Pe a fiafia i le suka, e masani ona galo ia i tatou le fesili pe o le a le faʻagasologa o lenei mea faʻataulāitu e aliali mai ia tatou keke, i totonu o se ipu poʻo se tioata. I le avea ai o se tulafono, e le fesoʻotaʻi le suka ma le sauā. Ae paga lea, talu mai le 1812, ua fefiloi moni lava le suka ma le sauā i aso uma. I le tepa muamua, o le suka e foliga mai o se oloa fuala'au mama; a uma, e sau mai se laau. Suka fa'amama - o le ituaiga e fa'aaogaina i le kofe, keke pu'upu'u, ma mea e fai ai keke - e fai mai le suka suka po'o beets. O ituaiga suka nei e lua o loʻo i ai se seti toetoe lava tutusa o meaʻai, e tutusa le tofo. Peitaʻi, e eseese a latou faiga o le faamamāina. E faape'i foliga o le faiga o le faamamaina o le suka? Ina ia faia le suka laulau mai le suka, e nutililii le tootoo e vavae ese ai le sua mai le pulu. O le sua e gaosia ma faʻamafanafanaina; e tupu le tioata, ona faʻamama lea o le tioata tioata ma faʻafefeteina i le ponaivi char, o se taunuuga e maua ai le suka paʻepaʻe taupou. E le gata i lea, e avea o se faamama, malala ponaivi, e masani lava o ponaivi pelvic o tamai povi ma povi e faʻaaogaina. O ponaivi o povi e nutililii ma susunuina i le vevela o le 400 i le 500 tikeri Celsius. I le gaosiga o le suka suka, o le pauta o ponaivi nutimomoia e faʻaaogaina e fai ma faamama, lea e mitiia ai mea leaga ma palapala. I tane faamama lapopo'a uma e fa'aaogaina i le gaosiga o alamanuia, e o'o atu i le fitusefulu afe futu o ponaivi e faigofie ona maua. O lenei aofaiga o mea faamama e maua mai i auivi o le tusa ma le 78 povi. E fa'atau e kamupani suka le tele o ga'o ponaivi mo nisi mafuaaga; i le mea muamua, o loʻo i ai fua tetele o loʻo latou faʻaogaina. O koluma fa'atau pisinisi tetele e mafai ona 10 i le 40 futu le maualuga ma le 5 i le 20 futu le lautele. Ae o masini taitasi e mafai ona faamama le 30 kalone suka i le minute e lima aso o le vaiaso e 5 pauna koale. Afai e fa'aaoga se povi e tasi e gaosia ai le iva pauna o koale, ma e tusa ma le 70 pauna e mana'omia e fa'atumu ai se koluma faamama, o lona uiga o se numera faigofie e fa'aalia ai e mana'omia ivi o le toeitiiti 7800 povi e maua ai se tufaina o ponaivi mo na'o le tasi le faamama faapisinisi. . O le tele o fale gaosi oloa latou te fa'aogaina ni koluma fa'amama tetele e fa'amama ai le suka. O le suka pa'epa'e mama e le na'o le suamalie e fa'amamaina e pei ona fa'amatalaina i luga. E oo lava i le suka enaena e tafe i le malala ponaivi mo le faʻamoemoe e faʻamamāina. O le suka pauta o se tu'ufa'atasiga o le suka fa'amamaina ma le masoa. A matou taumafaina le suka mama, matou te le taliaina moni meaai a manu, ae matou te totogiina tupe i tagata gaosi malala. O le mea moni, o le suka lava ia e le o iai ni vaega o malala ponaivi, ae e faʻafesoʻotaʻi ma i latou. E fia iloa o le suka faʻamamaina e iloa o se oloa kosher - mo le mafuaʻaga e le o iai ni ponaivi. O malala ponaivi e mafai ai e oe ona faʻamamāina le suka, ae e le avea ma se vaega. Ae ui i lea, e tatau ona manatua o le faʻatau atu o mea faʻatau, e aofia ai ponaivi, toto ma isi vaega o le tino e pei o tendons (pei o le gelatin), e mafai ai e tagata fasia manu ona maua tupe mai a latou otaota ma tumau ai le manuia.
Mo le tele o vaega, o ponaivi povi mo le faamamaina o suka e sau mai Afghanistan, Initia, Atenitina, Pakisitana. O fale gaosi oloa latou te gaosia i latou i ponaivi ma faʻatau atu i le Iunaite Setete ma isi atunuu. O le tele o atunuu Europa, faapea foi ma Ausetalia ma Niu Sila, ua latou faasāina le faaaogāina o ponaivi char e faamama ai le suka. Ae ui i lea, pe a faʻatau oloa i soʻo se tasi o nei atunuʻu, e le mafai e se tasi ona mautinoa o le suka o loʻo iai i totonu na gaosia i le lotoifale. E le o suka uma e maua mai le suka e faamamāina i malala ponaivi. E mafai ona fa'aoga lelei le fa'aogaina o le osmosis, fa'afesuia'i o ion, po'o le malala fa'akomepiuta nai lo le malala ponaivi. Ae paga lea, o nei metotia e sili atu ona taugata. E le fa'aogaina le fa'amama o ivi i le gaosiga o le suka beet ona o le suka fa'amamāina e le mana'omia ai le fa'amama o le lanu e pei o le suka suka. O le sua o le beetroot e maua mai i le fa'aogaina o se masini fa'asalalau ma fa'afefiloi ma mea fa'aopoopo, lea e maua ai le tioata. E ono fa'ai'u e tagata fai mea'ai e iai se vaifofo faigofie i le fa'afitauli - na'o le fa'aaogaina o le suka beet, ae o lenei ituaiga suka e ese lona tofo nai lo le suka suka, lea e mana'omia ai suiga i fuala'au ma fa'afaigata ai le faiga o le kuka. O lo'o i ai nisi suka fa'amaonia o le tootoo e le fa'aogaina ai le ga o ponaivi i le gaosiga, fa'apea fo'i ma mea suamalie e le maua mai le tootoo pe fa'amamaina i le ga o ponaivi. Mo se fa'ata'ita'iga: Xylitol (Birch Sugar) Agave Sua Stevia Maple Syrup Coconut Palm Sugar Fua Sua Concentrates Aso Suka.