Faʻatoʻaina i Saina mo le tele o seneturi, o le bok choy e iai sona sao taua e le gata i meaʻai masani, ae faʻapea foʻi i vailaʻau Saina. O se fuala'au lanu meamata laula'au o se fuala'au faasatauro. O ona vaega uma e faʻaaogaina mo salati, i soups o lau ma aʻa e faʻaopoopo eseese, aua e umi se taimi e kuka ai aʻa. O se puna sili o vitamini C, A, ma K, faʻapea foʻi ma le calcium, magnesium, potassium, manganese, ma le uʻamea, bok choy e tatau ona taʻutaʻua o se fale gaosi fualaau faisua. Vitamini A e taua mo le faʻaogaina lelei o le tino puipuia, ae o le vitamini C o se antioxidant e puipuia ai le tino mai radical free. O le Bok choy e maua ai e le tino le potassium mo le soifua maloloina o maso ma neura ma le vaitamini B6 mo le metabolism o gaʻo, gaʻo ma polotini. O le Harvard School of Public Health na faʻasalalau iʻuga o se suʻesuʻega o loʻo taʻua ai o le tele o le taumafaina o meaʻai susu e faʻateleina ai le lamatiaga o le atiaʻe o le prostate ma le kanesa ovarian. O le Bok choy ma le kale na iloa o puna sili o le calcium e ala i le suʻesuʻega. 100 g o le bok choy e naʻo le 13 kaloli, antioxidants e pei o thiocyanates, indole-3-carbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane ma isothiocyanates. Faatasi ai ma alava ma vaitamini, o nei tuufaatasiga e fesoasoani e puipuia mai le kanesa o le susu, colon, ma le prostate. O le Bok choy e maua ai le tusa ma le 38% o le tau fautuaina i aso taitasi o le vaitamini K. O lenei vaitamini e faʻamalosia ai le malosi o ponaivi ma le soifua maloloina. E le gata i lea, ua maua le vaitamini K e fesoasoani i gasegase o le Alzheimer e ala i le faatapulaaina o le faaleagaina o neu i le faiʻai. Mea malie: Bok choy o lona uiga o le “supuni sipuni” i le faaSaina. O lenei fualaau faisua na maua lona igoa ona o foliga o ona lau.
2022-11-11