o upu lauiloa o le olaga mo nai tausaga talu ai. Veganism ua maua le lauiloa i tagata taʻutaʻua mo sina taimi, ma ioe, e sili atu nai lo vegetarianism i tulaga tau soifua maloloina. Ae ui i lea, o fesoʻotaʻiga ma lenei faaupuga e sili ona faʻaonaponei. "Vegan" e foliga mai o se "togafiti" faʻaonapo nei - ae o tagata i Sasaʻe o loʻo ola i lenei auala mo le tele o seneturi, aemaise lava i le subcontinent, ma naʻo le itu i Sisifo na lauiloa ai veganism i nai tausaga talu ai.
Ae ui i lea, o manatu sese e uiga i veganism e taatele. Muamua, e to'atele tagata latou te le'i fa'ailogaina mai le vegetarianism. O le Veganism ose ituaiga o mea'ai e le'i aofia ai aano o manufasi, fuamoa, susu ma mea'ai susu uma, fa'apea fo'i ma so'o se mea'ai ua saunia o lo'o iai so'o se manu po'o oloa susu. I le faaopoopo atu i meaʻai, o vegans moni e iai foi le faʻafefe i mea mai manu, e pei o paʻu ma fulufulu.
Ina ia aʻoaʻo atili e uiga i veganism, matou faʻatalanoaina vegans i le lotoifale ma tagata atamamai i UAE. O le toatele oi latou na o mai i veganism talu ai nei i le sailiga o le soifua maloloina ma se olaga e sili atu ona gafataulimaina. Na matou mauaina se mea ofoofogia: veganism e le gata e lelei mo le soifua maloloina. O le avea ma vegan e matua faigofie lava!
Vegans i le UAE.
O Alison Andrews e fa'atatau i Dubai i Aferika i Saute o lo'o fa'atautaia le www.loving-it-raw.com ma fa'atasi ma le 607-member Raw Vegan Meetup.com group. O lana 'upega tafaʻilagi e aofia ai faʻamatalaga i le auala e amata ai lau malaga i veganism, vegan ma fua meaai mata, faʻamatalaga i meaʻai faaopoopo, paʻu mamafa, ma se e-tusi e leai se totogi i le avea ma vegan mata. Na avea o ia ma tagata fai mea'ai i le 1999, i le sefululima tausaga talu ai, ma amata ona avea ma vegan i le 2005. "O se suiga malie i vegan na amata i le afa lona lua o le 2005," o le tala lea a Alison.
Alison, i le avea ai o se fomaʻi vegan ma faiaoga, e faʻamaoni e fesoasoani i tagata e suia i veganism. “Na ou faalauiloaina le Loving it Raw website i le 2009; O faʻamatalaga e leai se totogi i luga o le saite e faʻaaogaina e tagata i le salafa o le lalolagi, e fesoasoani latou te malamalama ai: e, e mafai ona ou faia! Soʻo se tasi e mafai ona inu se smoothie poʻo le sua pe fai se salati, ae o nisi taimi pe a e faʻalogo e uiga i veganism ma meaʻai mata, e te fefe ai, e te manatu "i fafo" e taufaafefe. O le mea moni, o le sui i se meaʻai e faʻavae i laʻau e matua faigofie ma taugofie, ”o lana tala lea.
O le 'au i tua atu o le isi upega tafaʻilagi lauiloa i le lotoifale, www.dubaiveganguide.com, e manaʻo e tumau le le iloa, ae o loʻo i ai le latou sini e tasi: ia faʻafaigofie le olaga mo vegans i Dubai e ala i fautuaga ma faʻamatalaga aoga. "O le mea moni, o matou omnivores i o matou olaga atoa. Vegetarianism e le masani ai mo i tatou, ae le o le veganism. Na suia uma na mea ina ua matou filifili e avea ma mea'ai mea'ai mo mafuaaga taua i le tolu tausaga talu ai. I lena taimi, matou te leʻi iloa foi le uiga o le upu 'vegan', "o le tala lea a le Dubai Vegan Guide i se imeli.
"O le Veganism ua fafaguina i totonu ia i tatou le uiga o le" Tatou te mafaia!". A amata ona mafaufau tagata e uiga i veganism (poʻo le vegetarianism), o le mea muamua latou te manatu o le "E le mafai ona ou lafoai aano o manufasi, susu ma fuamoa." Sa matou manatu foi faapena. I le toe tepa i tua i le taimi nei, matou te moomoo maimau pe ana matou iloa i lena taimi le faigofie. O le fefe i le tuʻuina atu o aano o manufasi, susu ma fuamoa na matua faʻateleina."
Kersty Cullen, blogger i le House of Vegan, fai mai na ia alu ese mai le vegetarian i le vegan i le 2011. “Na ou tau atu i se vitio i luga o le initaneti e taʻua o MeatVideo na faʻaalia ai mea mataʻutia uma o le pisinisi susu. Sa ou iloaina ua le toe mafai ona ou inu susu pe ai fuamoa. Ou te le'i iloa o le tulaga lea na alu ai. O se fa’anoanoaga talu mai lo’u fanau mai e le’i i ai so’u poto, olaga ma a’oa’oga ua ou maua nei, o le tala lea a Kersti. “O le to’atele o tagata latou te le’o iloa le mea o lo’o tupu i totonu o le fale-susu.”
Fa'amanuiaga ole veganism.
O Lina Al Abbas, o se tagata fai vegan, na faavaeina le Dubai Vegans ma le Pule Sili ma le na faavaeina le Organic Glow Beauty Lounge, o le uluai fale lalelei e fa'alelei i le si'osi'omaga ma fa'aola, fai mai o veganism ua fa'amaonia i le falema'i e maua ai le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. "E le gata i le soifua maloloina, o le veganism e aʻoaʻo ai tagata ina ia sili atu le amio pulea ma agalelei i manu. A e malamalama i le mea tonu o loʻo e faʻaaogaina, o le a avea oe ma tagata faʻatau sili atu, ”o le tala lea a Lina.
“O lea ua ou maua le tele o le malosi ma le mafaufau lelei,” o le tala lea a Alison. “O faʻafitauli laiti e pei o le manava ma le allergies e alu ese. Ua telegese lava lo'u matua. Ua 37 nei oʻu tausaga, ae e toʻaitiiti tagata e manatu ua sili atu loʻu 25. Ae o laʻu vaaiga i le lalolagi, ua sili atu loʻu tigā alofa, ua sili atu loʻu fiafia. Sa avea lava a’u ma se tagata fa’amoemoe, ae o lea ua taumasuasua le tulaga lelei.”
“Ou te lagona le toʻa ma le filemu i totonu ma fafo. O le taimi lava na avea ai aʻu ma vegan, sa ou lagonaina se sootaga malosi ma le lalolagi, ma isi tagata ma aʻu lava, "o le tala lea a Kersti.
Faigata mo vegans i UAE.
Fai mai sui o le Dubai Vegan Team, ina ua latou siitia muamua i Dubai, sa latou le fiafia i le leai o ni avanoa mo veganism. Sa tatau ona latou suʻesuʻe i luga o le initaneti mo le tele o itula e tuʻufaʻatasia faʻamatalaga e uiga i faleaiga vegan, faleoloa meaʻai vegan, mea teuteu, ma isi. Sa latou filifili e sui.
Pe a ma le lima masina talu ai na latou tatalaina ai se upega tafaʻilagi ma faia se itulau Facebook lea latou te aoina uma ai faʻamatalaga e mafai ona latou mauaina e uiga i veganism i Dubai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o iina e te maua ai se lisi o faleʻai ma meaʻai vegan, faʻavasega i meaʻai a atunuu eseese. E iai fo'i se vaega o fautuaga ile fale'aiga. I luga o le itulau Facebook, o faʻasalalauga e faʻavasega e supamaketi ma oloa vegan latou te ofoina atu.
Peitaʻi, e iai se isi auala. “O le avea ma vegan e faigofie i soo se mea,” o le tala lea a Lina. - O Emirates e leai se faʻalavelave, matou te laki e nonofo i se atunuʻu e tele aganuʻu eseese, e aofia ai meaʻai ma aganuu a Initia, Lepanona, Taialani, Iapani, ma isi. O le ono tausaga o le avea ma vegan na aʻoaʻoina ai aʻu i meaʻai e mafai ona ou mafaia. oka, ma afai e masalosalo, tau lava o le fesili!”
Fai mai Alisona mo i latou e le o masani, atonu e foliga faigata. Fai mai a ia, toetoe lava o soʻo se faleaiga e tele naua filifiliga o meaʻai vegan, ae masani lava e tatau ona e faia suiga i ipu ("E mafai ona e faʻaopopoina le pata iinei? E leai se sisi?"). Toeitiiti lava o faleaiga uma e faʻafeiloaʻi, ma Thai, Iapani, ma Lepanese faleaiga e foliga mai e tele naua filifiliga vegan e le manaʻomia ona suia.
O le Dubai Vegan Guide e talitonu o meaʻai Initia ma Arapi e fetaui lelei mo vegans i tulaga o filifiliga o meaʻai. "I le avea ai ma se vegan, e mafai ona e faia se taumafataga i se faleaiga Initia poʻo Arapi, aua e tele naua filifiliga o meaʻai vegan. O meaʻai Iapani ma Saina e iai foʻi ni nai vegan filifiliga. E mafai ona sui le tofu i aano o manu i le tele o ipu. O le sushi vegan e manaia tele ona o le nori e maua ai se tofo i'a,” o le tala lea a le 'au.
O le isi mea e faigofie ai le vegan i Dubai o le tele o meaʻai vegan i supamaketi e pei o tofu, susu susu (soya, almond, quinoa susu), vegan burgers, ma isi.
“E matua ese lava uiga o tagata vegan. I le tele o fale'aiga, e le iloa e tagata fa'atali le uiga o le "vegan". O le mea lea, e tatau ona matou faʻamalamalama: "O matou o vegetarians, faʻatasi ai ma matou le 'ai fuamoa ma meaʻai susu." A o le li’o o uo ma e masani, o nisi tagata e fiafia ma fia iloa atili. O isi o lo'o fa'atauva'a ma taumafai e fa'amaonia le mea o lo'o e faia e malie," o le tala lea a Dubai Vegan Guide.
Fa'aituau masani e feagai ma vegans "e le mafai ona e lafoai aano o manu ma ola maloloina", "ia, e mafai ona e 'ai iʻa?", "e le mafai ona e maua mai le polotini mai soʻo se mea", poʻo le "vegans naʻo salati".
“E toʻatele tagata e manatu o meaʻai vegan e faigofie tele ma maloloina. Ae e mafai ona saunia i se auala le lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, o pateta tao poʻo falai o ni filifiliga vegan, ”o le faʻaopoopo mai lea a le Dubai Vegan Guide.
Alu vegan.
"Veganism o se auala o le olaga e le tatau ona vaʻaia o le "tuu ese o meaʻai," o le tala lea a Lina. "O le ki o le faʻataʻitaʻiina o meaʻai eseese, meaʻai, meaʻai ma mea manogi e fai ai meaʻai vegan lelei. Ina ua avea aʻu ma vegan, sa ou aʻoaʻoina atili e uiga i meaʻai ma amata ona ou ʻai i meaʻai eseese.”
"I lo matou manatu, o le fautuaga autu o le faia malie o mea uma," o le tala lea a le Dubai Vegan Guide. – Aua le tuleia oe lava. E taua tele. Fa'ata'ita'i muamua se mea'ai vegan se tasi: e to'atele tagata e le'i taumafai lava i ipu vegan (o le tele o mea'ai o lo'o i ai aano po'o na'o mea'ai fuala'au) - ma o ese mai ai. Masalo e mafai ona e 'ai mea'ai vegan faalua i le vaiaso ma fa'asolosolo malie le saoasaoa. O le tala fiafia e toetoe lava o soʻo se mea e mafai ona vegan, mai igaʻu ma burger i keke kāroti.
E to'atele latou te le iloa lenei mea, ae o so'o se mea'ai suamalie e mafai ona fai vegan ma e te le matauina le eseesega i le tofo. O pata vegan, susu soya, ma gel fatu lino e mafai ona suitulaga i le pata, susu, ma fuamoa. Afai e te fiafia i aano o manufasi ma tofo, taumafai le tofu, seitan, ma le tempeh. A fa'avela lelei, e iai a latou aano o manufasi ma maua ai le tofo o isi mea ma mea manogi.
“A e alu i vegan, e suia foi lou tofo, atonu e te le manaʻo i meaʻai tuai, ma o mea fou e pei o tofu, legumes, nati, laau afu, ma isi mea o le a fesoasoani i le fatuina o meaʻai fou,” o le tala lea a Lina.
O le le lava o polotini e masani ona faʻaaogaina e fai ma finauga e tetee atu ai i le veganism, ae e tele meaʻai vegan e tamaoaiga i le polotini: legumes (lentils, pi), nati (walnuts, almonds), fatu (fatu maukeni), cereals (quinoa), ma aano o manufasi ( tofu, tempe, seitan). O se taumafa vegan paleni e maua ai e le tino le tele o polotini.
“O puna o polotini o la’au e iai alava maloloina ma ga’o ga’o lavelave. O oloa a manu e masani ona maualuga le cholesterol ma le gaʻo. O le 'ai tele o polotini manu e mafai ona o'o atu ai i le endometrial, pancreatic, ma le kanesa prostate; E ala i le suia o le polotini manu i le polotini o fualaau faisua, e mafai ai ona e faʻaleleia lou soifua maloloina aʻo e fiafia i le tele o meaʻai suamalie," o le tala lea a Kersti.
“O le fai vegan o se filifiliga a le mafaufau ma le loto,” o le tala lea a Alison. Afai e te manaʻo e te alu i vegan mo na o mafuaʻaga o le soifua maloloina, e manaia tele, ae o loʻo i ai pea le faʻaosoosoga e "mamago" teisi. Ae po o le a lava le itu, e sili mamao atu mo le soifua maloloina ma le paneta nai lo le leai o se suiga. Siaki i nei tusitusiga mataʻina: "Earthlings" ma le "Vegucated". Afai e te le o mautinoa e uiga i aoga faʻalesoifua maloloina o veganism, siaki Forks Over Knives, Fat, Sick and nearly Dead, ma le 'ai.
Mary Paulos